¡Tarta de chocolate! Muy fácil de hacer, con una corteza crujiente y mantecosa, un relleno de mousse de chocolate esponjoso y mucha crema batida dulce. Rico pero muy aireado y ligero!
* Esta receta de pastel de chocolate se publicó originalmente el 16 de noviembre de 2017. Pensé que ya era hora de que se actualizara. Entonces, volví a tomar las fotos y agregué un video y respuestas a algunas preguntas frecuentes. ¡Espero que disfrutes este pastel de crema de chocolate tanto como mi familia y yo! *
¡Bienvenido a una nueva semana!
Esta semana comienza la escuela para mi familia, así que estoy tratando de alejarme de las recetas de verano. Cara triste.
¡Es más fácil decirlo que hacerlo! No puedo evitarlo, todavía me gustan esos postres fáciles sin hornear como el helado de menta con chispas de chocolate, las barras de mantequilla de maní y el pastel de queso sin hornear.
Así que hoy pensé que sería bueno compartir un pastel, que es perfecto para el verano o el otoño. Y para mí, no hay mejor pastel que un pastel de chocolate.
Esta receta de pastel de chocolate te dejará boquiabierto.
El relleno es ligero como el aire, pero tiene un sabor a chocolate increíblemente rico.
Está cubierto con crema batida dulce y esponjosa, y se acurrucó en una corteza escamosa y mantecosa.
Pura decadencia!
Y lo mejor de todo es que es TAN fácil de hacer. El relleno tiene solo unos pocos ingredientes simples, y todo se une en menos de 15 minutos.
Cómo hacer pastel de chocolate
Para hacer este postre clásico, también conocido como French Silk Pie, solo necesitarás un puñado de elementos básicos:
- Borde de la tarta
- Chips de chocolate
- Agua
- Cacao (natural, sin cuajar)
- Azúcar
- sal
- Crema
- Vainilla
Y para decorar vamos a agregar más crema batida y algunas virutas de chocolate.
Primero, tendrás que hornear previamente la masa de tarta. Puede usar la corteza comprada en la tienda o casera. Prefiero casero por supuesto. Aquí hay un enlace a la mejor receta en toda la tierra: corteza de tarta casera.
Mientras la corteza se enfría, puede continuar con su llenado.
Coloque las chispas de chocolate, el agua, el cacao, el azúcar y la sal en un tazón grande para mezclar.
Derrita todo junto (ya sea en el microondas o en una caldera doble), hasta que quede suave.
Luego batir la crema hasta que tenga picos rígidos.
Dobla la crema en la mezcla de chocolate, junto con el extracto de vainilla, hasta que todo esté bien combinado.
Y transfiera el relleno a la corteza del pastel.
Refrigera el pastel hasta que el relleno esté listo. Esto generalmente toma alrededor de 2 horas.
Justo antes de servir, cubra el pastel con remolinos de crema batida dulce y adórnelo con virutas de chocolate.
Que bonito
VARIACIONES EN ESTA RECETA DE CHOCOLATE PIE
¡Para mí, esta receta es perfecta como está! Pero, por supuesto, siempre puedes jugar y hacerlo tuyo.
EL RELLENO
Este relleno es aireado pero muy rico, con toneladas de sabor a chocolate. Pero si prefieres un relleno más denso, echa un vistazo a esta receta de budín de chocolate casero: pudín de chocolate casero.
El aderezo
Si prefieres tener tu pastel de chocolate con merengue, cambia la crema batida azucarada por la cobertura de este pastel de merengue de limón: pastel de merengue de limón.
Y para obtener muchos consejos sobre cómo hacer merengue, consulte esta publicación: Cookies de merengue.
LA CORTEZA
¡Tiene muchas opciones de corteza diferentes! Para lo que ves aquí, utilicé una corteza de pastel de mantequilla escamosa clásica. Pero también podría optar por una corteza de pastel de chocolate, una corteza de galleta Graham o una corteza de pastel Oreo.
CÓMO ALMACENAR EL CHOCOLATE PIE
Este pastel se puede dejar a temperatura ambiente durante una hora más o menos, pero por más tiempo y realmente debe ir al refrigerador. Se volverá más suave a medida que se asiente, y si es un día realmente cálido, podría volverse demasiado líquido.
¿PUEDE CONGELAR LA PIE DE CHOCOLATE
Me gusta disfrutar mi pastel de chocolate helado, ¡pero también puedes hacer un pastel de chocolate congelado!
La textura sería similar al helado.
¡Solo asegúrate de envolverlo bien antes de ponerlo en el congelador, para que no capte ningún olor extraño!
