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Pastel de manzana y canela sin gluten

Esta es una receta nueva, su Tarta de Manzana con Canela sin Gluten es muy fácil se puede servir como postre o como tarta de desayuno. Un bizcocho de textura suave y mantecosa que se puede hornear con pocos ingredientes y sabe tan bien. Agregar manzanas y canela con caramelo convierte este pastel en una verdadera delicia. Me encantó tanto que tuve que compartir contigo esta sencilla y sabrosa receta. Las manzanas caramelizadas con sabor a canela, dulces y satisfactorias. Para colmo, una cucharada de caramelo derretido o una bola o dos de helado hace que todo sea aún más especial. —Brinda Bungaroo

Ingredientes
  • 200 gramos de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

  • 175 gramos de azúcar más 1 cucharada extra para caramelizar la manzana

  • 3-4 cucharadas de mantequilla o salsa de caramelo

  • 2 huevos

  • 200 gramos de harina sin gluten

  • 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten

  • 1-2 cucharaditas de canela en polvo

  • 4-6 manzanas medianas (peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1 ”)

  • 4 cucharadas de leche

  • • Azúcar demerara (para espolvorear sobre las peras y por encima antes de hornear)

Direcciones
  1. 1. Precaliente el horno a 180 C (350 F). Forre un molde para pasteles de 20 cm a 23 cm con papel de hornear y unte con mantequilla.

  2. 2. Coloque 1 cucharada de azúcar granulada en una sartén poco profunda, agregue los trozos de manzana en cubos a la sartén y déjelos caramelizar a fuego lento, hasta que estén ligeramente dorados mientras los mueve en la sartén. Una vez caramelizadas retirar del fuego, añadir 1 cucharada de salsa de caramelo / mantequilla y la canela, echar las manzanas caramelizadas hasta que estén bien cubiertas, dejar enfriar.

  3. 3. Con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien.

  4. 4. Tamizar la harina y el polvo de hornear juntos. Comience doblando suavemente la harina tamizada con la mezcla de mantequilla y huevo alternando con un poco de leche para obtener una consistencia suave.

  5. 5. Continúe con esto hasta que haya incorporado todos los ingredientes secos. No trabaje demasiado la mezcla, pero asegurándose de que todo esté bien mezclado.

  6. 6. Extienda la mezcla para pastel en el molde para hornear untado con mantequilla.

  7. 7. Esparza los trozos de manzanas caramelizadas frías en la mezcla, metiéndolos suavemente en la mezcla para pastel.

  8. 8. Hornee en el horno, 180 C (350 F) durante 30-45 minutos, pero verifique después de 30 minutos para estar seguro.

  9. 9. Listo cuando un probador de pasteles salga limpio.

  10. 10. Sirva con más rocío de caramelo encima o con una bola de helado.

  11. Nota de Brinda: No contiene gluten, pero si lo desea, siempre puede sustituirlo por ingredientes sin gluten. Este bizcocho se puede hacer como bandeja para hornear en una lata cuadrada.

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