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Pastel de café con rollo de canela bajo en carbohidratos

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Esta oferta pastel de café bajo en carbohidratos tiene un relleno de canela y un glaseado de queso crema sin azúcar. ¡Una receta fácil de pastel de ceto que sabe a tu rollo de canela favorito! Ahora actualizado con un video instructivo. Y es aún más fácil de hacer.

Tenga en cuenta que he actualizado este pastel de café con rollo de canela ceto muy ligeramente para que sea aún más fácil de hacer.

A veces tomo un poco de una de mis creaciones y pienso “Soy realmente bueno en lo que hago”. Eso no es tan autogrande como pueda parecer. Realmente, a menudo me sorprende un poco cómo me metí en este trabajo, si es que puedes llamarlo así. Más concretamente, a menudo me sorprende lo que puedo crear con ingredientes de los que nunca había oído hablar hace solo unos pocos años.

Y parece que he adquirido un sentido innato de las características de mis ingredientes que me permite combinarlos de formas nuevas y diferentes, principalmente con gran éxito. Es cierto que de vez en cuando fallo mucho, pero aún aprendo algo de cada fracaso que me ayuda en futuras recetas. No me siento limitado por mis restricciones dietéticas, y de hecho diría que lo contrario es cierto.

Me han abierto un mundo completamente nuevo de ingredientes, y me atrevo a decir que soy un mejor panadero por eso. Soy más creativo, más seguro de mí mismo … y claramente aprecio mucho mi propio trabajo.

Cómo hacer pastel de café con rollo de canela Keto

Hay verdadera alegría en ser bueno en lo que haces. He sido bastante bueno en varias cosas en mi vida, algunas de las cuales incluso me pagaron por hacer. Fui un gran asesor académico en mi época y lo disfruté la mayor parte del tiempo. Y en ese momento, pensé que trabajaría en educación superior por el resto de mi vida.

Es curioso cómo la vida desperdicia los mejores planes, los más cuidadosamente pensados. En este caso, para mejor, porque por mucho que disfruté dando consejos académicos a niños universitarios poco apreciados, simplemente no se compara con el placer que obtengo de este blog. Lo digo con la mayor sinceridad. Me encanta todo el proceso, desde el concepto de receta inicial hasta la ejecución real en la cocina. Y luego compartirlo aquí con historias e imágenes, y ver lo que piensan mis lectores y si también tienen buenos resultados.

Con ese tipo de ventaja, estoy seguro de que debes pensar que se me ocurrió la receta sin gluten más sorprendente, sorprendente y baja en carbohidratos de la historia. La verdad es que esta es otra variación de mi receta favorita de pastel bajo en carbohidratos. Ese pastel resultó muy bien y ha llegado a tener vida propia; ha generado muchas otras recetas y sigo pensando en más y más cosas que hacer con ella.

La idea de un pastel de café a base de rollos de canela surgió en mi cabeza un día y supe al instante que mi pastel de mantequilla con almendras era la receta base perfecta. Nunca me falla, ese. Es la receta perfecta de pastel amarillo bajo en carbohidratos, con una miga ligera y tierna, que es un componente perfecto para otras recetas.

Un poco de “azúcar” de canela horneado en el centro del pastel, luego untando el pastel caliente con mantequilla derretida y espolvoreando más “azúcar” de canela, luego una llovizna de queso crema y usted tiene un pastel de café con rollo de canela bajo en carbohidratos.

Y realmente mordí este pastel de café con rollo de canela y pensé “sí, soy realmente bueno en esto”. Llámalo egoísta si quieres. Solo lo llamo delicioso.

¡TENGA EN CUENTA! Este delicioso pastel bajo en carbohidratos La receta se ha actualizado para que sea aún más fácil de hacer. El mismo gran sabor, lo prometo.

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Pastel de café con rollo de canela, bajo en carbohidratos y sin gluten

Un tierno y dulce pastel de café bajo en carbohidratos lleno de canela y rociado con glaseado de queso crema. Sin gluten y sin granos.

Porciones: 16 porciones

Calorías: 222 kcal

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325F y engrase un molde para hornear de 8×8 pulgadas.

  2. Para el relleno, combine el Swerve y la canela en un tazón pequeño y mezcle bien. Dejar de lado.

  3. Para el pastel, mezcle la harina de almendras, el edulcorante, la proteína en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

  4. Agregue los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Agregue la leche de almendras y continúe revolviendo hasta que esté bien combinado.

  5. Extienda la mitad de la masa en la sartén preparada, luego espolvoree con aproximadamente dos tercios de la mezcla de relleno de canela. Extienda la masa restante sobre la parte superior y alise con un cuchillo o una espátula offset.

  6. Hornee durante 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un probador insertado en el centro salga con algunas migajas.

  7. Pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con la mezcla de relleno de canela restante. Dejar enfriar en la sartén.

  8. Para el glaseado, bata el queso crema, el eritritol en polvo, la crema y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que quede suave. Pipa o rocía sobre la torta enfriada.

Notas de receta

Porciones 16. Cada porción tiene 5.4 g de carbohidratos y 2.2 g de fibra. Carbohidratos netos totales = 3.2 g.

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