▷ Pastel de mantequilla de maní y mermelada

Si no creciste con mantequilla de maní y sándwiches de jalea, ¡entonces vivimos vidas completamente diferentes! Esa fue una de las mejores partes de mi infancia.

Incluso hasta el día de hoy, cuando el antojo golpea, esta chica se preparará un sándwich rápido y fácil solo para recuperar esa nostalgia de mi juventud.

Por supuesto que tengo 4 hijos, así que la mantequilla de maní y la mermelada son una parte normal de nuestra rutina, así que pensé que este pastel de mantequilla de maní y gelatina sería un postre divertido para el regreso a la escuela.

Tabla de contenido

No podemos resistirnos a ninguno postres que tienen mantequilla de maní, especialmente tortas! Bueno, este es elevado. Picado y relleno con mermelada de fresa y cubierto con un glaseado de mantequilla de maní que se rocía con más mermelada y maní picado.

¡Este pastel literalmente se siente como si viniera del cielo! Pero podría ser parcial porque no podemos resistirnos a este pastel por aquí. Los sabores van bien juntos … mantequilla de maní y mermelada (juego de palabras totalmente intencionado).

Si usted o sus hijos son fanáticos de este sabor icónico, ¡adorarán absolutamente este pastel de mantequilla de maní y gelatina!

Algunas de nuestras otras recetas favoritas de mantequilla de maní que tenemos en nuestro sitio incluyen: Brownies sedosos de mantequilla de maní, Cheesecake de mantequilla de maní y Barras de mantequilla de maní de Reese!

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Usando una mezcla para pastel alterada, esta receta se prepara rápidamente.
A diferencia de los pasteles tradicionales, ¡no tienes que dejar que este se enfríe para configurarlo!
¡Puedes rellenar con cualquiera de tus gelatinas favoritas!

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Mezcla de pastel amarillo Huevos Leche Mantequilla salada Mantequilla de maní Mermelada de fresa Crema batida Maní

CÓMO HACER UN PASTEL DE MANTEQUILLA Y JALEA PASO A PASO:

Precaliente el horno a 350 ℉ En un tazón grande combine la mezcla para pastel y 1 taza de mantequilla de maní hasta que se desmorone.
Agrega los huevos, la leche y la mantequilla derretida a la mezcla del pastel; licuar a velocidad baja hasta que se humedezca. Luego bata 2 minutos a alta velocidad.
Vierta la masa en una sartén engrasada de 9 × 13. Hornea por 35-45 minutos hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos.
Usa el extremo de una cuchara de madera para hacer agujeros y calentar el pastel.
Cocine la mermelada en el microondas hasta que esté fina, unos 30 segundos. Vierta con cuidado la mermelada de manera uniforme sobre el pastel en los agujeros.
Deje que el pastel se enfríe por completo, aproximadamente una hora.
Mientras tanto, bata ½ taza de mantequilla de maní con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 minutos.
Doble suavemente ⅓ de la cobertura batida a la vez hasta que esté bien mezclado después de cada adición.
Extienda la cobertura batida de mantequilla de maní sobre la parte superior del pastel enfriado.
Coloque ¼ de taza de mermelada y ¼ de taza de mantequilla de maní en 2 tazones separados y cocine en el microondas hasta que esté fina, aproximadamente 10 segundos.
Rocíe la mantequilla de maní y la mermelada sobre la cobertura batida.
Espolvorea los cacahuetes picados. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

¿QUÉ ES UN POKE CAKE?

Un pastel de empujar o un pastel de empujar y verter pueden ser algunas cosas diferentes, puede usar gelatina, pudín, leche condensada azucarada, entre otras cosas, como este pastel con mermelada / gelatina.

Los dos ingredientes más populares son la gelatina y el pudín. El concepto es pinchar el pastel y verter la gelatina o el pudín en los agujeros del pastel para que cuando lo muerdas, tengas el relleno en cada bocado.

Estos pasteles han existido durante muchas generaciones y se han transmitido de persona a persona, de familia a familia. ¡Realmente no puedes equivocarte con tener al menos un Poke Cake en tu caja de recetas!

¿PUEDO HACER MI PROPIO PASTEL CASERO?

¡Absolutamente! Si tiene su receta favorita de pastel de mantequilla de maní, ¡puede usarla! Siempre que haga un pastel del tamaño de 9 ″ x 13 ″, estará bien.

A veces nos gusta tomar atajos y no creemos que todo deba ser hecho en casa, pero nos gusta arreglarlo, ¡así que aún le damos nuestro propio estilo!

