Pastel de helado (¡Cualquier sabor!)

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Esta fácil casera Pastel de helado se prepara en una fuente de horno normal con una capa de pastel de verdad, salsa de chocolate, helado y crema batida. ¡Las opciones de sabor son infinitas!

El pastel de helado es mi más reciente creación de postres y seguramente se convertirá en una tradición de cumpleaños familiar junto con el pastel de chocolate alemán, el pastel de zanahoria y los clásicos pastelitos de chocolate.

Lo que diferencia a este pastel de helado:

  • Pastel de verdad! Muchas recetas de pasteles de helado son realmente solo bloques de helado con crema batida y glaseado. ¡No esta receta! Este pastel de helado está hecho con un delicioso pastel de chocolate y helado y una capa de salsa de chocolate en el centro.
  • Adaptable: ¡Siéntase libre de hacer esta receta con pastel amarillo, o incluso (Dios no lo quiera) una mezcla de pastel en caja! También puede variar los ingredientes. Encuentra más ideas a continuación.
  • Sin equipo especial. Todo lo que necesitas es un molde para hornear de 8 o 9 pulgadas (o el doble de la receta para un molde de 9 × 13 pulgadas).

Cómo hacer el mejor pastel de helado:

1. Prepara el pastel: Mezcle el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agregue crema agria, leche, aceite y vainilla; batir a velocidad media. Agregue agua hirviendo (la masa estará delgada). Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee por unos 15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

2. Deje que el pastel se enfríe por completo.

3. Cubra con salsa de chocolate y helado. Extienda una capa delgada de salsa de chocolate caliente sobre la parte superior del pastel. Deje que el helado se ablande en el mostrador durante 10-15 minutos y luego colóquelo sobre el pastel y extiéndalo en una capa uniforme.

4. Congelar durante varias horas (durante la noche para obtener mejores resultados), hasta que el helado esté firme.

5. Servir: ¡Cubra con crema batida y chispas!

Variaciones y adaptaciones:

  • Usa diferentes sabores de pasteles: sustituya una MEDIA receta de Pastel amarillo, Pastel de zanahoria, Pastel de chocolate oscuro, Pastel de limón o cualquier sabor de mezcla de pastel en caja (solo usando la mitad de la mezcla).
  • Sustitutos para el dulce de azúcar: Salsa de caramelo, mousse de chocolate, relleno de frambuesa, Oreos triturados.
  • Agregue diferentes ingredientes: cubra el pastel con glaseado, chispas, galletas trituradas, mini chips de chocolate, M&M, Reese’s molido u otros dulces pequeños.
  • Pastel de helado de Oreo: sustituya la masa de Oreo por el pastel de chocolate. Cubra con helado, dulce de azúcar caliente y crema batida. Congelar.
  • Hacer pastelitos de helado: Hornea los cupcakes y deja que se enfríen por completo. Usa un cuchillo pequeño para cortar un agujero en la parte superior de los pastelitos, sacando parte del centro. Llénelo con helado y salsa de dulce de azúcar encima del pastelito o sumérjalo en chocolate derretido. Congelar.
  • Pastel de helado de galleta: sustituya las barras de galletas con chispas de chocolate en lugar de la torta. Permita que se enfríen por completo y siga los pasos 7-10 de la tarjeta de recetas.
  • Pastel de helado de brownie: Sustituya los brownies o los blondies en lugar del pastel. Permita que se enfríen por completo y siga los pasos 7-10 de la tarjeta de recetas.
  • Sandwiches Helados Caseros

Almacenar pastel de helado:

El pastel de helado debe almacenarse en el congelador. Cúbralo bien con una envoltura de plástico y congélelo sin crema batida durante 2-3 meses o durante 1 semana con crema batida.

Si necesita transportar el pastel, colóquelo en una hielera con bolsas de hielo o hielo seco.

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Pastel de helado

Esta fácil casera Pastel de helado se prepara en una fuente de horno normal con una capa de pastel de verdad, salsa de chocolate, helado y crema batida. ¡Las opciones de sabor son infinitas! .Wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} 0 de 0 votos Curso: DessertCuisine: AmericanPrep Time: 40 minutosCook Time: 15 minutos Tiempo total: 55 minutos Porciones: 12 Calorías: 516 kcal

Ingredientes

Para el pastel

  • 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de yogur griego (o crema agria)
  • 1/4 taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de aceite (aceite vegetal o de canola)
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de agua hirviendo

Para la capa de helado:

  • 1 ½ tazas de salsa de chocolate caliente
  • Contenedor de 48 oz de helado (su tipo favorito), suavizado

Crema batida:

  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para hornear de 8 o 9 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  • Agregue crema agria, leche, aceite y vainilla; batir a velocidad media durante 1 minuto.
  • Agregue agua hirviendo (la masa estará delgada). Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee por unos 15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Deja que el pastel se enfríe por completo.
  • Extienda una capa delgada de salsa de dulce de azúcar sobre la parte superior del pastel.
  • Retire el helado del congelador y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Revuelva bien para ablandar lo suficiente como para untar sobre el pastel.
  • Congele por varias horas, hasta que el helado esté firme.
  • Batir la crema batida durante 1 minuto. Mezclar el azúcar en polvo y la vainilla y batir hasta obtener picos rígidos. Suave crema batida sobre la parte superior y superior con chispas, cereza marrasquino u otros dulces triturados para la decoración, si lo desea.
  • Guarde el pastel de helado en el congelador, bien cubierto, sin cobertura de crema batida durante 2-3 meses o durante 1 semana con cobertura de crema batida.

Notas

Variaciones de sabor:

  • Usa diferentes sabores de pasteles: sustituya una MEDIA receta de Pastel amarillo, Pastel de zanahoria, Pastel de chocolate oscuro, Pastel de limón o cualquier sabor de mezcla de pastel en caja (solo usando la mitad de la mezcla).
  • Sustitutos de la salsa de dulce de azúcar: Salsa de caramelo, mousse de chocolate, relleno de frambuesa, Oreos triturados.
  • Agregue diferentes ingredientes: Cubra el pastel con glaseado, chispas, galletas trituradas, mini chips de chocolate, M & M’s, Reese’s triturados u otros dulces pequeños.
  • Pastel de helado de Oreo: sustituya la masa de Oreo por el pastel de chocolate. Cubra con helado, dulce de azúcar caliente y crema batida. Congelar.
  • Hacer pastelitos de helado: Hornea los cupcakes y deja que se enfríen por completo. Usa un cuchillo pequeño para cortar un agujero en la parte superior de los pastelitos, sacando parte del centro. Llénelo con helado y salsa de dulce de azúcar encima del pastelito o sumérjalo en chocolate derretido. Congelar.
  • Pastel de helado de galleta: sustituya las barras de galletas con chispas de chocolate en lugar de la torta. Permita que se enfríen por completo y siga los pasos 7-10 de la tarjeta de recetas.
  • Pastel de helado de brownie: Sustituya los brownies o los blondies en lugar del pastel. Permita que se enfríen por completo y siga los pasos 7-10 de la tarjeta de recetas.

Nutrición

Calorías: 516kcal | Carbohidratos: 65 g | Proteína: 7g | Grasas: 26g | Grasas Saturadas: 14g | Colesterol: 78mg | Sodio: 308 mg | Potasio: 396 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 47g | Vitamina A: 777 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 194 mg | Hierro: 1 mg

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