Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pastel de nieve de invierno y sin permitir que los sueños de la temporada se derritan

La temporada de invierno tiene un punto particularmente suave en mi corazón.

Cuando era una niña que crecía en Michigan, donde los inviernos son muy helados y pesados ​​con nieve blanca y polvorienta, y relucían con carámbanos transparentes y duras como el vidrio que cuelgan de los tejados y las ramas de los árboles, mi actividad favorita era salir, abrir mi boquita y sacar la lengua para saborear las suaves ráfagas de nieve y dejar que se disolvieran en mi lengua.

Aunque no tenían un sabor real, recuerdo que sabían un poco a lo que olía el aire fresco y limpio, todo crujiente, ligero y etéreo.

La vida era mucho más inocente en aquel entonces, y fueron las “pequeñas cosas” las que alegraron y alegraron mi corazón y mi alma.

Los sueños que tenía para mi vida estaban compuestos de imaginaciones coloridas, fantasías de una vida simple haciendo lo que fui creado para hacer, donde todo lo que importaba era el cambio de estaciones, mi familia y mis amistades, y ser tan libre como un poco mariposa para revolotear por aquí y por allá, y en todos los lugares que quisiera.

Todo lo que sabía en mi joven corazón era que anhelaba, soñaba, ser útil para el mundo; y ser amado y amar.

Y fue tan simple como eso.

Miro hacia atrás en esa época de mi vida, y mis ojos se llenan ligeramente de lágrimas cálidas, las lágrimas que son buenas, las que vienen cuando uno recuerda la luz y la magia que el mundo alguna vez tuvo en un tiempo. eso ya pasó.

O, al menos, parece que ya pasó.

Esta vez, justo antes de las vacaciones, es un momento mágico y reflexivo; Nos sentimos atraídos por las luces que brillan y brillan, y nuestras almas quedan embelesadas por las acogedoras y cálidas comodidades que marcan nuestro entorno.

Y es el momento perfecto para reencontrarse con esos sueños preciosos, inocentes y llenos de esperanza de nuestra infancia, reuniéndonos y reavivandolos.

Mientras que algunos de nosotros tuvimos una infancia alegre, y otros, tristemente, sufrimos y fuimos heridos, todos éramos pequeños que comenzaron como una pizarra en blanco hermosa y llena de posibilidades, y teníamos corazones suaves y moldeables que tenían grandes y audaces sueños.

Y creo que en el núcleo de cada uno de nosotros, sin importar nuestras experiencias, todo lo que siempre quisimos fue amor y reconocimiento, tal como lo queremos ahora.

Queremos ver nuestra propia pieza única de este gran rompecabezas, que es la vida, encaja perfectamente en su pequeño espacio único, y conectarnos con lo que fuimos creados y formados para conectarnos, y manifestarse exactamente como deberíamos ser, en Gloria y brillo total.

Pero es un sueño que a medida que envejecemos parece derretirse, disolverse, como las pequeñas nevadas en mi lengua tan rápidamente durante los inviernos de mi infancia.

Ahora es el momento, la oportunidad, de disfrutar esos sueños una vez más, y de alimentarlos y alimentarlos para que se vuelvan más fuertes y vívidos.

Mi esperanza para cada uno de nosotros es volver a conectar con los corazones inocentes de nuestra infancia, esos corazones que tenían toda la esperanza de un futuro brillante y de encontrar nuestro lugar especial y único que solo nosotros podamos llenar.

Que cada uno se dé cuenta de qué es lo que hemos estado permitiendo disolver sin siquiera saberlo, para que podamos formar una nueva relación y vincularnos con ella, y conscientemente fortalecerla y nutrirla para que se pueda compartir con el mundo y podamos hacerse completo y completo.

Que podamos experimentar las ráfagas de nieve mientras se derriten en nuestras lenguas, pero que nunca olvidemos la forma en que saben y se sienten.

Prueba lo que es bueno y pásalo.

Ingrid

Pastel de nieve de invierno con glaseado de ponche de huevo esponjoso y cristales de nieve de azúcarpor

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes:

• 2 ¾ tazas de harina para pastel • 1 cucharada de levadura en polvo • ½ cucharadita de sal • ¼ cucharadita de nuez moscada molida • ½ taza de ponche de huevo orgánico (no bajo en grasa) • ½ taza de suero de leche • 1 cucharada de extracto de vainilla transparente (regular también está bien; sin embargo, el el pastel no será tan blanco) • 4 claras de huevo gigantes, temperatura ambiente • 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente • 1 ¾ taza de azúcar granulada • Glaseado de rompope esponjoso (receta a continuación)

Preparación:– Precaliente el horno a 350 °, y forre tres moldes para pasteles de 8 “con pergamino y rocíe con aceite en aerosol.

– Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón, y ponga estos ingredientes secos a un lado.

– Mezcle el ponche de huevo, el suero de leche y la vainilla en una taza grande, y ponga estos ingredientes húmedos a un lado.

-Agregue la mantequilla al tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, y bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos; luego, agregue 1 ½ tazas de azúcar granulada y continúe batiendo hasta que los dos estén esponjosos, unos 2 minutos más, raspando los lados según sea necesario.

-Con la batidora a baja temperatura, agregue aproximadamente 1/3 de los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla / azúcar, y una vez que se incorpore, agregue la mitad de los ingredientes húmedos, permitiendo que se incorpore por completo; repita el proceso con otro 1/3 del seco, y luego el resto del húmedo, terminando con los ingredientes secos.

-En un tazón mediano, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas con una batidora eléctrica de mano; luego, mientras bate, espolvoree o “llueva” en el ¼ de taza restante de azúcar granulada, y continúe batiendo hasta que las claras formen picos brillantes y rígidos, aproximadamente 5-7 minutos.

-Usando una espátula, doble suavemente las claras de huevo batidas en la masa con cuidado de no desinflarlas demasiado; solo desea que la masa esté bien mezclada.

-Dividir la masa por igual en los moldes para pasteles preparados y hornear durante unos 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

-Permita que los pasteles se enfríen en sus moldes durante 10 minutos, luego apriételos cuidadosamente y déjelos enfriar completamente en rejillas de alambre antes de glasear y decorar.

Glaseado de rompope esponjoso Ingredientes:

• 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente • 5 ½ – 5 ¾ tazas de azúcar en polvo, tamizada • ¼ taza de ponche de huevo, temperatura ambiente • 1 cucharada de extracto de vainilla transparente • ¼ cucharadita, colmada, de nuez moscada molida

Preparación:-Agregue la mantequilla al tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta y crema hasta que quede esponjosa, aproximadamente 1-2 minutos.

-Con la batidora a baja temperatura, comience a agregar aproximadamente una taza de azúcar a la vez, alternando con una llovizna de ponche de huevo, permitiendo que la mezcla se mezcle hasta que quede esponjosa.

-Terminar con la vainilla y la nuez moscada, y mezclar hasta que estén bien incorporados; úselo de inmediato o manténgalo cubierto en el refrigerador, en ese momento puede volver a mezclar el glaseado (si está rígido) para que quede esponjoso nuevamente.

Categorías