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Pastel de carne de pavo saludable – Preparar Recetas

Esta receta fácil de pastel de carne de pavo es tierna, húmeda y sabrosa con un delicioso glaseado. ¡Una versión saludable de un clásico que le encantará a toda tu familia! ¡Mira el video y sigue nuestras instrucciones paso a paso para aprender a hacer pastel de carne de pavo!

Esta receta de pastel de carne de pavo es una cena rápida y fácil que disfruta toda mi familia. Desde mi esposo hasta mi dulce bebé que recién está aprendiendo a comer bocadillos, todos lo engullen cada vez que lo preparo (lo mismo con esta receta clásica de pastel de carne).

Es tierno y húmedo con un delicioso glaseado. ¡Usar pavo lo aclara, pero nadie podrá decir que hiciste un intercambio más magro porque es tan sabroso y delicioso!

¡Sirva este pastel de carne de pavo molido con un poco de brócoli asado, el mejor puré de papas (o puré de batatas) y deliciosos panecillos (o panecillos integrales) para una comida especial!

Ingredientes y sustituciones del pastel de carne de pavo

  • Pavo molido. El pollo molido se puede usar para todo o la mitad del pavo molido. Para una versión de carne molida, haga clic aquí: La mejor receta de pastel de carne.
  • Migas de pan. Te explico cómo hacer tu propio pan rallado (así de fácil) en la receta, puedes sustituir el pan rallado por avena de cocción rápida pero afectará ligeramente la textura.
  • Cebolla. cualquier variedad de cebolla funciona bien, cebollas dulces, rojas, amarillas, blancas, etc.
  • Leche. Usamos leche entera, pero cualquier variedad funciona bien. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor. También se puede usar mitad y mitad y crema espesa. También puede reemplazar la leche con salsa BBQ, si lo desea para darle más sabor.
  • Salsa Worcestershire. La salsa BBQ es un excelente sustituto de la salsa Worcestershire.
  • Ajo molido. Se puede usar ajo recién asado y machacado en lugar del ajo picado comprado en la tienda. También puede sustituir 1 cucharadita de ajo en polvo por 1 cucharada de ajo picado.
  • Azúcar moreno claro. El azúcar moreno oscuro se puede usar en lugar de la luz.

Cómo hacer pastel de carne de pavo

Este pastel de carne de pavo molido es una receta simple que es excelente para una cena entre semana. Sigue nuestras instrucciones paso a paso y no olvides ver el video.

hacer el glaseado

Comience esta receta haciendo el glaseado. Simplemente mezcle los ingredientes en un tazón pequeño y reserve. Me gusta hacer esto primero para que esté listo para esparcir sobre el pastel de carne de pavo cuando sea el momento.

Hacer el pastel de carne de pavo

A continuación, prepare el pastel de carne de pavo. Comience combinando los ingredientes húmedos en un moño grande.

Luego, agregue el pavo molido, las cebollas y el pan rallado y revuelva hasta que se mezclen.

Hornear el pastel de carne de pavo

Prefiero hacer un pan de forma libre porque la parte exterior/superior cubierta con glaseado es mi parte favorita.

Para hacer esto, forre una rejilla con papel de aluminio y hágale agujeros (para que se drene el exceso de grasa). ¡Esto evita que el pastel de carne se empape!

Luego, coloque la mezcla de pastel de carne en un pan grande (alrededor de 8″ por 5″ por 2″) encima del papel de aluminio. En este punto, puede envolver el pan en una envoltura de plástico y guardarlo en el refrigerador hasta la hora de la cena (si está preparando el pastel de carne de pavo con anticipación).

A continuación, hornea el pastel de carne de pavo durante 40 minutos (nota: el tamaño y la forma del pan afectarán el tiempo de horneado).

Luego, retírelo del horno y extienda el glaseado encima.

Una vez que el glaseado cubra uniformemente el pastel de carne de pavo, hornéelo durante 10 minutos adicionales o hasta que el pastel de carne de pavo alcance una temperatura interna de 160 grados F.

Si es necesario, asar durante 2-4 minutos para caramelizar la parte superior.

Atender

Deje que el pastel de carne se enfríe durante al menos 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Sirviendo sugerencias

¡Esta receta de pastel de carne de pavo merece ser servida con los mejores acompañamientos! Estos son algunos de nuestros favoritos:

  • Puré de patatas. este puré de papas con ajo y hierbas es el mejor de todos.
  • Judías verdes. una guarnición de judías verdes asadas, judías verdes asadas con parmesano o estas judías verdes salteadas combinan bien con esta receta.
  • ¡Sirve con una guarnición de estas papas asadas al horno crujientes!
  • Verduras asadas. Adoro las verduras asadas, pruebe cualquiera de estas: brócoli asado, zanahorias asadas, verduras asadas con balsámico, coles de Bruselas asadas con balsámico y coles de Bruselas asadas con tocino.
  • Ensalada. Una ensalada de acompañamiento combina perfectamente con esta mejor receta de pastel de carne. ¡Prueba esta ensalada de burrata, ensalada de coles de Bruselas, ensalada de quinua o esta ensalada de col!
  • Pan de molde. El pan casero fresco y tibio es un acompañamiento perfecto para este sencillo pastel de carne. pruebe este pan sin amasar, panecillos caseros, pan de pretzel, panecillos integrales y este increíble pan de maíz.

