Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pastel de batata, crema pastelera y sultana

Ingredientes

  • 300 g de batata picada pelada
  • 1 taza de crema pastelera
  • 250 g de sultanas
  • 3 tazas de harina con levadura
  • 250 g de mantequilla picada
  • 1 1/2 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 huevos
  • 1/4 taza de azúcar glas para espolvorear

Método

  1. Engrasa un molde redondo de 25 cm.

  2. Coloque la batata en una sartén con un poco de agua.

  3. Hervir hasta que estén tiernos, luego escurrir y enfriar. Puré de batata con crema pastelera.

  4. Cubra las sultanas con 1 cucharada de harina y reserve.

  5. Batir la mantequilla, el azúcar y la miel en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos.

  6. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que se combinen.

  7. Baje la velocidad de mezcla, bata la mezcla de batata, luego bata gradualmente la harina hasta que se combine.

  8. Use una cuchara de madera para mezclar las sultanas, luego vierta la mezcla en la sartén preparada.

  9. Hornee a 150 ° C durante aproximadamente 1 hora 40 minutos o hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia.

  10. Sirva el pastel tibio o frío, espolvoreado con azúcar glas tamizado.

Notas

Prepara tus natillas de antemano.

Tabla de contenidos

Categorías