Pastel de calabaza y frutas

Ingredientes

• 1 taza de puré de calabaza calentado
• 3/4 taza de azúcar
• 2 tazas de harina con levadura
• 2 huevos
• 125 g de mantequilla
• 2 cucharadas de jarabe dorado
• 250 g de frutos secos mixtos
• 1 pizca de sal

Método

1. Batir la calabaza, el azúcar y la mantequilla durante unos minutos. Agregue el almíbar y bata hasta que esté cremoso.

2. Agregue huevos, harina y fruta. Verter en 22 cm de molde para pastel.

3. Hornee en horno moderado durante 1½ horas.

Notas

Como la mayoría de mis recetas, esto ha sido transmitido por mi madre.