Pastel de carne envuelto en tocino

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El pastel de carne envuelto en tocino está cubierto de tocino crujiente y un glaseado de azúcar moreno / salsa de tomate. Este pastel de carne húmedo y tierno realmente tiene el sabor.

pastel de carne

• Chuck molido de 2 libras
• 1 taza de cebolla dulce o amarilla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 3/4 taza de galletas saladas trituradas
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Adición

• 6 rebanadas de tocino de corte grueso, cortadas a la mitad en cruz
• 2/3 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de azúcar morena clara empacada
• 1 cucharadita de mostaza seca
• 1 cucharadita de salsa Worcesetershire
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

• Precaliente el horno a 350 grados F. y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

• En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes del pastel de carne hasta que se mezclen uniformemente.

• Forme la mezcla en un pastel de carne de 11×5 pulgadas en la bandeja para hornear preparada.

• Cubra con rebanadas de tocino, colocando cada rebanada de modo que un extremo esté en el medio de la parte superior del pastel de carne y el otro extremo esté en el lado inferior y estén en un ligero ángulo. Alternelos a los 2 lados.

• En un tazón pequeño, mezcle la salsa de tomate, el azúcar morena, la mostaza seca, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena. Cepille la mitad de la mezcla de salsa de tomate en la parte superior y los lados del pastel de carne.

• Hornee por 45 minutos. Cepille la mezcla de salsa de tomate restante y hornee otros 30 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de rebanar.

Calorías: 562kcal