Entonces, hice el pastel de mi familia para el desayuno. ¿Lo que de ella?
Está lleno de arándanos, que son prácticamente magia en el mundo de la comida sana, así que no me siento culpable.
Además, los muffins tienden a ser un desayuno aceptable y este es solo un muffin gigante horneado en un molde para pasteles.
¿Ver? Totalmente razonable para comer pastel para el desayuno.
Pastel de desayuno de arándanos y suero de leche
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Porciones: 9 porciones
Curso:
Desayuno
Cocina:
americano
Calorías: 298 kcal
Pastel para el desayuno? Considéralo magdalenas horneadas en una sartén.
Ingredientes
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1/2
taza
mantequilla
temperatura ambiente -
2
cucharilla
limón rallado -
3/4
taza
azúcar -
1
grande
huevo -
1
cucharilla
vainilla -
2
tazas
harina -
2
cucharaditas
Levadura en polvo -
1
cucharilla
sal kosher -
1/2
taza
suero de la leche -
2
tazas
arándanos frescos -
1
cucharada
azúcar
para rociar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Engrase una fuente para hornear de 9×9 o 7×11.
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En el tazón de una batidora de pie, mezcle la mantequilla, la ralladura de limón y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir el huevo y la vainilla hasta que estén bien combinados.
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Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.
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Agregue la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de mantequilla.
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Doblar en los arándanos.
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Extienda la masa en la fuente para hornear preparada y espolvoree con 1 cucharada de azúcar.
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Hornee durante 30 a 40 minutos, probando después de 30 minutos.
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Dejar enfriar antes de servir.
ligeramente adaptado de Alexandra’s Kitchen