Todos los sabores clásicos de pastel de carne italiano envueltos alrededor de queso mozzarella pegajoso y luego envueltos en un sabroso tejido de tocino. ¡El pastel de carne no mejora!
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¡Este viejo favorito de la familia se transforma en algo realmente especial! El tejido de tocino que cubre a este bebé es hermoso a la vista, ¡pero también brinda una increíble cantidad de sabor!
Este pastel de carne Keto se hace similar a estas albóndigas italianas, con los mismos sabores italianos, pero no se detiene allí. Luego se rellena generosamente con queso mozzarella porque … bueno, ¿por qué no?
¡Haga esta receta y se asegurará de impresionar a cualquiera a quien le sirva!
Ingredientes para hacer pastel de carne de ceto relleno de queso envuelto en tocino
- Carne molida
- Carne de cerdo molida
- Tocino sin curar
- Mantequilla alimentada con pasto
- Cebolla amarilla
- Dientes de ajo
- Crema batida espesa
- Queso mozzarella
- queso parmesano
- Huevos
- Pasta de tomate
- Perejil seco
- Sal de ajo
- Albahaca seca
- Albahaca fresca
- Pimienta negro
Cómo hacer pastel de carne relleno de keto
Precaliente el horno a 400 ° F
En un tazón grande, agregue los huevos, el queso parmesano, la pasta de tomate, la crema espesa, las cebollas y todas las especias, mezcle bien.
Agregue la carne molida de res y cerdo, y mezcle hasta que se combinen, pero no mezcle demasiado. ¡Deja el tazón a un lado y toma tu tocino!
Extienda la mitad de las tiras de tocino verticalmente, muy juntas, sobre un trozo de papel pergamino rociado con spray antiadherente.
Dobla hacia atrás cualquier otra pieza de tocino y coloca una tira de tocino firmemente cerca de la pieza que se ejecuta horizontalmente.
Vuelva a colocar las piezas dobladas y doble el otro conjunto de tiras de tocino, agregando otra pieza horizontalmente.
Continúe el proceso hasta que haya usado todas las tiras de tocino y se vea algo así.
Agregue la mezcla de pastel de carne sobre la parte superior del tejido de tocino y se extendió uniformemente.
Agregue la mozzarella rallada en el medio y use el papel de pergamino para ayudarlo a enrollarlo en forma de pan.
Coloque una fuente para hornear sobre la parte superior e invierta el pan para que el tejido quede encima.
Asegúrese de que los lados estén sellados con la mezcla de carne y que no se vea queso en ninguno de los lados.
Hornee durante 1 hora y verifique durante los últimos 15 minutos para asegurarse de que el tocino no se esté quemando. Si se está dorando demasiado, cubra con papel de aluminio durante el tiempo de cocción restante.
Los tiempos de cocción pueden variar según el grosor del pastel de carne. En promedio, lleva 1 hora, pero asegúrese de consultar con un termómetro para carne para asegurarse de que esté bien cocido.
Retirar del horno y dejar reposar un poco antes de servir.
¿Hay carbohidratos en pastel de carne
La cantidad de carbohidratos en el pastel de carne tradicional proviene del empanizado que se usa típicamente. ¡Buenas noticias! Este pastel de carne Keto no incluye ningún relleno de carbohidratos, por lo que es una excelente receta para cualquier persona con dietas Keto o bajas en carbohidratos.
Consejos para el mejor pastel de carne Keto
- Intente no sobrecargar el pastel de carne cuando mezcle los otros ingredientes porque puede hacer que se empaque demasiado.
- Puede hacer esto en panes de tamaño individual y simplemente envolver el tocino en una cruz entrecruzada alrededor de cada uno. Ajuste el tiempo de cocción ya que estos cocinarán mucho más rápido.
- Puedes usar pollo molido en lugar de la carne de res, pero necesitarás la salchicha para obtener más sabor y grasa.
- Si desea agregar verduras adicionales a su pastel de carne bajo en carbohidratos, intente agregar pimiento salteado o jalapeños.
¿Qué lados keto puedo servir con pastel de carne relleno de tocino?
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¡Tomo un viejo favorito y lo convierto en algo realmente especial! El tejido de tocino que cubre a este bebé es hermoso a la vista, ¡pero también brinda una increíble cantidad de sabor! Hice esto al igual que hago mis albóndigas, con los mismos sabores italianos, pero lo llevé un paso más allá y lo rellené con queso mozzarella porque, ¿por qué no? ¡Haga este plato y se asegurará de impresionar a cualquiera a quien le sirva!
Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican. Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos Tiempo total 1 hora 20 minutos
INGREDIENTES
- 1 libra de carne molida
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla amarilla mediana cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de crema batida espesa
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos enteros
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de perejil seco
- 2 cucharaditas de sal de ajo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 12 onzas de tocino rebanado
PREPARACIÓN
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Precaliente el horno a 400 ° F
-
En un tazón grande, agregue los huevos, el queso parmesano, la pasta de tomate, la crema espesa, las cebollas y todas las especias, mezcle bien. Agregue la carne molida de res y cerdo, y mezcle hasta que se combinen, pero no mezcle demasiado. ¡Deja el tazón a un lado y toma tu tocino!
-
Extienda la mitad de las tiras de tocino verticalmente, muy juntas, sobre un trozo de papel pergamino rociado con spray antiadherente. Dobla hacia atrás cualquier otra pieza de tocino y coloca una tira de tocino firmemente cerca de la pieza que se ejecuta horizontalmente. Vuelva a colocar las piezas dobladas y doble el otro conjunto de tiras de tocino, agregando otra pieza horizontalmente. Continúe el proceso hasta que haya usado todas las tiras de tocino.
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Agregue la mezcla de pastel de carne sobre la parte superior del tejido de tocino y se extendió uniformemente. Agregue el queso cheddar rallado por el medio y use el papel de pergamino para ayudarlo a enrollarlo en forma de pan. Coloque una fuente para hornear sobre la parte superior e invierta el pan para que el tejido quede encima. Asegúrese de que los lados estén sellados con la mezcla de carne y que no se vea queso en ninguno de los lados.
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Hornee durante 60-80 minutos y verifique durante los últimos 15 minutos para asegurarse de que el tocino no se esté quemando. Si se está dorando demasiado, cubra con papel de aluminio durante el tiempo de cocción restante.
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Retirar del horno y dejar reposar un poco antes de servir.
Notas
El tiempo de cocción puede variar según el grosor de su pastel de carne. La mía tardó exactamente 1 hora, así que asegúrese de verificar con un termómetro de carne para asegurarse de que esté bien cocido.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
