Esta receta fue enviada por un lector y en el momento en que llegó a mi bandeja de entrada, ¡supe que tenía que probarla! No nos decepcionó! ¡Una capa de calabaza cremosa, pastel amarillo, nueces y una llovizna de caramelo se unen tan bien! Una de las mejores partes de este postre es lo fácil que es. ¡Puedes prepararlo en minutos y ser la estrella de tu reunión! Si te encanta la facilidad y el sabor de los pasteles de volcado, prueba mi pastel de volcado de pastel de manzana con caramelo y mi pastel de volcado de durazno.
Pastel de calabaza y nuez
La especia y el sabor de la calabaza se encuentran en todo por aquí en esta época del año. Además, con Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, ¡sabes que todos están preparando sus pasteles de calabaza! Pero entiendo lo locas que pueden ser las comidas festivas, y hacer un pastel casero puede no encajar en su horario. Con los bizcochos, puedes tener un postre maravilloso que no tienes que tomar todo el día. Este pastel volcado de calabaza y nuez te permite poner todos los ingredientes en una bandeja para hornear en cuestión de minutos y luego es el horno el que hace todo el trabajo. ¡Esta sería una excelente opción de postre para Acción de Gracias, o en cualquier época del año si me preguntas!
El pastel volcado de calabaza y nuez es tan fácil como delicioso, ¡con capas de calabaza, mezcla para pastel, nueces y rociado con caramelo!
Curso: Postre
Cocina: Americana
Palabra clave: Pastel de volcado de nuez y calabaza
Porciones: 12
Calorías: 326 kcal
:
- 1 lata (30 onzas) de puré de calabaza
- 1 lata (16 onzas) de leche evaporada
- 2 cucharaditas de especias caseras de pastel de calabaza
- 1 taza (200 g) de azúcar granulada
- 4 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1 caja (15.25 onzas) de mezcla de pastel amarillo
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza (2 barras o 226 g) de mantequilla
-
Precaliente el horno a 350 ° F.
-
En un tazón grande, agregue el puré de calabaza, la leche evaporada, las especias de calabaza caseras, el azúcar y los huevos. Mezclar y extender uniformemente sobre el fondo de la sartén.
-
Vierte la mezcla en una fuente de horno engrasada de 9×13.
-
Espolvorea la mezcla de pastel y las nueces picadas sobre la parte superior, teniendo cuidado de cubrir toda la mezcla de calabaza.
-
Corta la mantequilla en pequeñas almohadillas (alrededor de 16) y extiéndelas uniformemente sobre la parte superior de la mezcla para pastel.
-
Cubra el plato con papel aluminio y hornee durante 1 hora o hasta que la cobertura esté dorada y la mezcla de calabaza esté burbujeando.
Cómo hacer pastel de volcado de nuez y calabaza
Al igual que otros pasteles de volcado, este pastel de volcado de calabaza y nuez es muy fácil de hacer, ¡pero sabe mucho más complicado! Es un regalo perfecto para el otoño y sería una opción dulce para otro postre festivo. Es posible que hayas notado que en esta receta usé especias caseras de pastel de calabaza. Las especias caseras tienen más fuerza que las especias que se compran en la tienda. Le recomiendo que duplique la cantidad de especias en la receta si está usando una especia comprada en la tienda. Por ejemplo, en esta receta, utilicé 2 cucharaditas de especias caseras de pastel de calabaza que equivalen a 4 cucharaditas de especias compradas en la tienda.
Capas del pastel volcado de calabaza y nuez
Una vez que tenga sus capas juntas en su bandeja para hornear, ¡su trabajo estará listo! Precaliente el horno a 350 ° F mientras combina el puré de calabaza, las especias de calabaza caseras, el azúcar y los huevos. Mezcle estos ingredientes y extiéndalos en el fondo de su sartén engrasada. Luego, espolvorea la mezcla de pastel y las nueces picadas por toda la mezcla de calabaza. Luego, coloque uniformemente alrededor de 16 almohadillas de mantequilla encima de todo. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente una hora. El pastel volcado de calabaza y nuez será dorado y burbujeante. ¡Ahora está listo para un poco de caramelo!
Cómo hacer salsa de caramelo
La salsa de caramelo tiene 2 ingredientes; caramelos y leche evaporada. También he usado media y media, crema batida espesa y leche entera en lugar de la leche evaporada y descubrí que funcionan igual de bien. Simplemente coloque los caramelos y la leche evaporada en una cacerola a fuego medio y revuelva hasta que los caramelos se derritan y se incorpore la leche evaporada. Esto lleva de 5 a 10 minutos. Una vez que la salsa esté cremosa y suave, retírela del fuego.
Salsa de caramelo a partir de cero
Si desea hacer la salsa completamente desde cero, aquí hay una receta fácil.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar morena
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
Lleve el azúcar morena, la mantequilla y la leche a ebullición suave (fuego medio a medio-alto) y cocine hasta que espese, aproximadamente 1 a 2 minutos. Alejar del calor; agregue el extracto de vainilla y rocíelo sobre el pastel de calabaza y nuez. ¡Sigue leyendo para conocer otras ideas destacadas, incluida la crema batida casera!
Más ideas de relleno para pastel de calabaza y volcado de nuez
Las opciones básicas de cobertura para un pastel de volcado de nuez de calabaza son helado o crema batida. Dentro de esas dos categorías, hay algunas variaciones que realmente pueden llevar este pastel de volcado a un nivel completamente nuevo. Para el helado, casi siempre tenemos vainilla o vainilla como alimento básico en nuestro congelador. El helado de vainilla es un complemento perfecto para los sabores de mantequilla, cakey y durazno en el pastel de volcado. La crema batida es otra opción.
Crema Batida Casera
Hacer tu propia crema batida es probablemente una de las mejores recomendaciones que te daré cuando hables de postres caseros. Para hacer eso, necesitas crema batida y azúcar glas. Esencialmente, desde aquí simplemente vierte la crema batida en un tazón y bate hasta que comiencen a formarse picos. Recomendaría usar una batidora de mano o una batidora de pie a menos que realmente se esté enfocando en esos músculos del brazo. Lentamente agregue el azúcar y sirva. Súper simple Puedes darle algunos otros giros divertidos al agregar canela a la crema batida. También puedes hacer esto con la crema batida comprada en la tienda. Aquí se aplica el mismo método, solo agrega especias a la versión prefabricada. ¡Ahora, no olvides añadir más llovizna de caramelo a tu pastel de calabaza y pacana!
Buscando más postres dulces y nueces?
Bollos de nuez y manzana con caramelo
Fudge de Nuez y Mantequilla
Bollos Pecan Pegajosos
Pastel de mantequilla de nuez
