Pastel de migas de Nueva York
¡Este New York Crumb Cake es un clásico favorito que combina bien con tu café de la mañana! ¡El relleno de migajas es para morirse!
¡La mejor parte de un New York Crumb Cake es obviamente las migajas! Hay algo acerca de esas motas de manteca y canela deliciosas encima de un simple pastel. Amiright ?!
Muchos de ustedes saben que no soy fanático del desayuno. Normalmente, estoy bien con una tostada, una fruta y un poco de café. A veces, es yogurt, fruta y café. Soy un poco aburrido mentir eso. Sin embargo, nos gusta tener un desayuno especial los domingos por la mañana, a veces es una comida dulce como pasteles de café o rollos de canela … y otras veces es sabroso como quiches, tortillas, sándwiches de desayuno. ¡Ocasionalmente, no puedo decidir y tenemos ambos! El domingo es el día en que siento que realmente como «desayuno».
Este New York Crumb Cake es uno de los favoritos en la casa Love Bakes Good Cakes, pero no es algo que disfrutemos muy a menudo …
A mis hijos les gusta prepararme el desayuno en el Día de la Madre y, para ser honesto, tengo un gran temor de que quemen la casa. A lo largo de los años, me di cuenta de que me siento más seguro al permitirles «ayudarme» a hacer algo el sábado … de esa manera el domingo todo lo que tienen que hacer es servirlo. Disimulado, ¿eh?
¡Con el Día de la Madre a solo unos días de distancia, esto sería una gran adición a un menú de brunch especial para mamá! ¡No hay duda de que a ella le encantará! 😉 ¡Disfruta!
Pastel de migas de Nueva York
¡Este New York Crumb Cake es un clásico favorito que combina bien con tu café de la mañana! ¡El relleno de migajas es para morirse!
Ingredientes
Para el pastel
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 2 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Para el relleno de migajas
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
- 1 1/2 cucharadita canela molida
- 1 taza (2 barras) de mantequilla, derretida y enfriada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 ° F. Cepille una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con Miracle Pan Release o grasa y harina. Dejar de lado.
- Para el pastel: en un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
- En un tazón mediano separado, combine el huevo, la leche, el aceite vegetal y la vainilla. Dobla los ingredientes húmedos en los ingredientes secos con una cuchara de madera o una espátula de goma.
- Extienda la masa en la sartén preparada, alisándola y colocándola en la sartén. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, combine los ingredientes de cobertura con una espátula de goma. Usando las manos limpias, desmenuza la cobertura sobre el pastel, dejando grandes migajas.
- Hornee durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
* Almacenar cubierto y usar dentro de 2-3 días.
| Tamaño de la porción | |
| Cantidad por porcion | Como servido |
| Calorías 340kcal Calorías de grasa 135 | |
| % Valor diario | |
| Grasa total 15g | 23% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| Grasas trans 1g | |
| Colesterol 46mg | 15% |
| Sodio 153mg | 6% |
| Carbohidrato 47g | dieciséis% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares 21g | |
| Proteína 4g | |
Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:
| Grasa total | Menos que | 65g |
| Sat Fat | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300mg |
| Sodio | Menos que | 2,400mg |
| Carbohidratos totales | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.
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