Ingredientes
pastel
- 125 g de mantequilla sin sal picada
- 100 g de chocolate negro picado
- 1/2 taza de mezcla de edulcorante para hornear de tierra entera
- 2 huevos de corral
- 3/4 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina con levadura
- 1/4 taza de cacao holandés
- 1 rizos de chocolate negro * para decorar
Glaseado de chocolate
- 1 cucharada de mezcla para hornear edulcorante de tierra entera
- 1 cucharada de agua hirviendo
- 125 g de mantequilla picada ablandada
- 2 cucharadas de cacao holandés
Método
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Precaliente el horno a 180C forzado por ventilador. Engrase un molde para pastel redondo de 22 cm y forre la base y los lados con papel de hornear.
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Pon la mantequilla y el chocolate en un tazón grande apto para microondas. Microondas en alto 100% durante intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que se derrita y suave.
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Agregue la mezcla para hornear Whole Earth, los huevos, la leche y la vainilla, luego bata con una batidora hasta que se combinen. Tamice la harina y el cacao y revuelva con un batidor hasta que se forme una masa suave. Verter en lata preparada. Alise la superficie y hornee durante 30-35 minutos o hasta que esté cocido cuando se pruebe con una brocheta. Ponga a un lado durante 15 minutos para que se enfríe un poco, luego retírelo del estaño y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
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Para hacer glaseado de chocolate: ponga la mezcla para hornear Whole Earth y agua hirviendo en un tazón pequeño y revuelva. Luego, reserve durante 5 minutos hasta que la mayor parte de la mezcla para hornear se haya disuelto.
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Ponga la mantequilla en un tazón grande y bata con batidores de mano eléctricos durante 1 minuto o hasta que estén suaves y cremosos. Agregue la mezcla de Baking Blend y el cacao y vuelva a batir a baja velocidad hasta que se mezclen. Luego batir en alto por 1 minuto hasta que esté suave.
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Extienda la formación de hielo sobre la parte superior del pastel. Decora con rizos de chocolate.
Notas
Whole Earth Baking Blend es un edulcorante que hornea y dora como el azúcar.
Para Navidad, decora el pastel con renos y ramitas de romero volcadas como árboles de Navidad.
Tabla nutricional: (POR PORCIÓN) 316 calorías, 4 g de proteína, 21 g de grasa total, 27 g de carbohidratos totales, 16 g de azúcares totales, 1,5 g de fibra.
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