Cazuela de pavo ¡es la manera perfecta de disfrutar el pavo asado sobrante! ¡Un relleno cremoso cargado de pavo y verduras está metido dentro de una corteza de pastel escamosa y horneado hasta que esté dorado y burbujeante!
No hay nada mejor que las sobras de las recetas de pavo de la cazuela de arroz con brócoli de pavo o el tetrazzini de pavo, ¡y por supuesto esta receta de pastel de marihuana!
¿Qué hay en un pastel de pavo?
¡Manténgalo tranquilo y sepa que casi cualquier cosa que tenga se puede hornear en esta tarta! Siempre incluyo una combinación de pavo, verduras, especias saladas, una salsa cremosa, todo horneado en una corteza.
¿Tienes guisantes? ¿Tienes zanahorias, sobras de vegetales asados o papas? ¡Todo va perfectamente en una tarta!
Cómo hacer pastel de pavo
Para esta receta, el relleno es similar a un pastel de pollo. Me encanta usar las sobras de pavo, las sobras de verduras y una corteza de pastel prefabricada. ¡Se necesita casi todo el trabajo de preparación de esta receta!
- Cocine las cebollas hasta que estén tiernas. Agregue harina y leche para hacer un roux (según la receta a continuación).
- Mezcle la salsa con pavo y verduras. Llena una masa de tarta.
- Agregue la corteza superior, pellizque los bordes para sellar el pastel de olla, use un tenedor para "engarzar" los bordes y agregue algunas ranuras en el centro para crear respiraderos para que escape el vapor. Esto evita que el pastel se reviente en los bordes mientras se hornea.
Una vez que su pastel de pavo esté preparado, puede ponerlo en el congelador para más tarde o en el horno para disfrutar ahora! Hornee hasta que la parte superior de la corteza esté dorada y deje enfriar antes de cortar y servir.
Adelantarse
¿Puedes congelarlo? ¡Seguro! El pastel de pavo se puede congelar antes o después de hornear. Preparar según las indicaciones y enfriar por completo. Cubra bien en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio.
Para hornear de congelado: Precaliente el horno a 375 ° F y desenvuelva el pastel. Hornee durante unos 80-90 minutos o hasta que esté dorado y el relleno esté burbujeante. Si notas que la corteza comienza a dorarse demasiado, cúbrela con papel de aluminio o usa un protector para pastel.
Sobras de Turquía?
¡Hay innumerables recetas para disfrutar de tu pavo sobrante! La clásica ensalada de pollo (hecha con pavo, por supuesto) o la sopa de fideos con pavo son un excelente almuerzo. ¡Casi cualquier receta que requiera pollo cocido picado se puede preparar con pavo sobrante, desde una cazuela de pollo hasta espagueti de pollo casero!
Cazuela de pavo
Tiempo de cocción 43 minutos
tiempo de enfriamiento 15 minutos
Tiempo total 1 hora 18 minutos
Ideal para sobrantes de Turquía durante las vacaciones.
- 1 huevo batido
- 1/3 taza de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1/3 taza de harina
- 1/2 cucharadita de condimento para aves
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1 taza de caldo de pollo
- 2/3 taza de leche o crema
- 1 papa cortada en cubitos y cocida
- 1 1/2 tazas de vegetales congelados descongelados
- 2 tazas de pavo sobrante
- 1 corteza de tarta doble
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Precaliente el horno a 400 ° F. Batir el huevo con 1 cucharada de agua. Dejar de lado.
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Cocine la cebolla en mantequilla a fuego medio bajo hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue harina, condimento para aves, tomillo, sal y pimienta. Cocine 2 minutos más.
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Batir el caldo de pollo y la leche poco a poco revolviendo después de cada adición. Al principio parecerá espeso pero se suavizará. Llevar a ebullición a fuego medio, cocine a fuego lento 1 minuto y retirar del fuego. Agregue el pavo y las verduras.
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Forre un molde para pastel de 9 "con una de las costras. Rellene con relleno de pavo. Cepille los bordes de la corteza con huevo y cubra con la segunda corteza. Apriete los bordes para sellar y corte algunas ranuras para ventilar el pastel. Cepille con huevo.
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Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y el relleno esté burbujeante.
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Enfriar durante 10-15 minutos antes de cortar.
El pavo se puede reemplazar con pollo. Las verduras sobrantes se pueden usar en lugar de las verduras congeladas. Se pueden usar verduras frescas pero se deben cocinar hasta que estén tiernas y crujientes antes de agregarlas a la salsa. Si la corteza comienza a dorarse demasiado, cargue con papel de aluminio. La papa se puede cocinar en el microondas.
Información nutricional
Calorías 414,48, Gordo: 22,47 g, Grasa saturada: 10,28 gColesterol 106.57mgSodio 445.15mgPotasio: 497.08mg, Carbohidratos: 33,02 g, Fibra: 3.92gAzúcar: 2,2 gProteína: 20,51 gVitamina A: 2734,84%, Vitamina C: 12,88%Calcio 80,42%, Hierro: 3,45%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
