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Pastel de comida de ángel I

El pastel de ángel hecho en casa vale la pena el trabajo. Es húmedo, a diferencia de la espuma de poliestireno dulce disponible en la panadería. Se recomienda encarecidamente una bandeja de tubo con un fondo extraíble.

Pastel de comida de ángel I

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina para pastel
  • 1 3/4 tazas de azúcar blanca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de claras de huevo
  • 1 cucharadita de crema de tártaro
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras

Instrucciones

1 Batir las claras de huevo hasta que formen picos rígidos, y luego agregar crema de tártaro, extracto de vainilla y extracto de almendras.

2 Tamizar juntos la harina, el azúcar y la sal. Repite cinco veces.

3 Combine suavemente las claras de huevo con los ingredientes secos, y luego viértalas en un recipiente para tubos de 10 pulgadas sin engrasar.

4 Coloque el molde para pasteles en un horno frío. Enciende el horno; configúrelo a 325 grados F (165 grados C). Cocine durante aproximadamente una hora, o hasta que el pastel esté dorado.

5 Invierta el pastel y deje que se enfríe en la sartén. Cuando esté completamente frío, retírelo de la sartén.

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