Esta es la mejor receta de pastel de lima de todos los tiempos. Un relleno suave de tarta de lima se hornea en una corteza de galleta Graham desde cero y se cubre con crema batida casera para una receta fácil de tarta de lima que a todos les encanta.
Todos los que prueban esta receta de tarta de lima exclaman que es la que han probado. Y por una buena razón: un relleno suave de lima se hornea en una corteza de galletas Graham desde cero y se cubre con crema batida casera: ¡la perfección del postre total!
Además, esta receta es para hacer, ¡así que puedes crear un postre con calidad de panadería con muy poco esfuerzo! Siga nuestras instrucciones paso a paso y mire el video para aprender a hacer tarta de lima.
Receta de tarta de lima: ingredientes y sustituciones
Este pastel de lima está hecho con algunos ingredientes simples que discutiremos ahora, así como posibles sustituciones.
- Migajas de galletas Graham. Absolutamente puede comprar migas de galletas Graham prefabricadas, sin embargo, siempre opto por hacer las mías. Simplemente separe 12 hojas completas de galletas Graham y procéselas en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en forma de “S” hasta que queden migajas finas. ¡Haga fácilmente esta receta sin gluten usando galletas Graham sin gluten!
- Azúcar granulada. El azúcar blanco granulado y el azúcar de caña orgánico funcionan bien en esta receta.
- Mantequilla salada. La mantequilla sin sal funciona igual de bien, es posible que desee agregar una pizca de sal.
- Leche condensada azucarada. No hay sustituto para la leche condensada azucarada, necesitará dos latas de 14 oz para esta receta. Puede hacer el suyo propio, si lo desea.
- CCrea agria. Recomiendo la crema agria entera para obtener los mejores resultados.
- Jugo de lima. Utilizo el jugo de lima de Nellie y Joe que se encuentra en la mayoría de los pasillos de jugos para hacer este pastel, es mucho más fácil que exprimir sus propias limas de clave, que también puede ser difícil de encontrar.
- Extracto de vainilla. Esto le da un toque especial al pastel, ¡no lo omitas!
- Ralladura de lima (opcional). Si lo desea, use ralladura de lima para darle un sabor extra a lima. ¡Puedes omitir esto y seguir teniendo el mejor pastel de lima!
Cómo hacer Key Lime Pie
Esta receta es muy fácil de hacer, pero explicaremos cómo hacer un pastel de lima paso a paso, y no olvide ver el video.
Hacer la corteza de galletas Graham
Por supuesto, puede usar una base comprada en la tienda si lo desea, ¡pero casera es muy fácil! Comience combinando las migas de galletas Graham, el azúcar y la canela en un tazón grande.
Luego, agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que se combinen. La mezcla debe parecerse a migas gruesas.
Luego, vierta la mezcla de la corteza de galletas Graham en un molde para pastel preparado, presionándola hacia abajo en el fondo del plato y hasta la mitad de los lados. Luego hornee la base durante 7 minutos.
Hacer el relleno de tarta de lima
Mientras se hornea la corteza, prepara el relleno de lima, ¡que es muy fácil! Simplemente mezcle la leche condensada, la crema agria, las yemas de huevo, el jugo de limón y la vainilla hasta que quede suave. Si lo desea, agregue la ralladura de limón.
Hornea el pastel de lima
Vierta el relleno de lima en la corteza de galletas Graham parcialmente precocida. Luego, regrese el molde para pastel al horno y hornee por 20-25 minutos adicionales, o hasta que los bordes del relleno se vean firmes y esté muy ondulado.
Enfriar / enfriar
Retire la tarta horneada del horno y coloque la tarta en una rejilla para que se enfríe. Transfiera el pastel en la rejilla al refrigerador y enfríe durante al menos 3 horas (o toda la noche).
Una vez enfriado, decore el pastel con crema batida casera, si lo desea, y enfríe hasta que la crema batida esté firme.
Atender
Una vez que el pastel esté frío, córtelo en rodajas y sírvalo frío. Me gusta servir cualquier crema batida casera adicional en un tazón para que la gente pueda poner más en sus rebanadas si lo desea.
Preguntas frecuentes sobre Key Lime Pie
¿Cómo se almacena Key Lime Pie?
Guarde el pastel de lima sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5-7 días.
¿Puedes congelar el pastel de Key Lime?
¡Sí! ¡Este pastel se congela excepcionalmente bien! Hay 2 formas de congelar esta receta:
1. Congele todo el pastel. Simplemente hornee y enfríe el pastel, luego envuélvalo bien con papel de plástico y papel de aluminio y congele por hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de cortar y servir. 2. Congele rodajas individuales. Si tiene algunas rebanadas sobrantes que desea congelar, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador para congelarlas instantáneamente. Luego, una vez que estén congelados, envuélvalos en una envoltura de plástico y guárdelos en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas.
¿Es seguro comer Key Lime Pie?
Si, absolutamente. Los huevos se hornean en el relleno, por lo que no debe preocuparse por su salud siempre que siga la receta y hornee completamente el pastel.
¿Cuál es la diferencia entre una lima y una lima?
Las limas regulares (o “persas”) son más grandes y más agrias que las limas clave, que son pequeñas y más dulces con un sabor menos amargo.
¿Key Lime Pie es amarillo o verde?
