Ingredientes
- 2 kg de filete de res, cortado en cubitos
- 3 cebollas en rodajas
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de aceite
- 2/3 taza de harina normal
- 400 ml de Guinness
- 2 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
- 2 hojas de hojaldre enrollado listo
- 1 huevo batido
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Dorar el bistec en aceite caliente. Dejar de lado.
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En una sartén, cocine la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados.
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Espolvorea la harina y cocina por 1 minuto.
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Regrese la carne y los jugos a la sartén, agregue Guinness y caldo.
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Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que estén tiernos y la salsa se haya espesado.
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Precalentar el horno a 200C. Coloque la mezcla de carne en ocho moldes a prueba de horno de 250 ml.
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Recorte ocho círculos de masa para cubrir. Presione firmemente sobre los platos y selle.
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Pincelar con huevo, colocar en una bandeja y hornear durante 25 minutos hasta que esté dorado.
Equipo
- 8 moldes a prueba de horno
Notas
Alternativamente, la mezcla de carne se puede cocinar en la olla de cocción lenta.