¿QUÉ TIPO DE MERMELADAS PUEDO USAR?

Así que esta receta de Poke Cake es perfecta para probar diferentes jaleas y mermeladas. Puede usar uno o incluso conservantes también. Algunos buenos sabores que puedes probar son:

Uva
Frambuesa
Mora
Triple Baya
cereza

CÓMO ALMACENAR:

Debido a la cobertura batida en el glaseado, este pastel debe permanecer refrigerado cuando no se consume. Puede envolverlo en una envoltura de plástico y se mantendrá en el refrigerador hasta por 3-5 días.

Esto también se puede congelar, envuelva su pastel en una doble capa de envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Se debe conservar en el congelador hasta por 3 meses, dejar descongelar en el frigorífico.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Preparamos una mezcla de pastel en caja para este pastel de mantequilla de maní y jalea, pero puedes hacer tu propio pastel casero si lo deseas.
Puede utilizar mermelada, gelatina o conservas para el relleno.
Cambie el sabor de su relleno, vea algunos de mis consejos arriba.
Esto se puede congelar hasta por 3 meses.
Agregar los cacahuetes picados a la parte superior es opcional, ¡pero nos gusta el crujido que proporciona este poke cake!

¡Si quieres una receta divertida de pastel de regreso a la escuela o simplemente porque tienes que probar mi pastel de mantequilla de maní y jalea!

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Si has probado esto PASTEL DE MANTEQUILLA Y JALEA o cualquier otra receta en mi sitio, avíseme en la sección de comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! También puedes seguirme en PINTEREST, FACEBOOK y INSTAGRAM ¡para ver más recetas increíbles y en qué travesuras me estoy metiendo!

Pastel de mantequilla de maní y mermelada

¡Con reminiscencias de su sándwich favorito de la infancia, este pastel de mantequilla de maní y jalea es una mezcla de pastel fácil de adulterar, llena de gelatina y cubierta con un glaseado de mantequilla de maní esponjoso! Curso: Postre Cocina: Estadounidense Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Enfriamiento: 1 hora Tiempo total: 1 hora 50 minutos Porciones: 12-15 Calorías: 616 kcal Autor: Tornadough Alli

Ingredientes

▢ 15.25 onzas de mezcla para pastel amarillo
▢ 4 huevos
▢ 1 ¼ tazas de leche
▢ ½ taza de mantequilla salada derretida
▢ 1 ¾ tazas de mantequilla de maní dividida (cremosa o con trozos servirá)
▢ 1 ¼ taza de mermelada de fresa dividida
▢ Envase de 8 onzas de cobertura batida
▢ ¼ taza de maní picado

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ℉ En un tazón grande combine la mezcla para pastel y 1 taza de mantequilla de maní hasta que se desmorone.
Agrega los huevos, la leche y la mantequilla derretida a la mezcla del pastel; licuar a velocidad baja hasta que se humedezca. Luego bata 2 minutos a alta velocidad.
Vierta la masa en una sartén de 9×13 engrasada. Hornea por 35-45 minutos hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos.
Usa el extremo de una cuchara de madera para hacer agujeros y calentar el pastel.
Cocine la mermelada en el microondas hasta que esté fina, unos 30 segundos. Vierta con cuidado la mermelada de manera uniforme sobre el pastel en los agujeros.
Deje que el pastel se enfríe por completo, aproximadamente una hora.
Mientras tanto, bata ½ taza de mantequilla de maní con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 minutos.
Doble suavemente ⅓ de la cobertura batida a la vez hasta que esté bien mezclado después de cada adición.
Extienda la cobertura batida de mantequilla de maní sobre la parte superior del pastel enfriado.
Coloque ¼ de taza de mermelada y ¼ de taza de mantequilla de maní en 2 tazones separados y cocine en el microondas hasta que esté fina, aproximadamente 10 segundos.
Rocíe la mantequilla de maní y la mermelada sobre la cobertura batida.
Espolvorea los cacahuetes picados. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Notas

Preparamos una mezcla de pastel en caja para este pastel de mantequilla de maní y jalea, pero puedes hacer tu propio pastel casero si lo deseas.
Puede utilizar mermelada, gelatina o conservas para el relleno.
Cambie el sabor de su relleno, vea algunos de mis consejos arriba.
Esto se puede congelar hasta por 3 meses.
Agregar los cacahuetes picados a la parte superior es opcional, ¡pero nos gusta el crujido que proporciona este poke cake!

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