El pastel de crema pastelera es un postre sureño antiguo que la gente ha estado haciendo durante casi 200 años. Con los huevos y la leche como ingrediente principal para hacer un relleno de natillas, y nuez moscada espolvoreada encima, este pastel es suave, sedoso y ridículamente rico. ¡Siempre es un gran éxito entre los invitados!
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Recientemente me he sentido bastante nostálgico con mi horneado. Quiero hacer el tipo de postres tradicionales que su abuela solía hacer desde cero con buena harina, azúcar, mantequilla y huevos. El pastel de natillas trae buenos recuerdos instantáneos. Es un viejo, pero un regalo!
Esta receta es realmente simple de hacer, ¡pero sabe como si estuvieras esclavizado en la cocina durante horas! (¡Shh, no se lo digas a nadie!) ¡Puedes armarlo fácilmente para los invitados a la cena de último minuto!
Ingredientes de pastel de crema pastelera
Necesitará:
- 1 corteza de pastel sin hornear
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 tazas de leche
- Pizca de nuez moscada
He visto algunas recetas hechas con leche evaporada. Esto hace que el relleno de natillas sea aún más rico. Siéntase libre de sustituir esto por leche regular si le gusta su crema extra cremosa y dulce.
Cómo hacer pastel de natillas
Esta receta es súper simple, es solo un proceso de volcado y agitación fácil. Toma tus ingredientes y mide el azúcar, la vainilla y la leche.
PASO UNO: Precaliente su horno a 350 grados. Coloca la masa de pastel sin hornear en un molde para pastel y presiona los bordes a los lados del molde.
SEGUNDO PASO: Rompe todos los huevos en un tazón grande y luego bátelos con el azúcar y la vainilla. Después de que los huevos estén completamente batidos y mezclados con el azúcar, agregue la leche. Luego, revuelve hasta que todo esté combinado
PASO TRES: Vierta el relleno de pastel de crema pastelera en la masa de pastel sin hornear. Espolvorea la parte superior del pastel generosamente con nuez moscada.
PASO CUATRO Coloca el pastel en el horno y hornea por 45 minutos o hasta que esté listo.
CONSEJO PROFESIONAL: Podrás saber cuándo se hace haciendo una simple prueba de jiggle. Intenta agitar suavemente el molde para pastel y si el centro del pastel se mueve ligeramente, ¡está listo!
¿Se puede congelar un pastel de crema pastelera?
Esta receta clásica es ridículamente sedosa y cremosa cuando está recién horneada, pero desafortunadamente, no es uno de esos postres que puedes congelar, descongelar y disfrutar más tarde.
Al igual que con la mayoría de los platos que contienen productos lácteos, cuando se descongela, los ingredientes se separan y pierdes esa rica y sedosa bondad que hace que esta receta sea para morirse. Si tiene restos, el pastel permanecerá fresco en el refrigerador durante 2-3 días.
Esta receta fácil de Pastel de Natillas tiene solo 5 ingredientes simples, pero es cremosa y deliciosa, y es perfecta para entretener a los invitados o disfrutar con un café. ¡A veces no hay nada mejor que hacer una vieja receta tradicional favorita para los que amas!
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Impresión
Pastel de crema pastelera
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¡Este clásico y tradicional tratamiento sureño dejará sus papilas gustativas rogando por segundos!
Postre del cursoCocina Americana Palabra clave Pastel de natillas, receta de pastel de natillas, pastel de natillas de huevo
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos Tiempo total 1 hora 35 minutos
Porciones 10Calorías 248kcal
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- Pizca de nuez moscada
- 1 corteza de pastel sin hornear
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Coloque la masa de pastel sin hornear en el molde para pastel, presionando la masa contra los lados del molde.
- Batir el azúcar, los huevos, la nuez moscada y la vainilla, luego agregar la leche y batir hasta que quede suave.
- Mezclar y verter en un molde para pastel sin hornear, espolvorear la parte superior con nuez moscada.
- Hornee a 350 grados durante 45 minutos o hasta que esté listo.
Vídeo
Notas
Puede hacer dos pasteles de 9 pulgadas con esta cantidad de relleno, horneando durante 45 minutos a 1 hora.O puede usar un molde para pastel de 10 pulgadas como se muestra en la imagen con este relleno, horneado durante 90 minutos.
Nutrición
Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 7g | Grasas: 10g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 92mg | Sodio: 143mg | Potasio: 176mg | Fibra: 1g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 277 UI | Calcio: 126mg | Hierro: 1 mg
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