Esta receta de pastel de chocolate Instant Pot sale perfectamente húmeda cada vez. Es un pastel de chocolate clásico rociado con el mejor ganache rico. Hornear pastel de chocolate en Instant Pot le da un sabor rico y esponjoso. En comparación con hornearlo en el horno, la olla instantánea no seca la masa de la torta.
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Ingredientes de pastel de chocolate instantáneo
Necesitará:
Para el pastel
- 4 huevos
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate, 15.25 oz (asegúrese de que no haya pudín en su mezcla de caja; utilizamos la mezcla para pastel de chocolate Pillsbury)
- ¼ taza de crema agria
- 1 taza de leche entera
Para el ganache de chocolate:
- ¼ taza de chispas de chocolate semidulce
- ¼ taza de crema batida espesa
Cómo hacer pastel de chocolate en la olla instantánea
Esta receta se hornea en una sartén de 6 tazas en su olla instantánea. Una sartén es una forma perfecta para caber y hornear en Instant Pot.
CONSEJO PROFESIONAL: ¡Aprende de mis errores! Asegúrate de que tu sartén encajará en tu Instant Pot antes de usarlo. Jajaja
PASO UNO: Prepare una cacerola de 6 tazas engrasando bien el interior con mantequilla o manteca. Luego cubra el interior con cacao en polvo o rocíelo con -’s Joy (asegúrese de usar el aerosol Original -’s Joy que incluye harina).
SEGUNDO PASO: En un tazón grande, mezcle la mantequilla ablandada y los huevos a alta velocidad hasta que estén suaves, aproximadamente 2 a 3 minutos. Agregue la mezcla para pastel, la crema agria y la leche al tazón. A velocidad lenta, mezcle hasta que los ingredientes comiencen a combinarse y luego aumente la velocidad de la batidora a alta y batir durante 2 minutos.
PASO TRES: Vierte esta masa en la sartén. Debe llenar la sartén a aproximadamente media pulgada de la parte superior de la sartén. Coloque una toalla de papel y luego un trozo de papel de aluminio resistente sobre la parte superior de la sartén. Tenga cuidado de no tirar demasiado del papel de aluminio; déjelo ligeramente en el centro. Pellizca la lámina alrededor de los bordes de la sartén para sellarla.
PASO CUATRO Agregue ½ taza de agua al fondo de su olla instantánea. Coloque el recipiente cubierto en el salvamanteles con mango que viene con la olla instantánea y bájelo en la olla instantánea con los mangos de los salvamanteles.
PASO CINCO Coloque su tapa Instant Pot y ajuste la válvula de ventilación en SEAL. Presione el botón Manual y luego seleccione alta presión y configure el tiempo en 35 minutos. Este es el tiempo suficiente para que se hornee por completo y permanezca deliciosamente húmedo por dentro.
PASO SEIS: Al final de los 35 minutos, una vez que la olla instantánea emita un pitido, coloque una toalla sobre la válvula de ventilación y libere el vapor. Una vez que se libera todo el vapor y se cae el pasador de seguridad de la válvula de ventilación, puede abrir la tapa. Retire con cuidado la cacerola con las asas y una toalla (todavía estará caliente).
PASO SIETE: Deje reposar el pastel durante 5 minutos y luego retire el papel de aluminio y la toalla de papel en la parte superior. Coloque el plato de la torta en la parte superior del molde y voltéelo rápidamente para liberar el pastel en la bandeja.
CONSEJO PROFESIONAL: Si su pastel de paquete sale con un “fondo esponjoso”, puede tomar un hilo delgado (como hilo de acolchar o hilo dental sin sabor) y “recortar” el fondo de su pastel. Envuelva el hilo alrededor del fondo del pastel, justo debajo del borde y sostenga un extremo del hilo en cada mano. Cruza el hilo y sácalo del pastel hasta que corte el fondo para que quede más plano. También puedes hacer esto con un cuchillo, pero es más complicado obtener el nivel de corte.
Cómo hacer el ganache de chocolate
Cada pastel de chocolate es mejor con una sabrosa ganache rociada encima. A continuación, le mostramos cómo hacer un ganache de chocolate simple para su torta de pastel en 3 pasos:
- Coloque las chispas de chocolate en un recipiente a prueba de calor.
- Coloque la crema espesa en una taza medidora de vidrio apta para microondas y caliéntela a temperatura alta en el microondas durante 1 minuto. Vigílelo para asegurarse de que no se desborde.
