Ya sabes el ejercicio, estoy seguro … después de que este pastel de caja de hielo con especias de calabaza se coloca en el refrigerador durante unas horas, el relleno cremoso penetra en las obleas de chocolate crujientes y crea la sensación en boca más intensamente lujosa. Parte pastel, parte mousse, se corta como mantequilla para mostrar capas de chocolate entintado y especia de calabaza esponjosa. Yum no empieza a describirlo.
¿Por qué deberíamos relegar una de las mejores ideas del mundo de los postres a los meses más cálidos? Los pasteles de caja de hielo deberían ser un placer durante todo el año, y me estoy ocupando de eso con la receta inspirada en el otoño de hoy. En lugar de crema batida simple, la he doblado con puré de calabaza y una pizca de especias como jengibre, canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Honestamente, el relleno podría ser un postre en sí mismo, simplemente colóquelo en vasos bonitos y cubra con algunas galletas de jengibre trituradas.
Este pastel de calabaza con caja de hielo es un buen postre para esos momentos en los que quieres tener todo listo con anticipación. Se puede preparar el día anterior y guardar en la nevera durante la noche. Y durante las vacaciones puede ser un salvavidas, esperará pacientemente en la nevera hasta que esté listo para ello.
Por supuesto que no puedes hacer un mal postre con el galletas de obleas de chocolate ‘famosas’. Los tengo todo el año y los recojo casi cada vez que los veo en la tienda. El único problema es que tenemos un problema con los refrigerios en nuestra casa y tienden a desaparecer con regularidad.
Cómo poner capas de un pastel de caja de hielo ~
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Comience forrando un molde para pan con envoltura de plástico, papel encerado o papel pergamino. Desea hacer esto para poder levantar su pastel y cortarlo más tarde.
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Extienda una fina capa de relleno en el fondo de la sartén y coloque su primera capa de obleas, superponiendo ligeramente si es necesario. No se preocupe si hay pequeños espacios vacíos entre las obleas, eso no importará.
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Cubra con una o dos cucharadas de relleno y esparza uniformemente. Luego agregue otra capa de obleas. Presione suavemente las obleas para que formen una capa plana.
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Continúe colocando capas hasta que haya llenado la sartén. Terminar con una capa de relleno.
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El molde para pan tiene aproximadamente 6 capas de obleas, por lo que necesitará un paquete completo para este pastel. Advertencia justa: ¡no los muerda mientras trabaja o no tendrá suficiente! (O compre un paquete adicional … que también funciona).
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Si algunas de las galletas se rompen (sucede), no se preocupe, simplemente colóquelas en pedazos y todo, no hará ninguna diferencia.
Me encanta adornar la parte superior de mi pastel de caja de hielo de especias de calabaza con rizos de chocolate ~ solo toma un pelador de verduras y pásalo por el borde de una barra de chocolate. Alternativamente, puede rallar el chocolate con un rallador de caja.
tvfgi recomienda: un molde para pan de EE. UU. resistente
Utilizo esta sartén para todo, desde congelar helado hasta hornear pan de plátano y pastel de carne, está en uso constante en mi cocina. Tiene paredes gruesas y una superficie naturalmente antiadherente. La superficie también es muy fácil de limpiar. Tiré todos mis viejos moldes para pan desgastados y solo uso este ahora.
Ahí lo tienes, otro ejemplo más de cómo el chocolate y la calabaza se mezclan. Será mejor que crea que los he emparejado antes ~
Pastel de caja de hielo con especias de calabaza
My Pumpkin Spice Ice Box Cake es en parte pastel, en parte mousse, un postre fácil sin hornear que se corta como mantequilla para mostrar esas capas de chocolate entintado y especia de calabaza esponjosa. Yum no empieza a describirlo.
Postre del curso
Cocina americana
Tiempo total 4 horas 20 minutos
Rinde 8-10 porciones
Calorías 215kcal
- 2 tazas de crema espesa
- 4 cucharadas de azúcar impalpable en polvo
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1 paquete de obleas famosas de Nabisco
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Cubra un molde para pan con envoltura de plástico o papel encerado con extremos largos, de modo que pueda levantar el pastel más tarde para cortarlo.
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Batir la nata hasta que empiece a espesar. Agrega el azúcar tamizada y bate hasta que se formen picos rígidos.
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Mezcle la calabaza, la vainilla y las especias y mezcle suavemente con la crema batida hasta que no queden rayas.
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Extienda una fina capa del relleno en el fondo del molde para pan. Agregue una sola capa de galletas de oblea, superponiendo ligeramente si es necesario. Agregue una capa de relleno (usé aproximadamente 2 bolas de relleno de helado por capa) y luego más obleas, presionando ligeramente en cada capa de obleas para mantenerlas planas y uniformes. Terminar con una capa de relleno.
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Cubra sin apretar y refrigere durante 4 horas (o toda la noche).
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Retire el pastel del molde y cubra con rizos de chocolate. Corta el pastel con un cuchillo grande y afilado.
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Mantener frío.
Porción: 1g | Calorías: 215kcal
La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
