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Pastel De Pan De Jengibre

¡Este pastel de pan de jengibre es perfecto para las vacaciones! Un delicioso y húmedo pastel de jengibre con un glaseado picante de queso crema.

¡Este pastel de pan de jengibre es perfecto para las vacaciones! Un delicioso y húmedo pastel de jengibre con un glaseado picante de queso crema. El | livforcake.com

Mi juego de tuberías no está en punto: realmente necesito pasar un tiempo practicando. Ayudaría si mis manos no estuvieran totalmente temblorosas cada vez que trato de canalizar algo.

Nunca podría ser cirujano o jugador profesional de Jenga. No hace falta decir que la parte más tediosa y frustrante de este pastel de pan de jengibre fueron las casas de pan de jengibre.

Lo que yo pensamiento sería una adición rápida, fácil y adorable que resultó ser un gran dolor en el trasero. ¡Principalmente debido a mi impaciencia, que no es nada nuevo!

Siempre me cuesta tratar de decidir cómo quiero decorar mis pasteles. Normalmente termino en Pinterest, desilusionado y malhumorado, buscando ideas.

La inspiración para este pastel vino de este adorable que me encontré. TAN lindo ¿verdad? Sus casas de pan de jengibre son claramente caseras, pero no había forma de que yo estuviera haciendo eso.

¡Este pastel de pan de jengibre es perfecto para las vacaciones! Un delicioso y húmedo pastel de jengibre con un glaseado picante de queso crema. El | livforcake.com

Así que ahí estoy, a las 10 p.m. de un martes por la noche, y estoy buscando en línea mini casitas de pan de jengibre, preguntándome dónde puedo conseguirlas lo antes posible a nivel local.

Ni siquiera puedo recordar cómo sabía que podías comprar un mini kit de pan de jengibre. Tal vez lo había visto en alguna parte antes? Ni idea.

Estos fueron más fáciles de encontrar de lo esperado, pero por supuesto, me entró el pánico porque tenía un horario que quería cumplir. yo estaba estoclose a dirigirse a Walmart a las 10:30 p.m. para verificar si los tenían.

Sanity pateó y esperé hasta el día siguiente y los conseguí en Michaels. ¡Por supuesto, los estoy viendo en todas partes ahora!

El hecho de que el kit de pan de jengibre viniera con glaseado real prefabricado fue una ventaja. Esto iba a ser asi que ¡fácil! (Sí claro).

¡Este pastel de pan de jengibre es perfecto para las vacaciones! Un delicioso y húmedo pastel de jengibre con un glaseado picante de queso crema. El | livforcake.com

Separé todas las piezas y las recorté para que fueran perfectamente rectas y del mismo tamaño. No necesita hacer esto, pero ciertamente ayuda con el ensamblaje y obtener una apariencia más limpia.

Hice los detalles de cada lado y techo antes de armar las casas, ya que pensé que sería más fácil de esa manera (en su mayor parte lo fue).

El problema vino con el tiempo de espera.

Tenías que esperar como una hora (al menos) para que la formación de hielo se seque para poder armar las casas. Luego, una vez que los lados se juntaron, se suponía que debías esperar 3 horas más antes de poner el techo, ¿qué? ¿Quién tiene ese tipo de tiempo / paciencia? Yo no.

yo hizo Espere una buena hora y estaba muy orgulloso de mí mismo por haber durado tanto. Para sorpresa de todos, las casas no estaban bien establecidas y estaban vacilantes cuando las estaba armando. En su mayor parte, todo salió bien, excepto por la casa ONE que quería que fuera perfecta: el maldito marco en A.

Este fue el más complicado de armar porque no tiene 4 paredes en pie, por lo que puedes golpear el techo. Tenía que ser ensamblado de una vez.

Decorar estas piezas de antemano hizo que sea más difícil juntarlas. Ahora que lo pienso, probablemente debería haber leído las instrucciones sobre cómo armar esto correctamente. Meh De todos modos, fue un desastre.

El frente y la parte posterior se deslizaban hacia adentro, y no había dejado que las decoraciones en el techo se secaran lo suficiente, así que estaba haciendo abolladuras agradables en ellas. SUSPIRO. Finalmente, se quedó solo y lo dejé … durante aproximadamente una hora (NO lo suficiente).

Todavía tenía que darle los toques finales: la formación de hielo alrededor del frente (que raspé 3 veces porque no me gustó) y los carámbanos (que ni siquiera puedes decir que están allí). No hace falta decir que la estupidez se derrumbó sobre mí varias veces, y terminé teniendo que desarmarlo por completo y rehacerlo.

¿Por qué no es nada fácil? Oh sí, porque me apresuro y no sigo las instrucciones.

¡Este pastel de pan de jengibre es perfecto para las vacaciones! Un delicioso y húmedo pastel de jengibre con un glaseado picante de queso crema. El | livforcake.com

De cualquier forma, después de pasar MUCHO más tiempo del esperado en estas casas, finalmente las terminé y dejé que se instalaran correctamente durante la noche.

