Pastel de Carne BBQ con Miel
El pastel de carne Honey BBQ es un pastel de carne tierno y sabroso hecho con carne molida de res y cerdo molida con un glaseado de miel dulce para barbacoa en la parte superior. Para obtener los mismos excelentes sabores en las albóndigas caseras, pruebe mi receta de albóndigas a la barbacoa con miel.
Pastel de Carne BBQ con Miel
La combinación de carne molida de res y cerdo molida realmente ayuda a que este pastel de carne sea el pastel de carne más jugoso y sabroso que puedas hacer. Es delicioso por sí solo, pero con la salsa barbacoa de miel casera agregada, ¡hace que esta comida reconfortante sea aún mejor!
Ingredientes de pastel de carne
Nuevamente, la mezcla de 2 libras de carne molida de res con una libra de carne de cerdo molida realmente intensifica una receta estándar de pastel de carne. Los ingredientes restantes son bastante comunes en el pastel de carne, pero son importantes.
Huevos: Los huevos ayudan a unir la carne, además de agregar sabor y humedad.
Migas de pan: El pan rallado es importante para la textura del pastel de carne. No solo ayudan a unir el pan (como los huevos), sino que también absorben los jugos de la carne. Esto le dará un pastel de carne húmedo. Busque pan rallado fresco (que se encuentra en el departamento de panadería).
Cómo hacer pastel de carne a la barbacoa con miel
Realmente no es difícil hacer el pastel de carne Honey BBQ y ponerlo en el horno.
- Primero, para hacer el pastel de carne, combine la carne molida de res, la carne de cerdo molida, los huevos batidos, el queso, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, combine la leche, el pan rallado, el ajo y la cebolla.
- Agregue la mezcla de leche a la mezcla de carne molida de res y cerdo. No mezcle demasiado todos los ingredientes.
- Agregue la mezcla a un molde para pan grande que haya sido rociado con aceite en aerosol antiadherente. (Usé un molde de 6 1/2 por 10 pulgadas). Presione la carne firmemente en el molde para pan.
- En un tazón mediano, prepare la salsa combinando la salsa barbacoa, la miel y la gelatina de uva.
- Unte la mitad de la salsa sobre la parte superior del pastel de carne. Hornee durante unos 40 minutos a 350 ° F.
- Después de 40 minutos, esparza la salsa restante sobre la parte superior del pastel de carne. Hornee por otros 20-30 minutos. El pastel de carne estará listo cuando la temperatura interna sea de 160 ° F.
- Retira el pan del horno y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.
- Sirva con una guarnición de piel sobre puré de papas y judías verdes con parmesano tostado.
El pastel de carne cocido sobrante durará de 1 a 2 días, sellado en un recipiente hermético, en el refrigerador. Asegúrese de dejar que se enfríe completamente antes de guardarlo en el refrigerador.
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Pastel de Carne BBQ con Miel
El pastel de carne Honey BBQ es un pastel de carne tierno y sabroso hecho con carne molida de res y cerdo molida con un glaseado de miel dulce para barbacoa en la parte superior.
Plato Cena, Plato principal Cocina Americana Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos Tiempo de reposo 5 minutos Tiempo total 1 hora 35 minutos Porciones 12 Calorías 365 kcal
2 libras de carne molida
1 libra de carne de cerdo molida
2 huevos grandes, batidos
½ taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ taza de leche
½ taza de pan rallado fino y seco
2 dientes de ajo picados
¼ de taza de cebolla finamente picada
1 taza de salsa barbacoa
⅓ taza de miel
⅓ taza de jalea de uva
Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para pan grande (6½ x 10 pulgadas) con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
En un tazón grande, combine la carne picada, la carne de cerdo picada, los huevos batidos, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté combinado.
En un tazón mediano, combine la leche, el pan rallado, el ajo y la cebolla.
Agregue la mezcla de leche a la mezcla de carne con cuidado de no trabajar demasiado los ingredientes.
Agregue la mezcla de carne al molde para pan preparado, presionando la carne con fuerza.
En un recipiente aparte, combine la salsa barbacoa, la miel y la gelatina de uva. Mezclar bien.
Extienda la mitad de la mezcla de barbacoa sobre la parte superior del pastel de carne.
Hornea por 40 minutos.
Unte el resto de la salsa sobre el pastel de carne.
Hornee por 20 minutos más. El pastel de carne está listo cuando su temperatura interna es de 160 ° F.
Deje que el plato se enfríe durante unos 5 minutos antes de cortar y servir.