¿CUÁNTO TIEMPO ES BUENO EL CHOCOLATE PIE?
Si lo desea, puede preparar esta tarta de chocolate con uno o dos días de anticipación. Cubra con la crema batida y decore justo antes de servir.
Si tiene restos, se mantendrán en la nevera durante unos 5 días.
Y durará en el congelador (bien envuelto) durante un mes o dos.
Aquí hay algunas de mis recetas de tarta fáciles favoritas:
- Pie de Mantequilla de Maní
- Pastel de menta saltamontes
- Pastel de crema de banana
- Tarta de lima
Como asociado de Amazon, gano de compras que califican.
Tiempo de preparación de pastel de chocolate 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo de enfriamiento: 2 horas Tiempo total 2 horas 45 minutos
¡Tarta de chocolate! Muy fácil de hacer, con una corteza crujiente y mantecosa, un relleno de mousse de chocolate esponjoso y mucha crema batida dulce. Rico pero muy aireado y ligero!
Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: pastel de crema de chocolate, receta de pastel de crema de chocolate, pastel de chocolate, receta de pastel de chocolate, cómo hacer pastel de chocolate Porciones: 10 Calorías: 347 kcal
- 1/2 corteza de pastel por lotes
- 8 onzas de chispas de chocolate semi-dulce (aproximadamente 1 1/3 tazas)
- 1/3 taza de agua
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 1 1/2 tazas de crema batida espesa, bien batida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de crema espesa, batida suavemente con 1/4 taza de azúcar en polvo
- virutas de chocolate * (para decorar)
Usual de EE. UU. – Métrico
-
Precaliente el horno a 425 grados F.
-
Extienda la masa de pastel hasta aproximadamente 1 1/2 pulgadas más ancha que el molde para pastel, colóquela y enrolle y engarce el borde.
-
Acople el fondo de la corteza perforándola unas cuantas veces con un tenedor, luego cúbrala con pergamino y pásela con frijoles secos o pesas de pastel de cerámica.
-
Hornee la corteza hasta que esté dorada y crujiente (aproximadamente 30 a 35 minutos), y deje enfriar completamente antes de llenar.
-
Coloque las chispas de chocolate, el agua, el cacao, el azúcar y la sal en un tazón grande para mezclar, y cocine en microondas en ráfagas cortas de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que la mezcla se derrita y esté suave (esto también se puede hacer en una caldera doble )
-
Agregue la crema batida y el extracto de vainilla.
-
Transfiera el relleno a la corteza precocida y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo (aproximadamente 2 horas).
-
Coloca remolinos de crema batida azucarada sobre el relleno de chocolate, luego decora con virutas de chocolate.
¡Haga este pastel de crema de chocolate fácil para sus invitados! Con una corteza de chocolate y un relleno esponjoso de mousse de chocolate negro, ¡será el éxito de la fiesta!
Esta es una publicación patrocinada, escrita por mí y creada en colaboración con Ghirardelli Chocolate Company. Todas las opiniones expresadas aquí son directamente de mi corazón.
¡Es temporada de pasteles, amigo!
En ninguna otra época del año nos volvemos tan locos. ¡Solo tenemos que comer nuestra calabaza, manzana y nuez, por supuesto! ¿Pero qué deben hacer todos los adictos al chocolate?
Mirad. Tarta de crema de chocolate. Es la solución perfecta. ¡Incluso los amantes de los pasteles de frutas más acérrimos se verán en apuros para no escabullirse de esto! ¡Es tan irresistible, con su corteza de cacao mantecosa y escamosa, su relleno de mousse de chocolate negro esponjoso y todos esos remolinos de crema batida dulce!
¡Y la mejor noticia de todas es que no tiene que hornear el relleno! Por lo tanto, libera mucho espacio en el horno para todos esos otros excelentes platos en su menú.
Le hará la vida mucho más fácil tener un plato de preparación guardado en su refrigerador. Puede hornear la corteza varios días antes y preparar la mousse la noche anterior. El día que estés listo para servir, solo pon la guarnición. Para las virutas de chocolate, pase un pelador de verduras por el lado largo de una barra de chocolate. Tan fácil como puede ser, pero tan impresionante.
Cada vez que hago algo de chocolate, siempre empiezo con Ghirardelli. Es chocolate de calidad premium, pero muy conveniente para recoger en mi supermercado habitual.
¡Los resultados son siempre estelares! ¡Ghirardelli da el sabor de chocolate más intenso y rico!
Uso el cacao en polvo sin endulzar Ghirardelli en la masa de tarta. El color es más oscuro y el sabor más pronunciado que cualquier otro cacao en polvo de la tienda de comestibles.