No iba a usar el marco A en el pastel después de todo, ya que no estaba contento con cómo resultó, pero en realidad era el único que encajaba correctamente en este pastel de 6 ". Además, sigo pensando que es el más lindo. Entonces, a pesar de que no es perfecto, ahí está, encaramado en la parte superior de este pastel de pan de jengibre.

Utilicé la punta de pétalo de Wilton # 102 (¿creo? También soy terrible para escribir las cosas, ya sea # 102 o # 103) para hacer el frente de las casas, pero de lo contrario, usé la pequeña punta redonda que se proporcionó en el kit

¡Me encanta lo bien que funcionó la punta del pétalo! Esto fue en realidad lo primero que probé en el marco A, pero decidí que no me gustaba, lo raspé, probé un par de otras formas, los quité y volví a hacer el volante … otra vez. FML

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Dejando a un lado los problemas de decoración de la casa, ¡estoy muy contento con la forma en que resultó este pastel de pan de jengibre!

¡Los pequeños romeros son mi parte favorita! Realmente, este pastel se vería igual de bonito con solo un bosque de romero y ninguna casa. Tal vez una idea para un pastel el año que viene.

¡Este pastel de pan de jengibre es perfecto para las vacaciones! Un delicioso y húmedo pastel de jengibre con un glaseado picante de queso crema. El | livforcake.com

Este pastel de pan de jengibre es sinceramente una de las mejores cosas que he tenido. Sabe a pan de jengibre Starbucks, pero un millón de veces mejor.

El glaseado picante de queso crema se combina muy bien con el dulce pastel de especias. ¡Un pastel perfecto para tus celebraciones navideñas!

Consejos para este pastel de pan de jengibre:

  • 15 dic 2019 – Receta revisada para hacer capas más altas. Las capas deben hornearse hasta tener 2 "de altura en tres moldes para pasteles de 6".
  • Esta receta utiliza melaza elegante, que es una melaza más ligera y dulce. NO use melaza negra. Si eso es todo lo que puedes encontrar, usa mitad blackstrap y mitad jarabe dorado.
  • Si planeas hacer casas de pan de jengibre como decoración, aprende de mis errores y deja que se establezcan correctamente entre las etapas.
  • Aprende a mantener húmedos tus pasteles con Simple Syrup.
  • Para ayudar a garantizar que sus capas de pastel se horneen bien y planas, vea mis consejos aquí.

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Pastel de capas de pan de jengibre

¡Este pastel de pan de jengibre es perfecto para las vacaciones! Un delicioso y húmedo pastel de jengibre con un glaseado picante de queso crema.

Postre del curso

Pastel De Cocina

Pastel de pan de jengibre de palabra clave

Tiempo de preparación 2 horas

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo total 2 horas 35 minutos

Porciones 12

Calorías 543kcal

Ingredientes

Crema de queso glaseado:

  • 1 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 8 oz de queso crema lleno de grasa, temperatura ambiente
  • 4 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de vainilla

Instrucciones

Pastel de pan de jengibre:

  • Precaliente el horno a 350F y engrase y enharine tres rondas de pastel de 6 ", alinee con pergamino.

  • En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias. Dejar de lado.

  • Usando una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que quede suave. Agregue azúcares y bata a temperatura media hasta pálido y esponjoso (2-3 minutos).

  • Reduzca la velocidad y agregue los huevos uno a la vez, incorporando completamente después de cada adición. Agregue melaza y vainilla y mezcle hasta incorporar.

  • Alterne agregando la mezcla de harina y suero de leche, comenzando y terminando con harina (3 adiciones de harina y 2 de leche). Incorporando completamente después de cada adición. No haga sobre mezcla.

  • Extienda la masa uniformemente en los moldes preparados. Alise la parte superior con una espátula.

  • Hornee por aprox. 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio en su mayoría.

  • Coloque los pasteles en una rejilla para enfriar durante 10 minutos y luego gírelos sobre una rejilla para enfriar por completo.

Montaje:

  • Coloque una capa de pastel en un soporte para pastel o en un plato para servir. Cubra con 2/3 taza de glaseado. Repita con las capas restantes y aplique una capa delgada de glaseado en todo el pastel para cubrir las migas. Enfríe por 20 minutos. Escarcha el pastel con un patrón rústico usando la crema de mantequilla restante.

  • Cubra con pan de jengibre y ramitas de romero si lo desea.

Calorías: 543 kcal Carbohidratos: 68 g Proteína: 4 g Grasa: 29 g Grasa saturada: 17 g Colesterol: 108 mg Sodio: 176 mg Potasio: 330 mg Azúcar: 55 g Vitamina A: 960 IUC Calcio: 97 mg Hierro: 1,7 mg

La información nutricional y las conversiones métricas se calculan automáticamente. No puedo garantizar la exactitud de estos datos. Si esto es importante para usted, verifique con su calculadora de nutrición favorita y / o su herramienta de conversión métrica.

Publicado originalmente el 27 de noviembre de 2016

¡Este pastel de pan de jengibre es perfecto para las vacaciones!

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