Esta es una receta nueva, su Tarta de Manzana con Canela sin Gluten es muy fácil se puede servir como postre o como tarta de desayuno. Un bizcocho de textura suave y mantecosa que se puede hornear con pocos ingredientes y sabe tan bien. Agregar manzanas y canela con caramelo convierte este pastel en una verdadera delicia. Me encantó tanto que tuve que compartir contigo esta sencilla y sabrosa receta. Las manzanas caramelizadas con sabor a canela, dulces y satisfactorias. Para colmo, una cucharada de caramelo derretido o una bola o dos de helado hace que todo sea aún más especial. —Brinda Bungaroo
Ingredientes
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200 gramos de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
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175 gramos de azúcar más 1 cucharada extra para caramelizar la manzana
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3-4 cucharadas de mantequilla o salsa de caramelo
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2 huevos
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200 gramos de harina sin gluten
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2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten
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1-2 cucharaditas de canela en polvo
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4-6 manzanas medianas (peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1 ”)
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4 cucharadas de leche
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• Azúcar demerara (para espolvorear sobre las peras y por encima antes de hornear)
Direcciones
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1. Precaliente el horno a 180 C (350 F). Forre un molde para pasteles de 20 cm a 23 cm con papel de hornear y unte con mantequilla.
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2. Coloque 1 cucharada de azúcar granulada en una sartén poco profunda, agregue los trozos de manzana en cubos a la sartén y déjelos caramelizar a fuego lento, hasta que estén ligeramente dorados mientras los mueve en la sartén. Una vez caramelizadas retirar del fuego, añadir 1 cucharada de salsa de caramelo / mantequilla y la canela, echar las manzanas caramelizadas hasta que estén bien cubiertas, dejar enfriar.
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3. Con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien.
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4. Tamizar la harina y el polvo de hornear juntos. Comience doblando suavemente la harina tamizada con la mezcla de mantequilla y huevo alternando con un poco de leche para obtener una consistencia suave.
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5. Continúe con esto hasta que haya incorporado todos los ingredientes secos. No trabaje demasiado la mezcla, pero asegurándose de que todo esté bien mezclado.
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6. Extienda la mezcla para pastel en el molde para hornear untado con mantequilla.
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7. Esparza los trozos de manzanas caramelizadas frías en la mezcla, metiéndolos suavemente en la mezcla para pastel.
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8. Hornee en el horno, 180 C (350 F) durante 30-45 minutos, pero verifique después de 30 minutos para estar seguro.
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9. Listo cuando un probador de pasteles salga limpio.
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10. Sirva con más rocío de caramelo encima o con una bola de helado.
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Nota de Brinda: No contiene gluten, pero si lo desea, siempre puede sustituirlo por ingredientes sin gluten. Este bizcocho se puede hacer como bandeja para hornear en una lata cuadrada.