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Pastel de dulce de naranja y chocolate sin hornear

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de almendras
  • 1/2 taza de nueces
  • 0.6 taza de cacao crudo en polvo
  • 1 taza de dátiles medjool sin hueso
  • 1 pizca de sal marina
  • 1/2 corteza de naranja
  • 2 cucharaditas de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de jarabe de agave

Formación de hielo

  • 1/3 taza de dátiles medjool sin hueso
  • 1/3 taza de cacao crudo en polvo
  • 1/2 corteza de naranja
  • 1/2 aguacate maduro
  • 30 ml de jarabe de agave
  • 30 ml de miel
  • 1 cucharadita de jugo de naranja

Método

  1. Pastel: Coloque la harina de almendras, nueces, cacao en polvo y sal en un procesador de alimentos.

  2. Asegúrese de que la tapa esté encendida, mezcle hasta que se combine, haga una pausa para raspar los lados para ayudar en la mezcla.

  3. Agregue las fechas y la cáscara de naranja, mezcle hasta que se combinen.

  4. Mientras el procesador está en funcionamiento, agregue jugo y jarabe a través de la abertura.

  5. Retire la mezcla y colóquela en un plato.

  6. Moldea la mezcla de tu pastel en la forma de un pastel horneado normal. Aplique presión para asegurarse de que la mezcla esté bien unida, si se desmorona, presione con más fuerza.

  7. Mueva el pastel sobre un plato limpio, cubra ligeramente y refrigere mientras se hace la formación de hielo.

  8. Formación de hielo: combine todos los ingredientes de formación de hielo en el procesador.

  9. Mezcle hasta obtener una consistencia suave y bien combinada. Raspe los lados del procesador para combinar bien todos los ingredientes.

  10. Refrigere, ligeramente cubierto con papel de aluminio hasta que se requiera.

Equipo

  • 1 procesador de alimentos

Notas

Debe usar un procesador de alimentos normal para esto, las licuadoras no funcionarán para este pastel. No hay necesidad de limpiar el procesador entre los usos. Asegúrese de usar cacao en polvo, no cacao en polvo. Este pastel puede durar aproximadamente 2 días si se guarda en el refrigerador. Al principio me pareció un proceso difícil al tratar de formar el pastel, pero con persistencia, me lleva menos de un minuto obtener la forma perfecta. Para algo diferente, prueba la cáscara de limón o deja el pastel con sabor a chocolate y cúbrelo con fresas cuando lo sirvas. Si le sobró hielo, ¡puede usarlo para untar sobre pasteles de arroz! Algo así como una Nutella casera.
                        

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