Pastel de carne clásico

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Classic Meatloaf es una de esas recetas de confort que nunca pasa de moda. Es súper jugosa y sabrosa con un glaseado de ketchup / azúcar moreno encima. Servido con puré de papas y judías verdes, es una comida familiar muy satisfactoria.

¡También me encanta con este Super Creamy Mac and Cheese!

El pastel de carne clásico es maravilloso para una comida entre semana. Es rápido y fácil de mezclar y puede ensamblarse con anticipación y luego hornearse o puede hornearse, refrigerarse y luego recalentarse para la cena.

Me gusta hornear mi pastel de carne en una sartén de 9 × 5 pulgadas. Un buen consejo es colocar 2 piezas de pan en el fondo de la sartén para absorber el exceso de grasa y aceite. Luego puedes raspar el pan empapado en aceite del fondo justo antes de servir.

Este clásico pastel de carne está condimentado con abundante cebolla, pimiento verde, albahaca y un poco de tomillo seco y salsa picante.

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Curso: plato principal

Cocina: sureña

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 308kcal

Autor: Christin Mahrlig

Classic Meatloaf es súper jugoso y sabroso con un glaseado de ketchup / azúcar moreno en la parte superior. Siempre un favorito de la familia!

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla dulce mediana picada
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 4 rebanadas de pan dividido
  • 3/4 taza de leche
  • 2 libras de carne molida 90% magra
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 1/2 cucharaditas de sal sazonada
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 3 a 4 batidos de salsa picante (yo uso Tabasco)

Vidriar

  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento verde y cocine hasta que estén suaves.

  • Sazone la cebolla y el pimiento con sal y pimienta y deje enfriar.

  • Corte 2 pedazos de pan en trozos pequeños y combine en un tazón pequeño con la leche.

  • Engrasa una sartén de 9×5 pulgadas y coloca los 2 pedazos de pan restantes en el fondo de la sartén. Puedes usar los trozos de pan finales para esto. El pan absorberá la mayor parte de la grasa y se puede desechar después de la cocción.
  • En un tazón grande, combine la carne molida, los huevos, la sal sazonada, la pimienta, la albahaca, el tomillo, el ketchup, la salsa Worcestershire y la salsa picante.

  • Agregue pan empapado en leche y cebollas y pimientos enfriados.

  • Mezcle todo suavemente hasta que se combine uniformemente, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

  • Transfiera la mezcla a la sartén preparada y golpee suavemente para que quede uniforme en la parte superior.

  • Para hacer el glaseado, mezcle los ingredientes en un tazón pequeño. Extender sobre el pastel de carne crudo.

  • Colocar en el horno durante 60 a 70 minutos.

  • Dejar enfriar 10 minutos antes de sacar de la sartén. Raspe las rebanadas de pan del fondo y deséchelas. Solo están allí para absorber el exceso de grasa.

Calorías: 308kcal

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