Ingredientes
- 225 g de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de puré de calabaza
- 500 g de fruta mixta
- 2 tazas de harina normal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de limón
Método
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Preeat horno a 180C.
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Engrase y forre un anillo de estaño de 20 cm.
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
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Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien.
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Agregue la calabaza y mezcle hasta que quede suave.
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Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear.
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Agregue la fruta y las esencias.
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Agregue al molde preparado y hornee durante 1-1½ horas.
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Fresco en la lata.
Equipo
- 1 molde para pastel redondo de 20 cm
Notas
Esta es una receta familiar y un buen pastel húmedo.