¡El pastel de manzana holandés es una deliciosa receta de postre! Manzanas tiernas en una costra hojaldrada con cobertura dulce crumble.
¿Qué es la tarta de manzana holandesa?
De todas nuestras recetas de manzana favoritas, ¡la tarta de manzana holandesa está en la parte superior de la lista!
La diferencia entre una tarta de manzana tradicional y una tarta de manzana holandesa radica principalmente en la cobertura. Si bien esta receta varía de un pastel de manzana holandés hecho hace cientos de años en un horno holandés, definitivamente es uno de los favoritos en nuestra cocina.
Un pastel de manzana holandés tiene miga de streusel (o una corteza de celosía) y se condimenta con especias calientes. También se cocina en un plato de pastel hondo, lo que lo hace visualmente impresionante cuando se corta y se sirve. ¡Opcionalmente, puede agregar algunas pasas si lo desea!
Manzanas para Pie
¿Qué tipo de manzanas son las mejores para la tarta?
- Honeycrisp o Braeburns se cocinan un poco más suaves y tienen un sabor dulce. Suelen ser más jugosos.
- Las manzanas Granny Smith se mantienen firmes cuando se hornean y tienen un sabor agrio.
Cómo hacer tarta de manzana holandesa
- Cubra un molde para pastel de plato hondo con masa para pastel o masa.
- Relleno: Prepare las manzanas y mezcle con azúcar, harina y especias (por receta a continuación).
- Adición: Batir la harina, el azúcar morena y el azúcar blanca en un bol. Con un cortador de pastelería (o dos cuchillos de mantequilla) corte la mantequilla en la mezcla de cobertura hasta que se formen migas grandes.
- Espolvoree las migas de streusel sobre las manzanas y hornee hasta que los bordes estén crujientes y la cobertura esté dorada.
PERFECCIÓN DE PIE:
- Se puede agregar 1 cucharada de jugo de limón a las manzanas para darle sabor si lo desea.
- Asegúrese de que la mantequilla esté fría para la cobertura.
- Si la cobertura es blanda y algo polvorienta, es necesario mezclar más. Debe mantenerse unido en migajas.
- Se pueden agregar nueces picadas a la mezcla de streusel para un poco más crujiente. Recomendamos tostar las nueces en una sartén para que queden más crujientes. Una vez enfriado, picarlos y agregarlos a la cobertura.
Preparar con anticipación y sobras
- La mejor manera de almacenar las sobras es mantener la tarta tapada en el refrigerador y durará unos 4 días.
- Vuelva a calentar en el microondas o sirva frío.
- La tarta de manzana holandesa se puede congelar envolviéndola después de que se haya enfriado del horno envolviéndola en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Se mantendrá durante unos 4 meses.
- También se puede ensamblar crudo y luego congelar envolviéndolo de la misma manera.
Postres de manzana increíbles
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Pastel de manzana holandesa
Cargado con manzanas y una cobertura azucarada, ¡este pastel de manzana holandés es un postre perfecto para las fiestas!
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Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra un molde para pastel de plato hondo con masa para pastel.
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Pele y descorazone las manzanas. Corte en rodajas de ⅛ “. Mezcle las rodajas de manzana con azúcar, harina, especias y pasas, si las usa. Coloque las rodajas de manzana en la masa preparada.
Adición
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Mezcle la harina, el azúcar morena y el azúcar blanca en un bol. Agregue la mantequilla y combine con un cortador de masa para romper los trozos grandes de mantequilla.
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Trabaje los ingredientes con las manos hasta que se formen migas grandes. Si la mezcla está en polvo, debe mezclarse más tiempo.
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Espolvorea las migas sobre las manzanas.
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Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y la corteza esté dorada.
El pastel de manzana holandés sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Se puede agregar 1 cucharada de jugo de limón a las manzanas para darle sabor si lo desea. Asegúrese de que la mantequilla esté fría para la cobertura. Si la cobertura es blanda y algo polvorienta, es necesario mezclar más. Debe mantenerse unido en migajas. Se pueden agregar nueces picadas a la mezcla de streusel para un poco más crujiente. Recomendamos tostar las nueces en una sartén para que queden más crujientes. Una vez enfriado, picarlos y agregarlos a la cobertura.
Calorías: 390, Carbohidratos: 67 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 14 g, Grasas saturadas: 7 g, Colesterol: 20 mg, Sodio: 158 mg, Potasio: 193 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 40 g, Vitamina A: 313 UI, Vitamina C: 7 mg , Calcio: 22 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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