Como puede ver en estas fotos, el pastel de lima es amarillo. Esto se debe a que el jugo de las limas clave es amarillo.
¿Puedo usar jugo de lima embotellada para la tarta de lima?
¡Sí! De hecho, prefiero usar jugo de lima embotellado porque es más fácil que exprimir muchas limas.
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Receta de tarta de lima
Laura Esta es la mejor receta de tarta de lima de todos los tiempos. Un relleno suave de tarta de lima se hornea en una corteza de galleta Graham desde cero y se cubre con crema batida casera para una receta fácil de tarta de lima que a todos les encanta. # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completa svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } 5 de 6 votos Imprimir Receta Pin Receta Guardar Receta Guardada! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Enfriamiento 3 horas Tiempo total: 3 horas 45 minutos Curso Cocina Porciones: 12 porciones Calorías: 365 kcal
Equipo
- ▢ plato de pastel
- ▢ bol de vidrio para masa
- ▢ batir
- ▢ espátula
- ▢ Procesador de alimentos
Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x
Corteza de galletas Graham:
- ▢ 1 ½ tazas de migas de galletas Graham (12 hojas completas de Graham procesadas en el procesador de alimentos hasta que estén muy finas)
- ▢ ¼ taza de azúcar granulada
- ▢ ½ cucharadita de canela molida
- ▢ 6 cucharadas de mantequilla salada derretida
Relleno de lima
- ▢ 28 oz de leche condensada azucarada
- ▢ ½ taza de crema agria
- ▢ 4 yemas de huevo grandes
- ▢ ¾ taza de jugo de lima
- ▢ ¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla
- ▢ 2 cucharaditas de ralladura de lima opcional
Adición
- ▢ crema batida casera (opcional)
Instrucciones
Haz la corteza de galletas Graham:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 9 ”.
- En un tazón grande, combine las migas de galletas Graham, el azúcar y la canela. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se combinen.
- Vierta la mezcla de la corteza en el molde para pastel preparado, presionándola hacia abajo en el fondo del plato y hasta la mitad de los lados.
- Hornee en horno precalentado durante 7 minutos, luego retire la corteza del horno.
Prepara el relleno de tarta de lima:
- En un tazón grande, mezcle la leche condensada, la crema agria, las yemas de huevo, el jugo de limón y la vainilla hasta que quede suave. Si lo desea, agregue la ralladura de limón.
- Ponlo junto
- Vierta el relleno de tarta de lima en la masa de tarta tibia.
- Regrese al horno y hornee durante 20-25 minutos o hasta que los bordes del relleno se vean firmes y esté ligeramente ondulado.
- Retirar del horno y dejar enfriar el pastel sobre una rejilla. Transfiera el pastel en la rejilla al refrigerador y enfríe durante al menos 3 horas (o toda la noche).
- Una vez enfriado, decore el pastel con crema batida casera, si lo desea, y enfríe hasta que la crema batida esté firme.
- Cortar en rodajas y servir frío.
Notas
Sustituciones de ingredientes
- Migajas de galletas Graham. Absolutamente puede comprar migas de galletas Graham prefabricadas, sin embargo, siempre opto por hacer las mías. Simplemente separe 12 hojas completas de galletas Graham y procéselas en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en forma de “S” hasta que queden migajas finas. ¡Haga fácilmente esta receta de pastel de lima sin gluten usando galletas Graham sin gluten!
- Azúcar granulada. El azúcar blanco granulado y el azúcar de caña orgánico funcionan bien en esta receta.
- Mantequilla salada. La mantequilla sin sal funciona igual de bien, es posible que desee agregar una pizca de sal.
- Leche condensada azucarada. No hay sustituto para la leche condensada azucarada, necesitará dos latas de 14 oz para esta receta de pastel de lima. Puede hacer el suyo propio, si lo desea.
- CCrea agria. Recomiendo la crema agria entera para obtener los mejores resultados.
- Jugo de lima. Utilizo el jugo de lima de Nellie y Joe que se encuentra en la mayoría de los pasillos de jugos para hacer este pastel, es mucho más fácil que exprimir sus propias limas de clave, que también puede ser difícil de encontrar.
- Ralladura de lima (opcional). Si lo desea, use ralladura de lima para darle un sabor extra a lima. ¡Puedes omitir esto y seguir teniendo el mejor pastel de lima!
Tienda
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5-7 días.
Congelar
Este pastel se congela muy bien. Hay 2 formas de congelar esta receta:
1. Congele todo el pastel. Simplemente hornee y enfríe el pastel, luego envuélvalo bien con papel de plástico y papel de aluminio y congele por hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de cortar y servir. 2. Congele rodajas individuales. Si tiene algunas rebanadas sobrantes que desea congelar, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador para congelarlas instantáneamente. Luego, una vez que estén congelados, envuélvalos en una envoltura de plástico y guárdelos en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas.
Nutrición
Porciones:: 1 rebanada Calorías:: 365 kcal Carbohidratos: 50 g Proteína: 7 g Grasa: 16 g Grasa saturada: 9 g Colesterol: 108 mg Sodio: 214 mg Potasio: 302 mg Fibra: 1 g Azúcar: 43 g Vitamina A: 505 UI Vitamina C: 6 mg Calcio: 218 mg ¿Cómo fue esta receta?
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