Pastel de pan de dátiles

Ingredientes

  • 1 taza de dátiles picados
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de harina con levadura
  • 1/2 taza de harina común

Método

  1. Engrase una lata de pan.

  2. Coloque los dátiles, la soda y el agua caliente en un recipiente y revuelva; deje que se espese y se enfríe un poco.

  3. En otro tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar, agregue el huevo y mezcle hasta que esté cremoso.

  4. Agregue la mezcla de dátiles a la mezcla de mantequilla, luego agregue las harinas y mezcle bien.

  5. Hornee a 180C durante unos 40 minutos o hasta que la brocheta salga limpia.

Equipo

  • 1 molde para pan
  • 1 cuenco
  • 1 brocheta de bambú

Notas

Este es un pastel realmente fácil, todo lo que se requiere es mezclar a mano, a los niños les encanta. Descubrí que si haces la mezcla de dátiles primero y luego engrasas la lata y continúas con la mezcla de mantequilla, la mezcla de dátiles estará lo suficientemente fría como para agregarla. No drene el líquido de los dátiles.

Botón volver arriba