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Pastel de calabaza y chocolate en capas

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¡Un postre sumamente decadente y espectacular! Esta Pastel de calabaza y chocolate en capas es perfecto para las vacaciones de otoño y fiestas o durante todo el año! El chocolate y la calabaza se unen para hacer un delicioso manjar – un deliciosa y deliciosa receta de pastel de chocolate con calabaza!

La mejor receta de pastel de calabaza y chocolate

Si me conoces, sabes que soy un adicto al chocolate. Creo que cada cumpleaños de toda mi vida he solicitado alguna forma de pastel de chocolate para mi cumpleaños.

Bueno, mi cumpleaños es en noviembre, así que este año tengo una nueva solicitud …

¡Pastel de chocolate hecho con glaseado de calabaza!

Quiero decir, ¡mira este pastel! ¿No es increíble?

Capas sobre capas de rico pastel de chocolate relleno con deliciosa crema de queso crema de calabaza. Rico, decadente, lleno de chocolate y MUCHO glaseado … ¡tal como me gustan mis pasteles!

Hay muchas recetas de calabaza, especialmente en esta época del año. Sin embargo, en mi humilde opinión, esta es la MEJOR receta de pastel de calabaza con chocolate porque es todo desde cero, pero lo suficientemente fácil para un panadero novato.

Y el glaseado no tiene que verse perfecto, ¡aquí no hay técnicas sofisticadas! Me gusta que mis pasteles parezcan que solo están esperando que caves directamente, en lugar de que pertenezcan a una vitrina.

Así que, mis amigos amantes del chocolate, ¡comencemos con nuestro hermoso y delicioso pastel de calabaza con chocolate hecho desde cero!

Relacionado: Para ver una de mis recetas favoritas de pastel de chocolate, echa un vistazo a este pastel de mayonesa con chocolate. Sí, mayo!

Una cosa más … Siempre enumero las calorías en mis tarjetas de recetas. Esto no debería sorprendernos, pero este pastel de calabaza y chocolate no es una delicia baja en calorías.

Pero cuando disfrutas del mejor pastel de calabaza con chocolate y te hace sentir feliz, ¡las calorías no cuentan! ¡Al menos eso es lo que me digo!

Ingredientes de pastel de calabaza y chocolate en capas

Para su conveniencia en la recreación de nuestro pastel de calabaza y chocolate, he proporcionado enlaces de anuncios que se pueden comprar a algunos de los productos utilizados; Política de divulgación disponible aquí.

Para el pastel

  • 4 tazas de azúcar granulada
  • 2 tazas de aceite vegetal
  • 8 huevos
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 6 tazas de harina para todo uso (utilizamos sin blanquear orgánico)
  • 2/3 de taza de cacao en polvo (¡este es nuestro cacao en polvo favorito! Es un poco caro, pero si compra a granel puede usarlo para todas sus recetas de chocolate)
  • 3 tazas de agua caliente
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Para el llenado:

Pastel de calabaza y chocolate hecho de cero

Sigue leyendo para obtener instrucciones paso a paso sobre las fotos para hacer este sencillo pastel de calabaza con chocolate. Una copia imprimible gratuita de la receta está disponible en la parte inferior de la publicación.

Para hacer el pastel:

Primero, precaliente su horno a 350 ° F y prepare sus moldes para pasteles – moldes redondos de 8 ″. Si tiene 6 bandejas, puede prepararlas todas; de lo contrario, puede hacer los pasteles por turnos. Rocíe las bandejas con spray antiadherente para cocinar y cubra el fondo de cada sartén con un círculo de papel pergamino.

Primero mezcle los ingredientes húmedos, luego agregue los ingredientes secos y revuelva para combinar hasta que estén mezclados pero suaves. No haga sobre mezcla.

PROPINA: ¡Para un toque extra decadente, agrega una taza de chispas de chocolate para hacer el mejor pastel de calabaza con chispas de chocolate que hayas visto en tu vida!

Divida la masa uniformemente entre los seis moldes para pasteles y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Si solo tiene 2-3 moldes para hornear, ¡no se preocupe! Puedes hornear los pasteles por turnos y reutilizar los moldes.

