El pastel de ángel hecho en casa vale la pena el trabajo. Es húmedo, a diferencia de la espuma de poliestireno dulce disponible en la panadería. Se recomienda encarecidamente una bandeja de tubo con un fondo extraíble.
Pastel de comida de ángel I
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina para pastel
- 1 3/4 tazas de azúcar blanca
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de claras de huevo
- 1 cucharadita de crema de tártaro
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
Instrucciones
1 Batir las claras de huevo hasta que formen picos rígidos, y luego agregar crema de tártaro, extracto de vainilla y extracto de almendras.
2 Tamizar juntos la harina, el azúcar y la sal. Repite cinco veces.
3 Combine suavemente las claras de huevo con los ingredientes secos, y luego viértalas en un recipiente para tubos de 10 pulgadas sin engrasar.
4 Coloque el molde para pasteles en un horno frío. Enciende el horno; configúrelo a 325 grados F (165 grados C). Cocine durante aproximadamente una hora, o hasta que el pastel esté dorado.
5 Invierta el pastel y deje que se enfríe en la sartén. Cuando esté completamente frío, retírelo de la sartén.