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Pastel de losa de calabaza Streusel

Precaliente el horno a 350 grados F y coloque una rejilla en el tercio superior del horno.

Cubra una bandeja de hojas pequeñas con papel de aluminio.

Pica las nueces en trozos del tamaño de un frijol y colócalas en un tazón grande.

Agrega el jarabe de arce, el azúcar morena, la harina, la canela y la mantequilla y mezcla con una cuchara de madera o con tus manos para incorporar los ingredientes.

Vierta en la sartén forrada con papel de aluminio y extiéndalo sobre el papel de aluminio. No tiene que ser perfecto. Después de que se hornee, se desmoronará.

Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que estén doradas. Retirar y enfriar. Una vez enfriado, desmenuza con las manos en trozos pequeños y reserva.

Mientras se hornea la cobertura del strudel, prepare el resto del postre.

Coloque las galletas Graham en un procesador de alimentos y procese hasta obtener una miga. Vierta esto en el mismo tazón grande que se usó para la cobertura.

Agregue los azúcares y la mantequilla derretida enfriada y mezcle para combinar. Vierta en la bandeja de hojas más grande y extienda hasta los bordes. Usando el fondo de un vaso o un medidor de taza, presione firmemente en el fondo pero no en los lados. Deje la sartén a un lado, esto no se horneará previamente.

En el mismo tazón grande, bata los huevos hasta que estén completamente batidos y luego agregue el azúcar.

En una taza pequeña, mezcle el almidón de maíz, las especias para pastel de calabaza y la sal, luego revuelva en puré de calabaza y luego en la mezcla de huevo y bata para combinar. Esto asegurará que las especias para pastel, la sal y el almidón de maíz se mezclen uniformemente.

Agregue la crema ligera y bata bien para combinar. Vierta en una jarra para verter fácilmente, como esta.

Abra el horno, deslice la rejilla hacia afuera hasta la mitad y coloque la bandeja para hojas con la base Graham en la rejilla.

Vierta la crema pastelera sobre la base Graham y deslice con cuidado la rejilla hacia adentro y cierre la puerta del horno. Si lo hace de esta manera, resolverá su intento de equilibrar una bandeja de hojas completa desde su encimera hasta el horno. El relleno llegará hasta el borde, pero una vez horneado, no subirá más.

Hornee durante unos 40 minutos o hasta que la mayor parte de las natillas esté cocida, con un poco de natillas sueltas en el centro. Retirar a la estufa y espolvorear sobre las migas de strudel y volver a colocar en el horno durante unos cinco minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la natilla salga limpio.

Retirar y enfriar. Una vez que esté a temperatura ambiente, muévala al refrigerador para configurar.

Es mejor servir frío para que las natillas se asienten, pero se pueden servir calientes o recién sacadas del horno.

Corte 5X4 en 20 piezas y sirva con una espátula flexible.

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