Y el relleno está hecho con chips de chocolate agridulces 60% de cacao Ghirardelli. ¡El sabor es simplemente increíble! Tan rico y oscuro chocolate-y.
¡Esos adictos al chocolate te lo agradecerán!
¡Más recetas geniales de pasteles en mi tablero de Pinterest “Pies & Tarts”!
Esta publicación contiene enlaces de ventas afiliados.
Nupcial o Baby Shower Navidad Pascua Fácil de hacer Otoño / Invierno Día del padre Vacaciones Año nuevo Sin hornear Postres Tartas y tartas Estacional Simplemente perfecto Primavera / Verano Superbowl Día de acción de gracias Videos de San Valentín 14 Comentarios // Deja un comentario " " Publicación anteriorHelado de menta y chispas de chocolate
BONIFICACIÓN GRATUITA 5 secretos para hornear galletas imposiblemente blandas
Descubre mis secretos para hornear derretirse en la boca galletas blandas en 5 lecciones gratis.
Sí, lo quiero
Deja un comentario Cancelar respuesta
Su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *
Comentario
Email *
Sitio web
14 comentarios
BONIFICACIÓN GRATUITA 5 secretos para hornear galletas imposiblemente blandas
Descubre mis secretos para hornear derretirse en la boca galletas blandas en 5 lecciones gratis.
SÍ, LO QUIERO
Categorías
CategoríasSeleccione Categoría Sin alérgenos (148) Aperitivos y refrigerios (19) Consejos para hornear (11) Barras (38) Cumpleaños (99) Blogging (8) Desayuno (127) Despedidas de soltera o para bebés (173) Tortas y magdalenas (164) Dulces (26) ) Tartas de queso (34) Navidad (193) Cinco de Mayo (21) Galletas (112) Migajas, zapateros y hebillas (17) Natillas (99) Bebidas (32) Pascua (139) Fácil de hacer (391) Otoño / Invierno ( 376) Día del padre (232) Frostings / Icings (107) Diversión para niños (287) Regalos (245) Regalos (20) Halloween (36) Hannukah (15) Vacaciones (431) Decoración del hogar (4) Helados y sorbetes (33) Día de la Independencia (70) Fiestas de Enlace (2) Baja en calorías (25) Día de la Madre (179) Año Nuevo (102) Postres Sin Hornear (117) Pascua (20) Tartas y Tartas (65) Panes Rápidos (51) Rosh Hashana (34) Salsas y compotas (32) Salados (47) De temporada (471) Platos de acompañamiento (4) Simplemente perfecto (172) Primavera / Verano (281) Día de San Patricio (18) Superbowl (147) Acción de Gracias (107) Sin categoría (10) Día de San Valentín (107) Videos (111) Empanadas de Whoopie (4) Pan de levadura (42)
¿En busca de algo?
Ok, estoy OBSESIONADO. ¡Esto se ve tan delicioso, y usar una mousse de chocolate en lugar de un ganache regular es una gran idea! Fijando para más tarde!
¡Qué feliz que te guste Kelly! Muchas gracias por anclar; ¡espero que lo disfrutes!
¡Ghirardelli es mi chocolate favorito para hornear! Mmm !!
¡Mío también! Muchas gracias Melissa!
sí, me encanta usar Ghirardelli para hornear. Este pastel de crema de chocolate parece MORIR POR
Muchas gracias Kayle! Fue tan bueno!
Hice esto como un regalo de Año Nuevo y me encanta el relleno, pero mi masa de corteza estaba demasiado seca y desmenuzable … ¿usé 6 cucharadas de agua helada pero aún tan seca? ¡Seguro que volveré a usar la receta de relleno!
¡Qué feliz que te haya gustado el relleno Kelly! Puede agregar tanta agua como sea necesario para que la corteza tenga la consistencia adecuada. Muchas gracias por los comentarios!
Si hago esto el jueves por la noche, ¿crees que seguirá siendo bueno el domingo? Estamos recibiendo invitados para el Super Bowl y no quiero hornear mientras estén aquí.
Creo que eso funcionaría Sherry, pero trataría de mantener los componentes separados si es posible. Si se llena el pastel, la corteza podría empaparse y la crema batida podría desinflarse o llorar. ¿Es posible para usted simplemente armarlo el día de?
¡La cantidad perfecta de chocolate!
La cantidad perfecta de rellenos, y ¡Dios mío, se ve tan bien!
¡Hay MUCHO que amar de esta tarta de crema de chocolate! ¡Seguro que será un postre que complacerá a la multitud!
este sería un favorito de la multitud !!!