Ingredientes
- 675 g de filete de res, en cubos y recortado
- 45 g de harina normal
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas en rodajas
- 600 ml Massel * Stock líquido estilo carne
- 120 g de champiñones en rodajas
- 225 g de hojaldre
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Mezcle la carne en la harina sazonada, luego fría en aceite caliente en pequeños lotes hasta que se dore.
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Agregue las cebollas y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.
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Poco a poco agregue el caldo de res, hierva, revolviendo con frecuencia hasta que la salsa se espese un poco.
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Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1½ horas. Agregue líquido adicional si es necesario.
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Precalentar el horno a 200C.
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Agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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Coloque la carne en un molde para pastel.
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Estire la masa y coloque una banda de masa alrededor del borde humedecido del plato.
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Cubra con el resto de la masa y selle los bordes de forma segura.
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Cocine por 45 minutos hasta que estén doradas.
Notas
Usa un filete guisado.
El llenado es adecuado para congelar, y puede hacerse en una olla de cocción lenta una vez que la carne esté dorada.
Si lo desea, puede hornear a ciegas una base de masa quebrada, solo asegúrese de que el relleno esté más frío y espeso cuando lo coloque.
