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Pastel de frambuesa y chispas de chocolate

Ingredientes

  • 125 g de margarina
  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 2 huevos llevados a temperatura ambiente
  • 1 taza de harina con levadura
  • 0.24 taza de harina integral autolimpiante
  • 0.24 cucharadita de azúcar de canela
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de frambuesas congeladas
  • 1/3 taza de chispas de chocolate blanco

Método

  1. Precaliente el horno a 180C (ventilador forzado 160C). Engrase y forre un molde para pan con papel de hornear.

  2. Batir Nuttelex y el azúcar en una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

  3. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue un tercio de la harina tamizada y la mitad del yogur. Doble suavemente otro tercio de la harina y el último del yogur.

  4. Mezcle frambuesas congeladas y chips de chocolate con la harina restante y luego doble en la mezcla.

  5. Hornee por 65 minutos (verifique a los 55 minutos). Enfriar y hielo como se desee.

Notas

Genial para las loncheras. Use chispas de chocolate oscuro o blanco.
                        

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