Este pastel de camarones es un giro divertido en un viejo clásico. Repleto de los sabores perfectos, ¡es una cena tan perfecta! Estoy muy emocionado de asociarme con SeaPak para traerles este delicioso receta.
Esta semana me estaba quejando de mi familia y de lo quisquillosos que son. Es como si el universo realmente quisiera que fuera una persona más flexible, porque aquí estoy, un GRAN amante de la comida, y aquí están ellos. . . un montón de crumudgins amantes de la comida chatarra. ME ENCANTA probar nuevas recetas, nuevas ideas para cenar y nuevos restaurantes (probablemente esto no sea una sorpresa) y lo ODIAN. Quieren las mismas cosas todo el tiempo.
Entonces, cuando les hice probar por primera vez los camarones con palomitas de maíz SeaPak en estos tacos asiáticos de pescado, casi me los tiran. Está bien, eso no es cierto en absoluto. Mis hijos nunca harían eso, pero hay estaba mucho lloriqueo.
Pero ustedes. ¡Terminaron amándolos! Especialmente los camarones. Y ahora se han convertido totalmente en una cena habitual en nuestra casa.
Escuché una vez, mucho antes de tener hijos, que a veces se necesitan 10 veces para probar algo antes de que te guste. Y creo totalmente que es cierto. Quinn es mi comensal más exigente, y estamos a punto de convertirla en una comedora de brócoli. Probablemente estemos en el intento número 5.
Realmente quiero que mis hijos disfruten de una amplia variedad de alimentos y, si soy totalmente honesto, disfruten de la cantidad de sabores increíbles que hay en este mundo como yo.
Si tienes comedores quisquillosos en tu casa, los camarones son una excelente manera de presentarles los mariscos. Y este pastel de camarones es la manera perfecta de presentarles los camarones. Está muy bueno. Es un giro en algo familiar y clásico, pero agregué un poco de condimento Old Bay que combina perfectamente con los camarones. No tienes que hacer las masas de pastel desde cero, pero con esta receta simple, realmente creo que deberías hacerlo. Hace que todo sea mucho más maravilloso. Ciertamente, puede cambiar las verduras por otras diferentes, pero realmente lo animo a que lo deje como está y solo se lo sirva a sus hijos. Me he dado cuenta de tantas cosas, incluidas las cebollas y los champiñones, que si no se los menciono a mis hijos, se los comen sin siquiera pensarlo.
Algunas notas importantes de la receta para que este pastel de camarones sea un éxito:
- Si no quieres cocinar con vino, puedes reemplazarlo con caldo de pollo, pero realmente te animo a que uses el vino. Agrega un sabor bastante sorprendente.
- Si está haciendo sus propias masas de pastel (¡y realmente creo que debería hacerlo, es una receta fácil!), hágalo el día antes de hacer el pastel. Necesitan enfriarse, y si lo hace un día antes y lo envuelve firmemente en una envoltura de plástico, puede sacarlos uno a la vez justo antes de que necesite enrollarlos.
- Cuando agregue el líquido después de la harina, es imprescindible que lo agregue lentamente. Estoy hablando de una cucharada a la vez inicialmente. Si vas demasiado rápido, no obtendrás esa buena salsa cremosa que estás buscando.
- Siéntase libre de cambiar las verduras que he enumerado por diferentes que le gusten a su familia. Simplemente mantendría las cantidades relativamente iguales.
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- 2 cortezas de pastel
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 cucharaditas de condimento de bahía vieja
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo
- 1 1/2 tazas de champiñones frescos rebanados
- 4 cucharadas de harina
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza mitad y mitad
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de cebollas baby congeladas
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 clara de huevo
- 15 oz de camarones con palomitas de maíz SeaPak cocidos
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Precaliente su horno a 350 grados.
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Estire su primera masa para pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Recorte la masa hasta el borde del molde para pastel y reserve.
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En una cacerola grande, derrita la mantequilla. Una vez derretido, agregue la sal, el condimento de laurel viejo, la sal, el ajo y los champiñones. Cocine hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue la harina.
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Muy lentamente, agregue el vino, aproximadamente una cucharada a la vez, hasta que esté completamente combinado. Trabajando con la misma lentitud, agregue la mitad y la mitad. Una vez que esté completamente combinado, agregue el queso parmesano, las cebollas pequeñas y los guisantes.
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Finalmente, agregue los camarones cocidos. La mezcla será muy espesa.
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Vierta en la masa de pastel preparada y nivele para que quede lo más parejo posible.
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Cubra con la corteza de pastel restante. Recorte la corteza de modo que aproximadamente media pulgada cuelgue del borde. Dobla la masa de pastel debajo de la masa inferior. Cepille la corteza con la clara de huevo batida. Corta algunos agujeros en la parte superior de la masa y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
