Pastel De Mármol Bundt | El crítico de recetas

Pastel De Mármol Bundt Es un pastel húmedo, suave y fácil de hacer. Este sabroso pastel está hecho con queso crema para la mejor textura y sabor. ¡Está lleno de vainilla y chocolate y rematado con un ganache de chocolate!

Si bien esta torta de mármol es ligeramente más densa que la torta liviana y esponjosa promedio, es suave, húmeda y se derrite absolutamente en tu boca. Esto es la receta de pastel Bundt perfecto! Si estás buscando recetas de pastel más divertidas y fáciles, ¡echa un vistazo a este Pastel de hoja de Texas, Pastel de rollo de canela o Pastel de mantequilla de nuez!

Pastel De Mármol Bundt

¡Hola a todos! Sam de Sugar Spun Run con otra receta dulce y simple para ti hoy: ¡Marble Bundt Cake! Si bien algunas recetas de pastel de Bundt consisten simplemente en tomar cualquier receta de pastel de edad y verterla en una bandeja de Bundt, la receta de hoy es algo especial. Es denso con una masa pesada y aterciopelada, más liviana que una torta de una libra, pero con un sabor más rico y una cinta de chocolate veteado. Es básicamente el cielo en una sartén.

¿Cómo hacer pastel de mármol Bundt?

Hacer Marble Bundt Cake es fácil.

1. Empieza con mantequilla … y queso crema. El queso crema agrega una profundidad de sabor y una suavidad que está fuera de este mundo. Crema estos ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
2. Agregue el azúcar moreno, el azúcar granulada, los huevos y el extracto de vainilla y bátalos bien.
3. Por separado, batir juntos los ingredientes secos.
4. Alterne agregando la mezcla de harina y los ingredientes húmedos de suero de leche, revolviendo a mano hasta que todo se combine.
5. Divida la masa en dos y mezcle el cacao en polvo y las chispas de chocolate en una porción.
6. Alterne la masa de chocolate y vainilla en una sartén bien engrasada.
7. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migajas húmedas. Enfriar en una rejilla de refrigeración.
8. Rocíe la torta de mármol enfriada con ganache de chocolate (si lo desea), hecha mediante la fusión de chips de chocolate y crema.

¿Cómo engrasar un sartén Bundt?

Engrasar la bandeja de comida es posiblemente el paso más crítico al hacer Marble Bund Cake. ¡Si lo haces mal, todo el pastel podría pegarse y arruinarse cuando lo inviertas en el estante de enfriamiento! Engraso mis cacerolas de una o dos maneras:

1. Cubra generosamente el interior de la sartén con manteca. Use una toalla de papel para frotar con cuidado y por completo la manteca en todas las grietas de la sartén.
2. Agregue una cucharada de harina en el interior de la bandeja. Golpee la sartén por todos los lados, girándola hacia un lado para que la harina cubra completamente la grasa y el interior de la sartén. ¡Asegúrate de sacudir el exceso de harina y desecharla!

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1. Use un spray para hornear. Asegúrese de que está utilizando un "spray para hornear"Y no un"Spray para cocinar". Los rociados para hornear están hechos con harina (¡y debería decirlo en la etiqueta!) Y evitarán que la torta se pegue, mientras que los bizcochos en bultos todavía pueden adherirse a la bandeja si la bandeja se prepara con solo aceite en aerosol.

¿Cómo puedes saber si tu torta de Bundt está terminada para hornear?

Esta torta de Marble Bundt debe hornearse durante unos 45 minutos, pero siempre debe asegurarse de que esté terminada. La mejor manera de decir que una torta de bultos se termina de hornear es hacer la prueba de palillo. La prueba del palillo de dientes simplemente significa insertar un palillo en el centro o la parte más gruesa de la torta y luego retirarlo. Si hay pasta húmeda en el palillo, no está terminado y necesita más tiempo en el horno. Si el palillo de dientes sale limpio o con algunas migajas húmedas, ¡eso significa que se terminó de hornear!

Asegúrese de que cuando inserta su palillo en el pastel, lo empuja hacia abajo lo suficiente como para que golpee el centro del pastel. Si simplemente inserta el palillo de dientes en la superficie, puede salir limpio pero aún así estar poco horneado en el centro.

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Pastel De Mármol Bundt

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora 15 minutos

Porciones 12 rebanadas

Un pastel de Marble Bundt húmedo, suave y fácil de hacer. Este sabroso pastel está hecho con queso crema para la mejor textura y sabor. ¡Está repleto de vainilla y chocolate y rematado con un ganache de chocolate!

• 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
• 8 oz de queso crema reblandecido
• 1/2 taza de azúcar marrón claro bien empaquetado
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de maicena
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de suero de leche
• ¼ taza de cacao en polvo natural
• 1/4 taza de mini chips de chocolate

Glaseado De Ganache De Chocolate (opcional)

• 1 1/2 tazas de chips de chocolate
• 1/3 taza de crema espesa

1. Precaliente el horno a 350 ° F y engrase generosamente y a fondo una sartén (asegúrese de obtener todas las grietas). Dejar de lado.

2. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el queso crema hasta que estén cremosos y bien combinados.

3. Agregar los azúcares y batir hasta que estén esponjosos y bien incorporados.

4. Agregue los huevos y el extracto de vainilla revuelva bien.

5. En un tazón aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal.

6. Alternar agregando mezcla de harina y suero de leche a los ingredientes húmedos, comenzando y terminando con la mezcla de harina y revolviendo hasta que se mezclen después de cada adición. Recomiendo agitar esta parte con una espátula o cuchara en lugar de con la batidora eléctrica, ya que no es ideal mezclar demasiado la masa.

7. Divida la masa en dos tazones y agregue cacao en polvo y mini chips de chocolate en un tazón y mezcle bien.

8. Alterne el chocolate de muñeca y la mezcla regular / de vainilla en la bandeja. Una vez que se haya utilizado toda la masa, use un cuchillo para hacer girar suavemente la masa juntos.

9. Transfiera a 350F y hornee por 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio o con algunas migajas húmedas.

10. Deje que se enfríe en una bandeja para hornear durante 15 minutos, luego inviértalo cuidadosamente sobre una rejilla para enfriar y deje que se enfríe completamente.

11. Mientras tanto, haga ganache para rociar encima (si lo desea).

GANACHE

1. Combine las chispas de chocolate y la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego lento.

2. Revuelva constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave. Retire del fuego y deje que se enfríe durante 15 minutos o hasta que la mezcla se espese (si está demasiado caliente saldrá del pastel).

3. Una vez que el ganache se haya espesado un poco, vierta uniformemente sobre la parte superior de la torta de mármol. Permita que el ganache se asiente (aproximadamente 1 hora) antes de cortar y servir.