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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Pastel de higos y frutas Craisin

by Recetas mayo 5, 2020
Pastel de higos y frutas Craisin
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Ingredientes

  • 2 x 170 g de arándanos secos Craisins
  • 350 g de higos secos, en rodajas finas
  • 1/2 taza de brandy
  • 250 g de mantequilla ablandada
  • 1 1/2 taza de azúcar morena
  • 4 huevos
  • 1 1/2 taza de harina normal
  • 1/2 taza de harina con levadura
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 1/2 taza de pistachos
  • 2 cucharadas de jarabe dorado

Método

  1. Combine la fruta y el brandy en un tazón grande y párese durante la noche.

  2. Engrase y forre un molde para pastel cuadrado de 23 cm de profundidad con papel marrón y 2 capas de papel de hornear.

  3. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta que se combinen. Añadir los huevos uno a la vez.

  4. Agregue la mezcla de frutas y la harina tamizada y las especias. Mezclar bien. Extienda la mezcla en la sartén preparada y presione las nueces hacia arriba.

  5. Cocine a 150C por una hora.

  6. Cubra el pastel con papel de aluminio y cocine por 2 horas más.

  7. Cuando esté cocido, retire del horno y cubra la sartén con papel de aluminio. Dejar enfriar por completo. Para servir pincelar con jarabe dorado templado.

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