Pastel de papa en rodajas

Pastel de papa en rodajas – Una forma hermosa y única de disfrutar las patatas. Sirva en trozos o coloque todo el pastel en la mesa para que todos puedan cortarlo.

Estas papas en rodajas finas condimentadas con hierbas italianas y parmesano son doradas y crujientes por encima y suaves por dentro. Este simple pastel de papa en rodajas está lleno de sabor, relleno y es fácil de hacer.

¡A mi pequeño le encanta este plato! Lo llama “papas fritas”. La capa superior sabe algo a papas fritas. Le encanta recoger los círculos de papas uno por uno, y yo simplemente me siento y disfruto viéndolo comer. 🙂 Creo que a su hijo también le encantaría este pastel de papa.

creo Patatas al horno y Patatas Russet son los mejores para esta receta. Dicho esto, casi cualquier papa creará un delicioso pastel de papa cuando se prepara y se sazona correctamente.

Papas. Me gusta usar papas medianas, por lo que los círculos de papa no son demasiado grandes.

Parmesano. El parmesano ayuda a mantener unidas las rodajas de papa y agrega un sabor increíble.

Petróleo. Me encanta usar aguacate o aceite de oliva virgen extra.

Condimentos. Sal, pimienta y hierbas italianas secas.

1. Lavar y pelar las patatas. Cortarlos en rodajas muy finas (preferiblemente con una mandolina).

2. Coloque las papas en un tazón grande para mezclar. Agrega el aceite, la sal, la pimienta y las hierbas italianas. Usando sus manos, mezcle suavemente, asegurándose de que todas las rodajas estén condimentadas.

3. Agregue el parmesano y mezcle suavemente.

4. Coloque papel de pergamino en una bandeja para hornear grande y coloque un molde desmontable de 10 ″ sin el fondo en la parte superior. Agrega la mezcla de papa adentro y úntala bien. Retire el anillo Springform Pan.

5. Hornee en un horno precalentado a 375 ° F durante aproximadamente 50-55 minutos, hasta que las papas se vean doradas y estén bien cocidas.

Utilice Mandoline. Esto ayudará a asegurarse de que sus papas tengan el mismo grosor. Por supuesto, puedes cortar las patatas con un cuchillo. Solo asegúrate de cortarlos lo más finos posible.

Utilice papel de pergamino. Su pastel de papa nunca se pegará al papel pergamino. Prefiero los crudos.

Ajusta los condimentos. Use más o menos sal según sus preferencias personales. Además, si tiene hierbas frescas en su jardín, como tomillo o romero, puede usarlas en lugar de las hierbas italianas secas.

Organizar con cuidado. Asegúrate de colocar bien las rodajas de papa. El pastel debe ser un poco más alto en el medio y más delgado cerca de los bordes. Asegúrese de que no se peguen trozos de patata.

Guarde las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético. Cuando esté listo para disfrutar, puede recalentarlo en el horno (5 minutos a 375 ° F), o también puede freírlo en la estufa en una sartén antiadherente, solo hasta que esté completamente caliente.

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Pastel de papa en rodajas

Tania Sheff

Pastel de papa en rodajas: una forma hermosa y única de disfrutar las papas. Sirva en trozos o coloque todo el pastel en la mesa para que todos puedan cortarlo.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora

Almuerzo del curso

Cocina americana

Porciones 4 porciones

Calorías 317 kcal

Ingredientes

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  • 2 libras. papas
  • 3/4 cucharadita sal
  • 3/4 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita hierbas italianas secas
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Lavar y pelar las patatas. Cortarlos en rodajas muy finas (preferiblemente con una mandolina).

  • Coloque las papas en un tazón grande para mezclar. Agrega el aceite, la sal, la pimienta y las hierbas italianas. Usando sus manos, mezcle suavemente, asegurándose de que todas las rodajas estén condimentadas.

  • Agrega el parmesano y mezcla suavemente.

  • Coloque papel de pergamino en una bandeja para hornear grande y coloque un molde desmontable de 10 ″ sin el fondo en la parte superior. Agrega la mezcla de papa adentro y úntala bien. Retire el anillo Springform Pan.

  • Hornee en un horno precalentado a 375 ° F durante aproximadamente 50-55 minutos, hasta que las papas se vean doradas y estén bien cocidas.

Notas

CONSEJOS Y TRUCOS ÚTILES

Utilice Mandoline. Esto ayudará a asegurarse de que sus papas tengan el mismo grosor. Por supuesto, puedes cortar las patatas con un cuchillo. Solo asegúrate de cortarlos lo más finos posible.
Utilice papel de pergamino. Su pastel de papa nunca se pegará al papel pergamino. Prefiero los crudos.
Ajusta los condimentos. Use más o menos sal según sus preferencias personales. Además, si tiene hierbas frescas en su jardín, como tomillo o romero, puede usarlas en lugar de las hierbas italianas secas.
Organizar con cuidado. Asegúrate de colocar bien las rodajas de papa. El pastel debe ser un poco más alto en el medio y más delgado cerca de los bordes. Asegúrese de que no se peguen trozos de patata.

Nutrición

Calorías: 317 kcal Carbohidratos: 27 g Proteína: 14 g Grasa: 18 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 17 mg Sodio: 779 mg Potasio: 870 mg Fibra: 6 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 216 UI Vitamina C: 23 mg Calcio: 379 mg Hierro: 7 mg

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