Pastel de Pastor de Mamá

Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• 1 cebolla finamente picada grande
• 1 zanahoria finamente picada
• 1/4 cucharadita de tomillo
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 1/2 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
• 1 pizca de sal y pimienta * al gusto
• 2 cucharadas de harina normal
• 1/4 taza de agua

Adición

• 750 g de papas
• 60 g de mantequilla sin sal Lurpak *
• 1/4 taza de leche
• 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

* Massel y Lurpak son recomendados por las mejores recetas de Australia

Método

1. Coloque la carne picada en la sartén, cocine a fuego alto, revolviendo hasta que la carne esté bien dorada.

2. Retire el exceso de grasa y agregue la cebolla y la zanahoria.

3. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agregue tomillo, pasta de tomate, salsa Worcestershire, salsa de soja, caldo y sal y pimienta. Mezclar bien.

4. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapada durante 25 minutos.

5. Agregue la harina y el agua mezclados hasta que la mezcla hierva y espese.

6. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Coloque la mezcla en un plato a prueba de agua.

7. Aderezo: Hervir las papas hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer puré de papa.

8. Agregue la mantequilla y la leche y bata hasta que esté suave y cremosa. Condimentar con sal y pimienta.

9. Extienda la papa uniformemente sobre la carne y hornee a 180 ° C durante 45 minutos o hasta que esté dorada.

Notas

También he usado caldo de pollo con éxito.

Marque la mezcla de papa con un tenedor, ya que esto ayuda a que quede crujiente y crujiente.

Asegúrate de no poner la tapa cuando la coloques en el horno, la cobertura no se arrugará.

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