- Retire con cuidado la crema del microondas y vierta sobre las chispas de chocolate. Deje que las papas fritas y la crema reposen durante 2 a 3 minutos. Luego revuelva lentamente, continuando hasta que esté combinado y cremoso. Deje que la mezcla repose durante 30 minutos antes de usarla como esmalte. También puedes dejarlo reposar más tiempo si prefieres usarlo como glaseado.
Esta receta de pastel de chocolate Instant Pot es una delicia decadente. Es la cura perfecta para un antojo de chocolate y es una manera fácil de hacer un pastel de chocolate casero.
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Pastel de chocolate instantáneo
Esta receta de pastel de chocolate Instant Pot sale perfectamente húmeda cada vez. Es un pastel de chocolate clásico rociado con el mejor ganache rico. Postre del cursoCocina Americana Palabra clave Receta de pastel instantáneo de olla, Tiempo de preparación de pastel instantáneo de chocolate 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos Porciones 6 calorías 607kcal
Ingredientes
Pastel:
- 4 huevos
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate 15.25 onzas sin pudín en la mezcla Pillsbury se usó para esta publicación
- ¼ taza de crema agria
- 1 taza de leche entera
Ganache de chocolate:
- ¼ taza de chispas de chocolate semidulce
- ¼ taza de crema batida espesa
Instrucciones
Para el pastel
- Prepare su sartén Bundt de 6 tazas engrasando el interior muy bien con mantequilla o manteca vegetal y cubriéndolo con cacao en polvo o rocíelo bien con -’s Joy (que tiene harina, no use un recubrimiento en aerosol normal). Dejar de lado.
- En un tazón grande para mezclar a alta velocidad, mezcle la mantequilla ablandada y los huevos hasta que esté suave, 2-3 minutos.
- Agregue la mezcla de pastel, crema agria y leche. En velocidad lenta, mezcle hasta comenzar a combinar y luego aumente la velocidad de la batidora a alta y bata durante 2 minutos.
- Vierte la masa en el molde Bundt a aproximadamente media pulgada de la parte superior del molde.
- Coloque una toalla de papel sobre la parte superior de la sartén. A continuación, coloque un trozo de papel de aluminio resistente sobre la parte superior de la sartén. No lo jale hacia abajo con fuerza, casi déjelo como una pequeña carpa de hojaldre en el medio. Pellizque la lámina alrededor del borde de la sartén para sellar.
- Coloque 1 ½ tazas de agua en el fondo de su olla instantánea.
- Coloque la cacerola Bundt cubierta en el salvamanteles con mango que vino con su Bote Instantáneo y baje al Bote Instantáneo usando los mangos de los salvamanteles.
- Coloque su tapa Instant Pot y ajuste la válvula de ventilación en SEAL.
- Presione el botón Manual y presión alta y configure el tiempo para 35 minutos.
- Ahora haga su ganache (vea las instrucciones a continuación).
- Al final de los 35 minutos, cuando la olla instantánea emite un pitido, coloque una toalla sobre la válvula de ventilación y libere el vapor. Una vez que se haya liberado todo el vapor y se haya caído el pasador de seguridad de la válvula de ventilación, puede abrir la tapa.
- Retire con cuidado la sartén Bundt con los mangos y una toalla (porque todavía estará caliente).
- Deje reposar el pastel durante unos 5 minutos y luego retire el papel de aluminio y la toalla de papel.
- Coloque el plato de la torta en la parte superior del molde Bundt y dele una vuelta rápida para liberar el pastel en la bandeja.
- Vierte la ganache espesa sobre la parte superior del pastel.
Para la ganache:
- Coloque las chispas de chocolate en un tazón a prueba de calor.
- Coloque la crema espesa en una taza medidora de vidrio apta para microondas y caliéntela a temperatura alta en el microondas durante un minuto. Mira para que no se desborde.
- Retire con cuidado la crema del microondas y vierta sobre las chispas de chocolate. Deje que las papas fritas y la crema reposen durante 2-3 minutos. Luego revuelva lentamente, comience a revolver y continúe revolviendo hasta que esté combinado y cremoso. Déjalo reposar durante 30 minutos antes de usarlo como esmalte. Déjalo reposar más tiempo si quieres usarlo como glaseado.
Nutrición
Calorías: 607kcal | Hidratos de Carbono: 59g | Proteína: 10g | Grasas: 39g | Grasas Saturadas: 19g | Colesterol: 173mg | Sodio: 800mg | Potasio: 395 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 33g | Vitamina A: 902IU | Calcio: 197mg | Hierro: 4 mg
La publicación Instant Pot Chocolate Cake apareció primero en naves espaciales y rayos láser.
