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Pastel de fresa y ricota

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Cuando se trata de la receta de pastel perfecta, deliciosa y sabrosa pero fácil, este pastel de fresa y ricotta ocupa un lugar destacado en la lista de recetas de postres deliciosas.

Rebanada de pastel de ricota en un plato blanco con rodajas de fresa en la parte superior

La fresa es uno de mis sabores favoritos para hornear. Ahora tengo que admitir que no soy un gran admirador de las fresas por sí solo, sino que cuando estoy horneado en algo soy adicto.

Este pastel de fresa y ricota es uno de nuestros pasteles favoritos, nos encanta hornear con ricota, algunos de nuestros otros pasteles de ricota incluyen Pastel de chocolate y ricotta, Pastel de limón y ricotta y Pastel italiano de ricotta.

Todos son súper deliciosos y reciben críticas increíbles, así que pensé que esta vez haría otra versión de primavera y verano con sabor a fresa. Además, soy un poco adicto a pasteles.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

  • Con el toque perfecto de fresa, el sabor no domina el pastel.
  • La ricotta y la crema del pastel la hacen húmeda y estable al mismo tiempo.
  • Este pastel puede venir en muchos sabores, las posibilidades son infinitas.

Pastel de ricotta de fresa glaseado terminado con fresas en rodajas

CÓMO HACER LA TORTA DE RICOTTA DE FRESA, PASO A PASO:

  1. En un tazón grande agregue su ricotta, huevos, extracto y aceite.
  2. Batir con una batidora de mano hasta que se combine bien.
  3. Una vez combinado, agregue su mezcla para pastel.
  4. Batir la mezcla de pastel hasta que se mezcle.
  5. Agregue lentamente su crema espesa a la masa batida a medida que agrega.
  6. Viértalo en un molde engrasado de 10 ″ con forma de resorte y hornee a 300 grados F durante 1 hora.

Fotos paso a paso sobre cómo hacer pastel de ricota

¿Cuánto más fácil puedes conseguir que un postre de un tazón? Además, es fresa, ¿a quién no le encanta una buena receta de pastel de fresa? Sé que esta chica sí.

¿CÓMO GUARDAR LA TORTA DE RICOTTA?

Este pastel de fresa y ricota se puede almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1-2 días, por más tiempo que sugeriría ponerlo en el refrigerador.

¿SE PUEDE CONGELAR LA TORTA DE RICOTTA?

Absolutamente, puedes congelar este pastel. Mis recomendaciones son asegurarme de que el pastel esté completamente frío antes de envolverlo en papel de aluminio y luego ponerlo en un recipiente hermético como una bolsa con cierre hermético o un recipiente Tupperware

Esto se mantendrá congelado durante aproximadamente un mes. Para descongelar este pastel, simplemente retíralo y deja que se descongele en el refrigerador durante la noche.

También recomiendo que no se congele con el glaseado de este pastel, espere hasta que se descongele antes de glasear el pastel, el glaseado cuando se descongela puede convertirse en un desastre.

Rebanada de pastel en el servidor de pastel que se elimina de todo el pastel

CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER LA TORTA DE RICOTTA DE FRESA:

  • Nos gusta usar una fuente con forma de resorte con borde como esta uno. Evita cualquier fuga, lo que el pastel generalmente no hace, pero siempre puedes envolver la sartén en papel de aluminio antes de hornear o usar solo una sartén con forma de resorte, lo que hicimos con esta receta.
  • No se preocupe si la torta se hunde ligeramente después de hornear, este es el proceso normal, se hinchará cuando esté en el horno y se desinflará ligeramente una vez que se enfríe.
  • Como se mencionó anteriormente, hemos hecho muchos sabores diferentes de este pastel de ricotta, cambie sus mezclas de pastel para probar nuevos sabores.
  • Si desea un sabor realmente fuerte a fresa, reemplace 1 cucharadita del extracto de vainilla con 1 cucharadita de extracto de fresa.
  • Deje que el pastel se enfríe por completo antes del glaseado; si el pastel está demasiado caliente, el glaseado se derretirá.

Foto aérea de rebanada de pastel en un plato blanco rodeado de fresas

Este pastel de fresa y ricota es húmedo, abundante y absolutamente delicioso. Una de nuestras recetas de tortas de todos los tiempos. ¡Vale la pena intentarlo al menos una vez!

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Pastel de fresa y ricota

Cuando se trata de la receta de pastel perfecta, deliciosa y sabrosa pero fácil, este pastel de fresa y ricotta ocupa un lugar destacado en la lista de recetas de postres deliciosas. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} 5 de 1 voto Curso: Postre Cocina: Americana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total : 1 hora 10 minutos Porciones: 10 rebanadas Calorías: 540kcal

Ingredientes

  • 1 envase de 15 oz de queso ricotta
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 caja de mezcla de pastel de fresa sin pudin agregado
  • 3/4 taza de crema espesa

Vidriar:

  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3-4 cucharadas de leche

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 F.
  • Rocíe un molde de resorte de 10 "con spray antiadherente para cocinar.
  • En un tazón grande, batir con una batidora de mano su ricotta, huevos, extractos y aceite hasta que se combinen.
  • Agregue su mezcla para pastel y bata hasta que se incorpore.
  • Lentamente agregue la crema espesa mezclando hasta que se mezcle.
  • Vierta en el molde preparado y hornee por unos 60 minutos o hasta que el centro esté listo.
  • Retire del horno y enfríe en la sartén durante aproximadamente 5 minutos, luego retire los bordes y enfríe por completo.
  • Una vez enfriado, prepare el glaseado mezclando el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la leche en un tazón.
  • Vierta sobre el pastel enfriado, cubra con fresas si lo desea.
  • Cortar y servir.

Nutrición

Calorías: 540kcal | Hidratos de Carbono: 61g | Proteína: 9g | Grasas: 29g | Grasas Saturadas: 19g | Colesterol: 114mg | Sodio: 364 mg | Potasio: 91mg | Azúcar: 45g | Vitamina A: 567IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 201mg | Hierro: 1 mg

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