Pastel de galletas de mantequilla de maní cargado

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Pastel de galletas de mantequilla de maní cargado – La mantequilla de maní se usa de 3 formas: en la masa, con tazas de mantequilla de maní, ¡¡y Reese’s Pieces !! ¡FÁCIL, sin batidora, centro súper suave con bordes masticables y un sabor INCREÍBLE!

Receta fácil de pastel de galletas

Llamando a todos los amantes de la mantequilla de maní, este pastel es para ti. Así como para cualquiera que busque un postre rápido, fácil y sin batidora que sea un éxito garantizado. Se incorpora mantequilla de maní tres maneras – en la masa, con Reese’s Pieces, y con tazas de mantequilla de maní.

Y si eso no fuera suficiente, rompí unas divertidas chispas de chocolate y naranja porque las chispas hacen que todo sea mejor. Si no compra impulsivamente y acumula chispas de temporada en Target como lo hago yo, use jimmies de chocolate regulares.

El pastel es un derivado de uno que hice hace unos años y que ha sido uno de los favoritos de los lectores a lo largo de los años. Utiliza mi receta de blondie que es tan fácil.

El pastel / pastel de galletas es ligeramente crujiente alrededor de los bordes y mantecoso suave y masticable en el centro. Hay mucha textura de las chispas, las cáscaras crujientes de Reese’s Pieces, y está explotando con un gran sabor a mantequilla de maní. Es simplemente irresistible.

¿Qué hay en el pastel de galletas de mantequilla de maní?

Sé que este ‘pastel’ se hace en un molde para pastel, pero requería una fuente para hornear más profunda ya que está muy cargada. Como quieras llamar a esta obra maestra de las galletas, esto es lo que necesitarás para hacerla:

• Mantequilla sin sal
• Huevo
• azúcar morena
• Extracto de vainilla
• Mantequilla de maní cremosa
• Harina para todo uso
• Sal
• Asperja
• Piezas de Reese
• Mini tazas de mantequilla de maní

Cómo hacer pastel de galletas de mantequilla de maní

Mezcle la masa para galletas como lo haría normalmente, agregando suavemente las chispas y las piezas de Reese al final. Convierta la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas y cubra con tazas de mantequilla de maní.

Hornea el bizcocho de galletas casero hasta que el centro esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migajas húmedas, pero sin masa.

¿Puedo usar mantequilla de maní natural?

No, recomiendo usar una marca de mantequilla de maní ‘tradicional’ como Jif o Skippy. Las mantequillas de maní naturales y caseras se engrasan y tienden a separarse en los productos horneados.

Consejos para hacer un pastel de galletas casero

Después de derretir la mantequilla, espere uno o dos minutos antes de agregar el huevo crudo. ¡No quieres revolverlo!

Use cualquier color que desee en esta receta. Usé chispas de otoño de color marrón y naranja para combinar con las piezas de Reese, pero cualquier color funcionará.

Debido a que este pastel de galletas de mantequilla de maní se hornea en un plato para pastel, no es necesario enfriar la masa primero. ¡Ganar!

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra), derretida

• 1 huevo grande

• 1 taza de azúcar morena clara, empacada

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• colmada 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa

• 1 taza de harina para todo uso

• 1/2 cucharadita de sal o al gusto

• 1/2 taza de chispas de color marrón y naranja con temática otoñal (sustitúyalas con papas de chocolate)

• 1/2 taza de piezas de Reese, y más para espolvorear

• alrededor de 10 a 12 tazas de mantequilla de maní en miniatura, sin envolver

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350F, rocíe un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas con aceite en aerosol; dejar de lado.
2. En un tazón grande apto para microondas, agregue la mantequilla y caliente a alta potencia para que se derrita, aproximadamente 1 minuto.
3. Espere un momento antes de agregar el huevo para no revolverlo. Agregue el huevo, el azúcar morena, la vainilla y bata hasta que quede suave.
4. Agregue la mantequilla de maní y revuelva para combinar.
5. Agregue la harina, la sal y revuelva hasta que estén combinados, no mezcle demasiado.
6. Agregue las chispas y revuelva para combinar.
7. Agregue las piezas de Reese y revuelva para combinar.
8. Convierta la masa en la sartén preparada, alise la parte superior ligeramente con una espátula y agregue las tazas de mantequilla de maní, espaciadas uniformemente sobre la superficie. Empújelos hacia abajo para que queden al ras con la masa.
9. Espolvoree uniformemente de 1 a 2 cucharadas de piezas de Reese’s adicionales sobre la superficie para un atractivo visual, golpeándolas ligeramente hacia abajo.
10. Hornee durante aproximadamente 26 a 29 minutos, o hasta que el centro esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migajas húmedas, pero sin masa.
11. Deje que el pastel se enfríe sobre una rejilla de alambre durante al menos 30 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Información nutricional:

Producir:

8

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 497 Grasas totales: 27 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 12 g Colesterol: 55 mg Sodio: 299 mg Carbohidratos: 58 g Fibra: 2 g Azúcar: 41 g Proteína: 9 g

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Publicado originalmente el 19 de octubre de 2016 y vuelto a publicar el 29 de octubre de 2021 con texto actualizado.

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