Ingredientes
- 500 g de salchicha picada
- 500 g de filete de res, picado
- 1 taza de pan rallado seco
- 2 cebollas cortadas en cubitos
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 2 cucharadas de perejil seco
- 1 huevo ligeramente batido grande
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de agua
Salsa
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de salsa inglesa
- 2 cucharadas de vinagre integral
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de margarina
- 2 cucharadas de jugo de limón
Método
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Combine la carne picada, el pan rallado, la cebolla, el curry en polvo, la sal, la pimienta, el perejil y el huevo ligeramente batido en un tazón grande.
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Batir con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté bien combinada.
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Agregue gradualmente leche y agua y continúe batiendo hasta que la mezcla esté muy suave.
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Forme la mezcla de carne en una hogaza y colóquela en una fuente de horno engrasada.
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Cocine a 200C por 30 minutos.
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Retire del horno y con cuidado vierta el exceso de grasa.
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Vierta la salsa sobre el pastel de carne, regrese al horno y hornee por otros 45 minutos, rociando con frecuencia con la salsa.
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Salsa: combine todos los ingredientes en una cacerola.
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Lleve lentamente a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.