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Pastel de manzana sin gluten

Este pastel de manzana sin gluten es esponjoso, húmedo y lleno de sabor. Es uno de mis pasteles afrutados favoritos.

Si amas la manzana, entonces te va a encantar este pastel. Tiene unos encantadores sabores a manzana respaldados por un toque de canela y nuez moscada. Es húmedo y va muy bien con un chorrito de crema pastelera por encima.

Obtendrá aproximadamente ocho porciones de esta receta. Si necesita alimentar a una multitud, es probable que deba hacer varios pasteles. Alternativamente, puede intentar hacer una manzana grande crujiente.

Recomiendo comer este pastel de manzana sin gluten lo más fresco posible, ya que se volverá denso y seco bastante rápido. Durará alrededor de uno o dos días en el refrigerador. Congelar el pastel también es una posibilidad, pero no lo he probado.

Qué servir con este pastel de manzana

Hay muchos extras que irán muy bien con un delicioso pastel. A continuación se muestran algunos de mis favoritos absolutos.

Unas deliciosas natillas quedan muy bien con el pastel de manzana. Puedes hacerlo en casa o puedes comprarlo en el supermercado. Cualquiera de los dos funcionará excelentemente con los sabores de este delicioso pastel.

El helado cremoso de vainilla funciona muy bien como un delicioso extra. Funciona mejor cuando el pastel aún está caliente, ya que puedes enfriarlo con un poco de helado. Es una combinación deliciosamente cremosa que te garantizo que te encantará.

El acompañamiento más fácil es un chorrito de crema sobre la parte superior del pastel. Si prefiere la crema batida, también funcionará bastante bien. Incluso podrías intentar hacer crema batida de coco.

Asegúrese de hacernos saber si tiene alguna combinación deliciosa que funcione muy bien con este pastel de manzana.

Personalizando el Pastel

A continuación se presentan algunas ideas sobre cómo puede modificar esta receta de pastel de manzana sin gluten para que sea más de su agrado.

Se pueden agregar más frutas a la masa del pastel para obtener más sabores. Por ejemplo, las frutas de verano como los arándanos, las fresas o las frambuesas funcionarán muy bien en el pastel. También puede hacer una mezcla de manzana y pera en lugar de simplemente usar manzana.

La manzana rallada se puede reemplazar con un poco de puré de manzana. Es una excelente sustitución si no tienes manzanas frescas.

En lugar de las rodajas de manzana, puedes hacer una cobertura de miga de canela similar a la que usamos en el pastel de café en taza. Esencialmente es una mezcla de mantequilla, canela, azúcar morena y harina común. Simplemente siga las instrucciones de cobertura en la receta del pastel de café en taza. Es probable que deba duplicar o triplicar los ingredientes.

El video a continuación lo guiará a través de todos los pasos para hacer este pastel de manzana sin gluten. Alternativamente, hay una receta escrita completa justo debajo del video.

Receta de pastel de manzana sin gluten

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Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora y 5 minutos

Sirve8

Ingredientes

  • 125 g (4,4 oz) de mantequilla sin sal, picada
  • 125 g (4,4 oz) de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos, a temperatura ambiente
  • 300 g (10,5 oz) de harina leudante sin gluten
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 manzana, rallada
  • 200 ml (6,8 onzas líquidas) de leche
  • 1 manzana, sin corazón y en rodajas

Instrucciones

  1. Precalienta un horno a 180 ° C (360 ° F). Además, engrase y forre un molde para pastel redondo de 20 cm (7,9 pulgadas).
  2. Coloque la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un bol. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
  3. Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que se combinen.
  4. Agregue los ingredientes secos, la manzana rallada, la leche y mezcle suavemente hasta que se combinen.
  5. Vierta la masa para pastel en el molde para pastel preparado.
  6. Cubra el pastel con las rodajas de manzana.
  7. Hornea por 45 minutos o hasta que una brocheta salga limpia.
  8. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de colocar el pastel en una rejilla. Deje enfriar completamente.
  9. Sirve y disfruta.

Consejos de recetas

  • Si el pastel no está cocido, pero la parte superior comienza a arder, coloque un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior. El papel de aluminio permitirá que el pastel continúe cocinándose mientras evita que la parte superior se queme.
  • Se recomienda una batidora eléctrica para producir los mejores resultados. Bastará con una batidora de pie o una batidora de mano.
  • Tamizar los ingredientes secos no es obligatorio, pero ayudará a reducir la cantidad de grumos y ayudará a que la torta quede esponjosa.
  • El azúcar en polvo también se conoce como azúcar superfina o azúcar de panadería.
  • Unte un poco de mantequilla sobre las rodajas de manzana para evitar que se quemen. También me gusta espolvorear un poco de azúcar.

Grasa saturada: 6,3 g

Grasas trans: 0g

Fibra dietética: 2g

Azúcares: 22g

Colesterol: 60 mg

Sodio: 481 mg

Proteína: 7g

La información anterior es una estimación generada por una calculadora de nutrición en línea.

Más pasteles sin gluten

Hay muchos más pasteles que debes probar.

Si te gustan los pasteles de frutas, entonces deberías probar el pastel de pera al revés. Se parece un poco a este bizcocho pero tiene peras caramelizadas y un bizcocho muy esponjoso. Sin duda, es delicioso, por lo que te recomiendo que lo pruebes.

Uno de mis pasteles de chocolate favoritos tiene que ser el bizcocho de chocolate. El bizcocho está muy húmedo y tiene un fuerte sabor a chocolate que agradará a cualquiera que sea fanático del chocolate. Realmente es tan bueno como parece.

Espero que disfrutes de este pastel de manzana sin gluten tanto como yo. Si tiene alguna idea, consejo o cualquier otra cosa, no dude en dejar un comentario a continuación.

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