Pastel de Pastor de Mamá

Ingredientes

  • 1 kg de carne picada
  • 1 cebolla finamente picada grande
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 1/4 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 1/2 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
  • 1 pizca de sal y pimienta * al gusto
  • 2 cucharadas de harina normal
  • 1/4 taza de agua

Adición

  • 750 g de papas
  • 60 g de mantequilla sin sal Lurpak *
  • 1/4 taza de leche
  • 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Método

  1. Coloque la carne picada en la sartén, cocine a fuego alto, revolviendo hasta que la carne esté bien dorada.

  2. Retire el exceso de grasa y agregue la cebolla y la zanahoria.

  3. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agregue tomillo, pasta de tomate, salsa Worcestershire, salsa de soja, caldo y sal y pimienta. Mezclar bien.

  4. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapada durante 25 minutos.

  5. Agregue la harina y el agua mezclados hasta que la mezcla hierva y espese.

  6. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Coloque la mezcla en un plato a prueba de agua.

  7. Aderezo: Hervir las papas hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer puré de papa.

  8. Agregue la mantequilla y la leche y bata hasta que esté suave y cremosa. Condimentar con sal y pimienta.

  9. Extienda la papa uniformemente sobre la carne y hornee a 180 ° C durante 45 minutos o hasta que esté dorada.

Notas

También he usado caldo de pollo con éxito.

Marque la mezcla de papa con un tenedor, ya que esto ayuda a que quede crujiente y crujiente.

Asegúrate de no poner la tapa cuando la coloques en el horno, la cobertura no se arrugará.

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