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Pastel de cordero y kumara

Ingredientes

  • 1 batata cortada en cubitos pelada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo
  • 500 g de carne picada de cordero
  • 2 cucharaditas de romero fresco
  • 1/2 cucharadita de menta
  • 29 g de salsa en polvo instantánea
  • 150 ml de agua fría
  • 2 hojas de hojaldre
  • 1 cucharada de leche

Método

  1. Precalentar el horno a 180C.

  2. Microondas la batata durante unos minutos para ablandar.

  3. En una sartén grande, calienta el aceite. Agregue el ajo y mezcle la batata con sal y pimienta para sazonar.

  4. Freír por unos minutos, volteando regularmente.

  5. Agregue el cordero y revuelva, agregando romero y menta mientras se dora.

  6. Agregue gradualmente la mezcla de salsa y combine.

  7. Alejar del calor.

  8. Engrase dos platos pequeños de pastel y forre con masa.

  9. Rellene con la mezcla de carne y cubra con la masa restante. Pincelar con leche.

  10. Hornee por 35-40 minutos hasta que estén doradas.

Notas

No hay ninguna razón por la que no pueda hacer esto a una temperatura más alta con menos tiempo de cocción; todo depende de qué tan ocupado esté. Usé salsa instantánea de cordero y romero.
                        

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