Ingredientes
- 500 g de bacalao ahumado
- 1 taza de leche
- 2 huevos en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina normal
- 1 pizca de condimento
- 500 g de puré de papas cocido
- 2 cucharadas de queso cheddar rallado
Método
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Coloque el pescado en una sartén engrasada, agregue ½ taza de leche, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Escurra el pescado, pero reserve el líquido. Desmenuce el pescado, vierta en una cacerola engrasada y cubra con rodajas de huevo.
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Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y cocine hasta que esté burbujeante, agregue la leche restante con el líquido reservado.
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Sazone al gusto con sal y pimienta, revolviendo constantemente.
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Llevar a ebullición y verter sobre pescado y huevos.
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Cubra con puré de papa y cubra con queso rallado.
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Hornee a 220 ° C durante 20 minutos hasta que estén doradas.
Notas
También puedes usar eglefino ahumado. Sirve con tus vegetales al vapor favoritos.