Cómo almacenar pastel de carne de pavo

Guarde esta receta en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 2 meses. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno.

Preguntas frecuentes sobre el pastel de carne

¿Cómo hacer que el pastel de carne de pavo no se seque?

La leche y los huevos en esta receta la hacen muy húmeda. Asegúrese de usar un termómetro para comprobar si está listo para evitar hornear en exceso (y, por lo tanto, secar) el pastel de carne.

¿Puedes congelar el pastel de carne de pavo?

¡Sí! Recomiendo congelar esta receta en rebanadas individuales en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Para recalentar, sacar del congelador y calentar en el microondas o tapado en el horno.

¿Qué hace la leche en el pastel de carne de pavo?

La leche actúa como aglutinante junto con los huevos. Se empapa en las migas de pan y mantiene el pan unido y húmedo. Puede usar leche no láctea o salsa barbacoa en lugar de leche.

¿Debo cubrir el pastel de carne de pavo al hornear?

En esta receta, se hornea sin tapar para que se dore y quede crujiente por fuera.

¿Cuál es el mejor aglutinante para el pastel de carne de pavo?

Una combinación de huevos y pan rallado/leche.

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Receta de pastel de carne de pavo

Esta receta fácil de pastel de carne de pavo es tierna, húmeda y sabrosa con un delicioso glaseado. ¡Una versión saludable de un clásico que le encantará a toda tu familia! ¡Mira el video y sigue nuestras instrucciones paso a paso para aprender a hacer pastel de carne de pavo!

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 50 minutos

Curso Plato principal

Cocina Americana

Porciones 8 Porciones

Calorías 157 kcal

Instrucciones

Hacer el pastel de carne de pavo:

  • En un tazón grande, mezcle la leche, la salsa de huevo, la salsa Worcestershire, el ajo, la sal y la pimienta.

  • Agregue la carne, las cebollas y el pan rallado y revuelva hasta que se mezclen.

  • Forre una rejilla con papel de aluminio y hágale agujeros.

  • Coloque la mezcla de pastel de carne de pavo sobre el papel de aluminio y forme un pan grande (alrededor de 8 “por 5” por 2 “)

  • Hornear durante 40 minutos.

  • Retire del horno, extienda el glaseado encima y hornee por 10 minutos más o hasta que el pastel de carne alcance una temperatura interna de 160 grados F.

  • Si es necesario, asar durante 2-4 minutos para caramelizar la parte superior.

  • Retire del horno y deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir.

notas

*Para hacer tu propio pan rallado:

Desgarra 1 rebanada de pan. Colóquelo en una bandeja para hornear en el horno precalentado durante 3-5 minutos hasta que esté tostado. Coloque en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que se formen migas finas. Úselo en la receta.

sustituciones de ingredientes

  • Pavo molido. El pollo molido se puede usar para todo o la mitad del pavo molido. Para una versión de carne molida, haga clic aquí: La mejor receta de pastel de carne.
  • Migas de pan. Te explico cómo hacer tu propio pan rallado (así de fácil) en la receta, puedes sustituir el pan rallado por avena de cocción rápida pero afectará ligeramente la textura.
  • Cebolla. cualquier variedad de cebolla funciona bien, cebollas dulces, rojas, amarillas, blancas, etc.
  • Leche. Usamos leche entera, pero cualquier variedad funciona bien. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor. También se puede usar mitad y mitad y crema espesa. También puede reemplazar la leche con salsa BBQ, si lo desea para darle más sabor.
  • Salsa Worcestershire. La salsa BBQ es un excelente sustituto de la salsa Worcestershire.
  • Ajo molido. Se puede usar ajo recién asado y machacado en lugar del ajo picado comprado en la tienda. También puede sustituir 1 cucharadita de ajo en polvo por 1 cucharada de ajo picado.
  • Azúcar moreno claro. El azúcar moreno oscuro se puede usar en lugar de la luz.

Almacenar:

Guarde esta receta en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 2 meses. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno.

Nutrición

Porción: 1 rebanada Calorías: 157 kcal Carbohidratos: 19 g Proteína: 16 g Grasa: 2 g Grasa saturada: 1 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 1 g Grasa trans: 1 g Colesterol: 52 mg Sodio: 602 mg Potasio: 338 mg Fibra: 1 g Azúcar: 12 g Vitamina A: 141 IU mg 1 Vitamina C: 3 mg 1 mg de calcio

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