Si necesita una idea o postre increíble para el desayuno, esta receta de pastel de café casero será perfecta. Cargado con mucha, mucha mantequilla, este pastel entrega. Perfecto para que lo disfrutes con un café o simplemente para comer.
Pastel de café casero
Hago toneladas y toneladas de postres en casa. Los dulces son muy populares por aquí. Lamentablemente admitiré que mi esposo es un ENORME fanático de la tarta de café con su café de la mañana. Esta esposa es bastante patética porque nunca puedo satisfacer las necesidades de pastel de café de Mike. Por lo general, compro pastel de café comprado en la tienda para él porque me preocupaba no poder hacer un pastel de café como la panadería.
La semana pasada, me puse mis pantalones de niña grande e hice el pastel de café casero más delicioso. Estoy hablando de este mundo increíble. Nunca lo compraré tienda comprada de nuevo.
Hice una gran sartén de 9X13 que duró solo un par de días. Una parte de mí cree que fue algo bueno que haya perfeccionado este pastel de café súper mantecoso. La otra parte de mí sabe que el esposo y yo disfrutaremos más pastel de café de lo que probablemente deberíamos, ja, ja.
El pastel de café es perfecto para el desayuno, perfecto para la merienda y tan perfecto con mi café de la noche. No estoy seguro de un momento en que el pastel de café no sea agradable.
Sinceramente, no puedo creer que me haya llevado tanto tiempo hacer un pastel de café casero. Con solo unos pocos ingredientes de la despensa y toneladas y toneladas de mantequilla, este pastel se puede hacer en casa. Estoy seguro de que la panadería Kroger y la de Entenmann echarán de menos mis $$ ‘s, jajaja.
INGREDIENTESPastel:2 1/2 taza de harina1 taza de azúcar1/2 cucharadita de polvo para hornear1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio1/2 cucharadita de sal3/4 taza de mantequilla ablandada (cortada en trozos de 1 cucharada)3 huevos1 cucharadita de vainilla2/3 taza de suero de leche (o 2/3 taza de leche + 1 cucharadita de vinagre blanco)Relleno:1 1/4 taza de azúcar morena1 cucharada de canelaDesmoche:1 taza de mantequilla fría (cortada en trozos de 1 cucharada)2 1/4 taza de harina1 1/2 cucharadas de canela1 3/4 taza de azúcar morena2 cucharaditas de vainilla1/4 taza de azúcar en polvo
DIRECCIONESPrecalentar el horno a 350.Engrase una fuente para hornear de 9 × 13 ″ o rocíe con spray antiadherente.Batir la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón.Poco a poco agregue la mantequilla mientras se mezcla. La mezcla se desmoronará.Agregue los huevos, la vainilla y el suero de leche mientras bate hasta que la mezcla se combine (raspe el tazón periódicamente).Ponga la masa a un lado.Mezcle los ingredientes de relleno.Vierte la mitad de la masa en la sartén preparada y extiende a nivel.Espolvorea el relleno sobre la masa.Vierta la masa restante en la parte superior.Usa un cuchillo de mantequilla para revolver la masa.En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el azúcar morena y la vainilla.Corte la mantequilla en un tazón con un cortador de repostería o tenedores hasta que se desmorone.Espolvorea la cobertura uniformemente sobre la parte superior.Hornee durante 45-50 minutos o hasta que el pastel se asiente.Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.
¿Eres fanático de la tarta de café? ¿Lo haces en casa o lo compras en tu panadería?
Pastel de café casero
Ingredientes
- Pastel:
- 2 1/2 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla ablandada cortada en trozos de 1 cucharada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 2/3 taza de suero de leche o 2/3 taza de leche + 1 cucharadita de vinagre blanco
- Relleno:
- 1 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de canela
- Desmoche:
- 1 taza de mantequilla fría cortada en 1 cucharada
- 2 1/4 taza de harina
- 1 1/2 cucharadas de canela
- 1 3/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350.
- Engrase un molde para hornear de 9×13 “o rocíe con spray antiadherente.
- Batir la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
- Poco a poco agregue la mantequilla mientras se mezcla. La mezcla se desmoronará.
- Agregue los huevos, la vainilla y el suero de leche mientras bate hasta que la mezcla se combine (raspe el tazón periódicamente).
- Ponga la masa a un lado.
- Mezcle los ingredientes de relleno.
- Vierte la mitad de la masa en la sartén preparada y extiende a nivel.
- Espolvorea el relleno sobre la masa.
- Vierta la masa restante en la parte superior.
- Usa un cuchillo de mantequilla para revolver la masa.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el azúcar morena y la vainilla.
- Corte la mantequilla en un tazón con un cortador de repostería o tenedores hasta que se desmorone.
- Espolvorea la cobertura uniformemente sobre la parte superior.
- Hornee durante 45-50 minutos o hasta que el pastel se asiente.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.
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