¡Los tiernos y esponjosos Rollos de canela para pastel de cumpleaños son como desayunar pastel de cumpleaños! ¡Divertidos, festivos, fáciles de hacer y tienen un sabor celestial! ¡Esta receta es definitivamente una que querrás tener en tu lista de desayuno!
¿Pastel para el desayuno? ¡Estoy adentro! Mi hijo menor proclamó: “¡Esto es como desayunar un pastel de cumpleaños!”.
¡Eso es bueno!
¡Tienen un aspecto festivo!
No es ningún secreto que me encantan los rollos de canela. He compartido muchas recetas diferentes de rollos de canela contigo.
- Rollos de canela básicos,
- Snickers Bars Rollos de canela,
- Rollos de canela a la antigua sin levadura,
- Rollos de canela de arce,
- pastelitos de canela,
- Rollos de canela para el desayuno con tocino
- (y un rollo de canela Easy Bacon).
Hay muchas versiones de Birthday Cake Cinnamon Rolls. Algunas recetas tienen la sabor a pastel de cumpleañosque es un sabor, en el relleno de canela. Algunas recetas tienen el sabor en el Crema. Mi receta tiene el sabor de pastel de cumpleaños en el actual masa del rollo de canela. Por lo tanto, la masa está salpicada de varios colores azul, rosa, verde y naranja, lo que la hace festiva.
Logré esto usando la mezcla para pastel Pillsbury Funfetti® más harina para todo uso para la masa. Esto hace que los panecillos dulces sean muy tiernos y esponjosos. Coincidentemente, puede usar cualquier sabor de mezcla para pastel y crear una variedad de panecillos dulces diferentes.
Además, puedes cambiar el relleno del tradicional relleno de canela por mermelada, mermelada o fruta fresca.
¡Una receta fácil con ligeras variaciones puede brindarle tantas opciones diferentes de rollos de canela!
¡Además, echa un vistazo a esta publicación para trabajar con levadura!
Pastel De Cumpleaños Rollos De Canela
- En este Twix Bars Sweet Rolls, doy detalles muy específicos sobre cómo medir la harina correctamente.
- Igual usé este Receta básica de glaseado de queso crema con 2 cucharadas de chispas esparcidas sobre el glaseado.
- Finalmente, escribí esta publicación Consejos para hornear con levadura. Léalo primero si no está familiarizado con el uso de levadura.
Pastel De Cumpleaños Rollos De Canela
Tiernos, esponjosos, divertidos y festivos, los rollos de canela para pastel de cumpleaños también son fáciles de hacer y tienen un sabor celestial.
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Porciones: 18 porciones
Ingredientes
PARA LA MASA
- Caja de mezcla para pastel de 15.25 onzas (usará la mezcla para pastel como harina, por lo que no necesita los ingredientes para hacer el pastel que se indica en la caja).
- 4 y ½ cucharadita de levadura seca activa 2 sobres
- 2 y ½ tazas de agua tibia calentada a 110 y 120 grados Fahrenheit
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 y ½ a 5 tazas de harina para todo uso
PARA EL LLENADO
- ½ taza de mantequilla mantequilla real con o sin sal, no margarina
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de canela molida
- *opcional – 2 cucharadas de chispas No usé chispas en el relleno. Esparcí 2 cucharadas de chispas sobre la parte superior del glaseado de queso crema
Instrucciones
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En una taza grande para medir líquidos, mida 2 y 1/2 tazas de agua tibia. El agua tibia para esta receta está entre 110 grados y 120 grados F.
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Vierta 4 y 1/2 cucharadita de levadura seca activa. Son 2 paquetes si compras los paquetes.
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Déjalo reposar durante 10 minutos para que se active y haga espuma.
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Una vez que la levadura esté activa, viértala en el tazón de una batidora de pie. (Debe ser espumoso y burbujeante en la parte superior. Si no es así, pruebe la levadura y pruebe la temperatura del agua, lea mi publicación Cómo cocinar con levadura (enlace a continuación) para preguntas y solución de problemas).
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Agrega la mezcla para pastel, la sal, la harina y la vainilla.
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Usando el accesorio de gancho para masa, amase la masa durante 1 a 2 minutos. La masa debe separarse del tazón y estar un poco pegajosa.
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Rocíe un tazón grande con spray vegetal antiadherente y coloque la masa en él para que suba. Cubra con una envoltura de plástico que también haya sido rociada con spray vegetal antiadherente. Coloque el tazón en un lugar cálido y sin corrientes de aire como su horno (que no está encendido) o microondas.
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Deje reposar de 45 a 75 minutos hasta que duplique su tamaño. (La temperatura y la humedad harán que aumente de manera diferente, así que vigílelo).
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Golpee la masa hacia abajo y amase un par de veces, vuelva a colocar la masa en el tazón, cubra con una envoltura de plástico y deje que suba por segunda vez hasta que doble su tamaño nuevamente.
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Una vez que la masa haya pasado por la segunda subida, retírala y colócala sobre una superficie limpia y enharinada.
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Amasar la masa de 3 a 4 minutos con las manos bien enharinadas. Enrolle la masa en un rectángulo grande. Enróllalo lo suficientemente grande para que la masa tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Obsérvelo o mida si es necesario.
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En este punto, querrá precalentar el horno a 350 grados F.
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Para el relleno: unte la mantequilla blanda sobre la parte superior de la masa, cuidadosamente con un cuchillo de mantequilla o con la punta de los dedos.
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A continuación, espolvorea azúcar moreno sobre la mantequilla. Extender con las manos para que quede parejo.
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Espolvorea canela molida sobre el azúcar moreno de manera uniforme. * Si está poniendo chispas en el relleno, espolvoréelas uniformemente sobre la canela ahora.
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Comenzando por el lado largo, enrolle firmemente para formar un tronco largo y delgado.
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Cortar en rollos uniformes. Normalmente recibo de 18 a 20 rollos.
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Coloque los rollos en un molde para hornear de 9×13 engrasado. 12 rollos caben en un molde de 9×13 pulgadas. Coloque el resto en otra bandeja de 9×13 si tiene 12 más. O coloque 6 rollos cada uno en 3 moldes para hornear redondos o cuadrados de 9 pulgadas.
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Independientemente de la fuente que elija, los panecillos tardarán entre 18 y 22 minutos en hornearse. Desea que la parte superior se dore ligeramente. Es posible que deba centrar el centro del rollo central para que esté listo. Cocine en incrementos de 2 minutos hasta que esté listo en el centro.
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Mientras se hornean los rollos de canela, prepare el glaseado de queso crema (receta aquí)
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Permita que los rollos de canela se enfríen de 3 a 5 minutos antes de glasear.
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Agregue chispas a la parte superior del glaseado de queso crema si lo desea.
Nutrición
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