Coloque el pastel a un lado para dejar que se enfríe en los moldes durante 30 minutos a una hora, y luego arrastre un cuchillo a lo largo del exterior del pastel para asegurarse de que no se pegue a la sartén antes de retirar el pastel de la sartén.

Nivele los pasteles con un nivelador para quitar la parte superior curva.

PROPINA: ¡Guarde los trozos de pastel de chocolate adicionales para hacer otra receta como cake pops o cake truffles!

Para hacer el glaseado de queso crema y calabaza:

Con una batidora eléctrica, batir el queso crema hasta que esté suave. Agregue lentamente el azúcar en polvo y mezcle hasta que se incorpore todo el azúcar.

Mezclar la calabaza y la crema espesa.

Para armar el pastel:

Coloque una de las capas de pastel con la parte superior hacia abajo en un plato para servir o en un soporte para pasteles. Agregue aproximadamente 1/6 del glaseado en la parte superior y extiéndalo uniformemente sobre el pastel.

Repita este proceso con las capas de pastel restantes y el glaseado.

Si parte del glaseado se derrama por los lados, ¡eso es algo bueno! Usa una espátula para alisar el glaseado adicional para cubrir los lados del pastel.

Si te sientes creativo, puedes decorar la parte superior del pastel con nueces picadas, virutas de chocolate, etc. ¡Diviértete!

Y luego la mejor parte … ¡cortar una gran porción para disfrutar!

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Receta de pastel de calabaza y chocolate (copia imprimible)

Si te gusta esta receta, ¡califícala! También nos encantaría escuchar tu opinión en los comentarios a continuación.

Pastel de calabaza y chocolate en capas

¡Alimenta a tus golosos con este pastel de calabaza y chocolate en capas! ¡El chocolate y la calabaza se unen para hacer un delicioso manjar!

Curso: Postre

Cocina: Americana

Palabra clave: cake, chocolate, Chocolate Pumpkin Cake, pumpkin

Porciones: 12 rebanadas

Calorías: 1230 kcal

Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol

Ingredientes

Para el pastel

  • 4 tazas de azúcar granulada
  • 2 tazas de aceite vegetal
  • 8 huevos
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 2/3 taza de cacao en polvo
  • 3 tazas de agua caliente
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Para el glaseado

  • 16 oz de queso crema ablandado, a temperatura ambiente
  • 15 oz de puré de calabaza
  • 5 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.

  2. Rocíe 6 moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar y cubra el fondo de cada molde con un círculo de papel pergamino.

  3. Mezcle los ingredientes húmedos y luego agregue todos los ingredientes secos y revuelva para combinar hasta que estén mezclados pero suaves. No haga sobre mezcla.

  4. Divida la masa de manera uniforme entre los seis moldes para pasteles y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

  5. Coloque el pastel a un lado para dejar que se enfríe en los moldes durante 30 minutos a una hora, y luego arrastre un cuchillo a lo largo del exterior del pastel para asegurarse de que no se pegue a la sartén antes de retirar el pastel de la sartén.

  6. Nivele los pasteles con un nivelador para quitar la parte superior curva. Mezcle la parte superior o úselo en otra receta como pastelitos o trufas de pastel.

  7. Con una batidora de mano, batir el queso crema hasta que esté suave.

  8. Agregue lentamente el azúcar en polvo y mezcle hasta que se incorpore todo el azúcar.

  9. Agregue la calabaza y la crema espesa y mezcle con una batidora.

  10. Reserve una pequeña cantidad de hielo / relleno si desea decorar la parte superior del pastel con una bolsa de hielo.

  11. Para armar el pastel, comience con una de las capas con la parte superior hacia abajo en un plato para pastel.

  12. Agregue 1/6 del relleno a la parte superior y extiéndalo uniformemente sobre el pastel.

  13. Repita este proceso con las capas de pastel restantes y el relleno.

  14. Raspe el relleno a lo largo del exterior del pastel para congelarlo ligeramente.

  15. Decora la parte superior del pastel si lo deseas.

Notas de receta

Nota: La información nutricional es solo una estimación aproximada; los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

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