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Pastel de mantequilla de helado de bayas en espiral. – Recetas Rapidas y Faciles –

Este bonito pastel de mantequilla con helado de bayas en remolino, sin hornear, es un pastel de verano… súper fácil, súper simple, pero tan delicioso. Bizcocho dulce de mantequilla de vainilla, cubierto con helado cremoso de fresa, helado de mora y mermelada de bayas dulces. Luego se cubre generosamente con una mezcla de crema batida y mermelada de bayas y mucha fruta fresca de verano. Este pastel es sin hornear, helado, cremoso, extra lleno de bayas y muy bonito… con muy poco esfuerzo.

Podría haber dicho esto el verano pasado también. Pero siento que realmente estoy adoptando el helado este verano… ¡y también usando bayas en los postres! En el último mes más o menos, siento que he hecho una nueva receta de helado cada dos días. Y todavía tengo más por venir (los siguientes dos son chocolatosos y ambos son irreales).

Es divertido porque el helado no es el más fácil de trabajar ya que se derrite muy rápido. Siempre es un momento difícil cuando se trata de fotos. Pero hombre, el helado es tan bueno. Me encantaba el helado cuando era niño, pero tengo un aprecio aún más profundo por él ahora que he experimentado nuevos sabores más allá de mis preciadas ventiscas de taza de mantequilla de maní DQ de chocolate (aunque sigue siendo el mejor).

De todos modos, mi punto en todo esto es que tengo muchos postres cremosos, helados y dulces en camino. Estoy súper emocionada con ellos. Y estamos comenzando con un verdadero favorito. Normalmente me encanta el chocolate, pero hay algo tan especial y tan delicioso en este pastel.

Hace tiempo que quería hacer algo así. Me encanta la idea de un bizcocho simple cubierto con mucho helado. Pero quería pensar en una manera de hacer que el pastel fuera aún más especial y delicioso.

Así que elegí un bizcocho de mantequilla de vainilla, helado cremoso de fresa, mermelada dulce y luego, ¿el verdadero secreto? Helado de mora, que es incluso más ligero y cremoso que el helado. Es una verdadera delicia del verano italiano.

Los detalles: hablemos de pastel

Como puede ver, horneé mi propio bizcocho casero. Es tan fácil de hacer y para mí, lo casero siempre es lo mejor. Mi receta usa una buena cantidad de mantequilla, crema agria, huevos y vainilla, por lo que es muy sabrosa, rica, suave y esponjosa. Es perfecto para combinar con helado de bayas dulces.

Dicho esto, si desea usar un bizcocho comprado en la tienda, ¡hágalo! Entiendo que es posible que no quieras encender el horno. O que quizás no tengas tiempo.

¡Comprado en la tienda es genial en caso de apuro y estará delicioso!

Avanzando…el helado y el gelato

Me encanta usar una mezcla de helado cremoso de fresa y luego helado de mora o frambuesa. Si está tratando de encontrar helado de mora, probablemente tendrá que conseguirlo en un lugar local o en una tienda especializada. Tenemos una marca local que lo vende, pero no pude encontrar nada similar en la tienda.

Si va de compras al supermercado, pruebe el helado de chispas de chocolate con frambuesa negra Talenti. Eso es lo que usé para este pastel y es tan delicioso. Las chispas de chocolate también lo hacen aún más especial.

Para el helado de fresa, usé el helado de fresa Tillamook Oregano, que nunca falla.

Revolverás el helado y el gelato juntos, luego lo cubrirás con el bizcocho. Agregué mermelada entre cada capa para un bocado casi jugoso aún más dulce.

Una vez que el pastel esté ensamblado, simplemente congélelo hasta que esté muy frío.

terminarlo…

Batir un poco de crema, luego esparcirla sobre la parte superior del pastel. Agregue más mermelada y muchas bayas frescas y rodajas de fruta de hueso (utilicé ciruelas).

Luego, simplemente corta y disfruta hasta el último bocado cremoso y lleno de bayas de pastel de helado.

Para resumir, este pastel es dulce, pesado en el helado, pero con la cantidad justa de pastel de mantequilla de vainilla. Es tan cremoso (es la combinación de helado y helado), pero un poco suave y casi jugoso de la mermelada. Es bastante perfecto, y cada bocado te deja con ganas de otro… lo cual es algo muy peligroso.

Además, es especialmente fácil de hacer, ¡por eso lo proclamo como tu pastel de verano!

Por último, si haces este pastel de mantequilla con helado de bayas en remolino, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de las recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!

Pastel de mantequilla con helado de bayas en espiral

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo Total 4 horas 20 minutos

Porciones: 8

Calorías por porción: 387 kcal

La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.

  • 1. Cubra un molde para pan (9×5 pulgadas) con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en ambos lados. 2. Con un cuchillo para pan dentado grande, corte la cúpula superior del pastel para nivelar la parte superior. Luego corta el pastel horizontalmente en 3 capas. No te estreses si no son del tamaño perfecto. Coloque suavemente la parte inferior de la torta dentro del molde para pan.3. En un tazón, combine el helado de fresa y el helado de mora hasta que se arremoline/mezcle. No mezcles demasiado, quieres remolinos. Extienda la mitad del helado sobre la parte inferior del pastel. Vierta alrededor de 1/4 taza de mermelada. Agregue la capa intermedia de pastel, luego el helado restante. Vierta más de 1/4 taza de mermelada. Agregue la parte superior de la torta, presione suavemente hacia abajo. Envuelve el pastel y congela 4 horas o hasta que esté congelado. 4. Antes de servir, usando una batidora eléctrica, bata la crema con la vainilla y el azúcar (si usa) hasta que se formen picos suaves. 5. Retire el pastel del congelador. Use el papel pergamino para sacar el pastel del molde, luego inviértalo en un plato para servir. Vierta la crema, luego 1/4 taza de mermelada. Cubra con fruta fresca. Cortar y disfrutar de inmediato.

Bizcocho De Mantequilla De Vainilla

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 45 minutos

Tiempo Total 1 hora

Porciones: 1 pastel (9×5 pulgadas)

Calorías por porción: 109 kcal

La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.

  • 1. Precaliente el horno a 375° F. Engrase un molde para pan (9×5 pulgadas).2. En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen. Agregue la crema agria y la vainilla, batiendo hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que se mezclen. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal. 3. Vierta la masa en el molde preparado. Hornee durante 45 minutos, o hasta que el centro esté listo. Dejar enfriar.

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