Ingredientes
- 700 g de filete de ternera en cubos
- 2 cucharadas de harina común
- 1 cucharada de pimentón
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 rama de apio en rodajas
- 1 cebolla morena picada
- 1 lonchas de tocino * opcional
- 4 champiñones en rodajas
- 1 taza de caldo líquido Massel * estilo carne
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 láminas de masa filo
- 2 hojas de masa quebrada
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 cucharada de aceite
* Massel es recomendado por Australia’s Best Recipes
Método
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Coloque los cubos de carne en un bol con harina y pimentón, cúbralos con la mezcla.
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Dorar en una sartén y reservar.
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Freír la cebolla y el tocino con las zanahorias y el apio durante unos minutos.
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Regrese el bistec a la sartén y agregue los champiñones.
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Agregue el caldo, deje hervir.
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Agregue la pasta de tomate y la salsa Worcestershire gradualmente.
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Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y la mezcla espesa.
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Condimentar con sal y pimienta.
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Mientras se cocina la mezcla, engrase un molde para pastel y cubra con pasta quebrada.
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Hornee a ciegas durante 10 minutos a 180C.
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Agregue la mezcla al molde para pastel, coloque la masa filo encima y unte con huevo.
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Hornee a 180C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado por encima.
Notas
Sirva con ensalada ligera o disfrútelo cubierto con salsa. Por lo general, no mido la pasta de tomate y la salsa Worcestershire, solo agrego sobre la marcha. También es agradable un chorrito de vino tinto.