Pastel de carne envuelto en tocino (¡con un glaseado de 2 ingredientes!)

Pastel de carne envuelto en tocino Dice comida casera como ninguna otra. ¡Esta comida fácil es un giro en una receta tradicional de pastel de carne, envolviéndola en tocino y cepillándola con un delicioso glaseado de pastel de carne pegajoso!

Húmeda y sabrosa, esta es la comida de máxima comodidad.

Pastel de carne envuelto en tocino

El pastel de carne es prácticamente sinónimo de la cocina estadounidense y pertenece al repertorio de todos los cocineros. Una receta tradicional de pastel de carne se hace con carne molida sazonada combinada con huevo y pan o migas de galleta como aglomerante, luego se forma en una hogaza y se hornea.

¡Y todos sabemos que todo es mejor con el tocino, desde el pollo envuelto en tocino hasta el espárrago envuelto en tocino! En este caso, se envuelve un jugoso pastel de carne para mejorar el sabor y mantener la carne deliciosamente húmeda.

Cómo hacer albondigas envueltas en tocino

El pastel de carne envuelto en tocino se une rápidamente, ¡especialmente si no tienes miedo de mezclarlo con tus manos! Esta receta viene en 3 partes fáciles.

Comience con el glaseado:

1. Batir el glaseado de salsa de chile y salsa de chile y reservar.

Hacer el pastel de carne:

1. Dados de cebolla y pimiento verde.
2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto el tocino y el glaseado.
3. Coloque la mezcla en una sartén y forme una hogaza (me gusta usar una rejilla con un pequeño trozo de papel pergamino para que la grasa se escurra).

Envolver con tocino y hornear:

1. Cepille con el glaseado, envuelva el pan con tocino, cubra la parte superior y los lados y meta los extremos.
2. Nuevamente cepille con el glaseado y hornee.

Asegúrese de dejar que su pastel de carne descanse por lo menos 15 minutos después de retirarlo del horno para que se rebane perfectamente sin caerse.

Tiempos y Temperaturas

El pastel de carne está hecho con carne molida cruda y huevos, así que asegúrate de cocinarlo bien cocido. Un pastel de carne envuelto en tocino de 2 libras necesitará unos 60-70 minutos a 375 ° F (un pastel de carne de 3 libras necesita cerca de 80-90 minutos).

Para obtener mejores resultados y seguridad, use un termómetro de carne y verifique que el pastel de carne, como todas las recetas de carne molida, alcance una temperatura interna de 160 ° F.

¿Tienes sobras?

Me encanta hacer extras cada vez que hago una gran receta de pastel de carne. Las sobras hacen para una comida rápida o un sándwich perfecto.

Refrigerador: Pastel de carne envuelto en tocino durará aproximadamente 3-4 días en la nevera. Se puede recalentar en el horno o incluso en el microondas.

Congelador: Puede congelar de manera segura las sobras una vez enfriadas. Prefiero congelar en rebanadas individuales para que sea más fácil recalentar y servir.

Lados estelares

El pastel de carne es el plato principal perfecto para una comida abundante con carne y papas. Servirlo con:

Pastel de carne envuelto en tocino

Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos

Tiempo total 1 hora 35 minutos

Este pan de carne envuelto en tocino se cepilla con un glaseado de salsa de chile y salsa de chile, y es una de las mejores maneras de preparar la carne molida.

• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1/2 pimiento verde finamente picado
• 1 taza de migas de galleta trituradas
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1/2 cucharadita de sal y pimienta o al gusto
• 1 cucharadita de mostaza seca
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 2 libras de carne molida
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 8-10 rebanadas de tocino

2. Combine los ingredientes del esmalte. Dejar de lado.

3. Cocine la cebolla a fuego medio en 1 cucharada de aceite de oliva por 5 minutos o hasta que esté tierna (este paso es opcional pero produce un sabor de cebolla más suave). Deje enfriar por completo.

4. Combine las cebollas, los huevos, la leche, el pimiento verde, las migas de galleta, los condimentos, la salsa Worcestershire, 1/4 de taza de glaseado y la carne de res en un tazón grande.

5. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y cúbrala con una rejilla metálica. Agregue un trozo de papel pergamino ligeramente más grande de lo que será su pastel de carne.

6. Forme la carne en un pan de 9×5 “y colóquelo sobre el pergamino. Cepille con el glaseado.

7. Envuelva el pastel de carne con tocino metiendo los extremos debajo de la parte inferior del pan. Cepille el pan con la mezcla de glaseado y hornee por 45 minutos.

8. Cepille nuevamente con el glaseado y hornee por otros 30 minutos o hasta que el pastel de carne alcance los 160 ° F.

9. Descansa 15 minutos antes de rebanar.

Información nutricional

Calorías: 335, Gordo: 17g, Grasa saturada: 6 g, Colesterol: 126 mg, Sodio: 716 mg, Potasio: 598 mg, Carbohidratos: 12g, Fibra: 1 gAzúcar 5g, Proteína: 30 g, Vitamina A: 7.9%, Vitamina C: 14.1%, Calcio: 5.2%, Planchar: 21.2%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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